Ngày nay, việc chuẩn bị kebab shish đã trở thành một phần không thể tách rời của bất kỳ khởi hành nào đến thiên nhiên. Nếu bạn muốn thịt trở nên ngon ngọt và ngon, thì tốt nhất là dùng thịt lợn thăn trong vấn đề này.
Công thức cho shish kebab từ thăn lợn
Thành phần:
- đậu Hà Lan trẻ - 200 g;
- hành lá - 105 g;
- thăn lợn - 615 g;
- gia vị .
Đối với nước xốt:
- nước tương đen tối - 25 ml;
- nước sốt "Hoysin" - 105 ml;
- gừng xay - 5 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị món thịt nướng shish từ thịt lợn thăn, trước tiên chúng tôi trộn nước xốt: chúng tôi kết hợp trong một bát nước tương, "Hojsin" nước sốt, gừng và gia vị.
Thịt xắt nhỏ trong lát nhỏ, gia vị với gia vị và ném đậu Hà Lan và hành tây, bóc vỏ và cắt nhỏ vòng mỏng. Sau đó đổ hỗn hợp thơm, trộn nội dung và ướp thịt lợn trong vài giờ. Sau đó, chúng tôi đặt thịt trên xiên, xen kẽ với các vòng hành tây, và chiên trên lò nướng từ tất cả các bên.
Shish kebab từ thăn lợn trong aerogril
Thành phần:
- thăn lợn - 980 g;
- hành tây - 165 g;
- giấm rượu - 115 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Thịt được chế biến từ tĩnh mạch, cắt thành từng miếng và bỏ vào bát thuận tiện. Thêm hành tây, bóc vỏ và băm nhỏ. Rắc tất cả các loại gia vị để hương vị, rắc giấm, trộn đều và ướp thịt lợn trong khoảng 3 giờ, đặt nó trong tủ lạnh. Sau đó, xắt thịt trên xiên dài và chiên trên vỉ nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 230 độ. Sau đó quay lại và mang kebab shish đến sẵn sàng.
Shish kebab từ thịt lợn thăn trong lò
Thành phần:
- thăn lợn tươi - 980 g;
- chanh - 30 g;
- Cây xanh tươi - 55 g;
- mỡ lợn - 190 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Thịt lợn thăn được rửa sạch, sấy khô trên khăn, làm sạch phim và cắt thành các phần giống nhau. Salo cũng xay và thêm tất cả mọi thứ vào một cái bát sâu. Trộn đều, thêm muối để nếm và rắc thịt với nước cốt chanh. Đậy đầu bằng nắp và ướp nội dung trong khoảng một giờ. Sau khi xâu chuỗi thịt trên que tre, xen kẽ với thịt xông khói. Cái chảo được phủ một chiếc lá gấp nhiều lần, và chúng tôi trải một vài miếng mỡ. Lò được làm ấm lên đến 245 độ, ở tầng dưới, chúng tôi đặt chảo, và trên cái chảo trên - cái lò nướng, trên đó chúng tôi trải miếng thịt gà xào từ thịt lợn thăn. Chúng tôi nướng món ăn trong 20 phút, và phục vụ nó cho bàn, có trang trí, nếu muốn, các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.