Kiều mạch từ lâu đã là một trong những món ăn chính của ẩm thực Nga. Thậm chí sau đó, mọi người nhận thấy rằng kiều mạch có tính chất hữu ích, gần như lớn hơn tất cả các chướng ngại vật khác.
Bạn có thể tìm thấy những gì hữu ích trong vụ mùa này?
- Bên phải, kiều mạch được coi là một thay thế tốt cho thịt, bởi vì nó chứa các protein hữu ích và các axit amin . Khả dụng sinh học của chúng đối với cơ thể là đủ cao để xem xét kiều mạch một nguồn protein gần như có giá trị như sản phẩm thịt.
- Carbohydrates, là một phần của ngũ cốc này, rất phức tạp, có nghĩa là chúng bị phân hủy trong cơ thể từ từ. Do đó, bằng cách ăn một món kiều mạch, bạn sẽ làm dịu cơn đói của bạn trong một thời gian dài và sẽ cảm thấy tràn đầy năng lượng. Bởi vì carbohydrates phức tạp ổn định mức độ insulin, kiều mạch rất hữu ích cho những người bị bệnh tiểu đường.
- Cháo cũng chứa chất béo, tuy nhiên, với số lượng nhỏ hơn so với một số loại ngũ cốc khác. Đáng chú ý là các chất béo thu được với kiều mạch không được gửi ở thắt lưng, nhưng đi đến việc xây dựng các yếu tố tế bào quan trọng.
- Tất nhiên, kiều mạch rất giàu vitamin và vi lượng khác nhau, mà làm cho nó thậm chí còn hữu ích hơn. Không có thắc mắc vận động viên sử dụng cháo này như một món ăn phụ rất thường xuyên. Nó là một nguồn sắt, đồng, kẽm, iốt và phốt pho, cũng như axit folic, niacin và một số vitamin khác. Do đó kiều mạch là đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai, vận động viên và giảm béo, bởi vì việc sử dụng thường xuyên của nó làm tăng độ bền và cải thiện sự trao đổi chất.
- Tính hữu ích của kiều mạch để giảm cân cũng là trong thực tế là nó rất giàu chất xơ . Chất xơ dinh dưỡng thô giúp bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột, cải thiện tiêu hóa và loại bỏ các độc tố khác nhau ra khỏi cơ thể.
Kiều mạch - đặc tính hữu ích và chống chỉ định
Thực tế không có giới hạn cho việc sử dụng ngũ cốc này. Dinh dưỡng đôi khi đề nghị chế độ ăn kiêng và ngày ăn chay dựa trên kiều mạch. Chắc chắn, kiều mạch sống, đầy sữa chua từ buổi tối, rất hữu ích. Qua đêm, các hạt sưng lên, và tất cả các chất hữu ích trong chúng tồn tại, bởi vì không có xử lý nhiệt được thực hiện. Tính hữu ích của kiều mạch với kefir, ăn vào buổi sáng trên một dạ dày trống rỗng, không thể được đánh giá quá cao.
Tuy nhiên, nó không nên quên rằng, cho giảm béo, kiều mạch có cả hai thuộc tính có lợi và hại, do hàm lượng calo tương đối cao của nó. Một trăm gram ngũ cốc khô chứa khoảng 300 calo, vì vậy có sẵn kiều mạch tốt hơn với thịt nạc hoặc xà lách, và nó nên được làm đầy với rau, nhưng không phải bơ. Trong trường hợp này, không có thiệt hại cho con số, điều này mess thơm ngon và thơm sẽ không làm.
Chống chỉ định trong kiều mạch, với mức sử dụng vừa phải, tuy nhiên, bạn nên cẩn thận với những người bị viêm dạ dày, loét dạ dày và tá tràng, suy thận cấp, cũng như trong khi mang thai và cho con bú. Nhưng ngay cả biện pháp phòng ngừa này cũng áp dụng cho các hệ thống thực phẩm, nơi kiều mạch là sản phẩm chính, đó là, chế độ ăn mono trên kiều mạch và ngày dỡ hàng. Trong các trường hợp khác, sản phẩm này hoàn toàn vô hại.