Thịt viên là một món ăn Ý được chế biến từ thịt băm, làm hoàn toàn đa dạng bàn của bạn. Là một bổ sung, bạn có thể phục vụ khoai tây nghiền luộc hoặc rau hầm. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn thú vị từ thịt băm.
Công thức cho thịt viên với nước thịt
Thành phần:
- thịt bò xay thịt - 500 g;
- breadcrumbs - 30 g;
- gia vị ;
- bóng đèn - 1 miếng;
- Nut nhục đậu khấu - để nếm thử;
- vỏ chanh - 0,5 muỗng cà phê.
- bơ - 15 g;
- trứng - 1 cái.
Để điền:
- kem 33% - 70 ml;
- nước dùng - 250 ml.
Đối với nước sốt:
- Bơ - 40 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức để làm thịt viên ngon ngọt dưới nước sốt kem, với một hương vị hơi dễ nhận thấy của vỏ chanh. Vì vậy, chúng tôi làm sạch hành tây, melko shred và passer trong một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi mềm. Trong thịt băm nhỏ, thêm bánh mì nghiền, gia vị, đập trứng, ném hạt nhục đậu khấu, vỏ chanh nướng, bơ kem và hành tây chiên. Chúng tôi cẩn thận trộn tất cả mọi thứ, tạo thành thịt viên với bàn tay ướt và đặt chúng vào một món ăn nướng dầu với dầu thực vật. Lò nướng trước khi đốt cháy, hâm nóng đến 200 độ và nướng thịt viên 10 phút. Không mất thời gian, chúng tôi chuẩn bị đổ nước: trong bồn tắm nước ấm lên một loại kem nóng, đổ nước nóng cho họ và trộn đều. Hỗn hợp thu được được đổ vào thịt viên nướng và nướng trong lò nướng thêm 20 phút nữa. Sau đó, cẩn thận đổ đầy nước vào tô và tiến hành chuẩn bị nước sốt: trong chảo, làm bơ chảy, đổ bột, khuấy và chiên 1 phút. Sau đó đổ dần dần làm đầy kem và nấu cho đến khi dày, và sau đó phục vụ với thịt viên.
Meatballs Recipe with Rice
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 400 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- bánh mì trắng - 2 lát;
- tỏi - để nếm;
- sữa - 50 ml;
- gạo - 1 món;
- nước dùng - 1 món;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- Gia vị và các loại thảo mộc thơm - để nếm thử.
Đối với nước sốt:
- kem chua ít béo - 0,5 bảng;
- sốt cà chua - 3 muỗng canh. thìa;
- nước dùng - 1 món;
- thì là.
Chuẩn bị
Cắt bánh mì bằng tay trong bát, đổ sữa và ngâm trong 10 phút. Sau đó, vắt nó và trộn nó với hành tây xắt nhỏ và tỏi. Hỗn hợp thu được được lan truyền trong thịt băm nhỏ, thêm gia vị và thảo dược thơm. Tiếp theo, với bàn tay ướt, tạo thành những quả bóng nhỏ và đặt chúng vào một cái chảo, đun nóng đến nhiệt độ trung bình. Fry thịt viên trên dầu thực vật từ tất cả các bên, và sau đó đổ cơm rửa, đổ nước dùng và đun sôi. Sau đó, chúng tôi giảm ngọn lửa xuống mức tối thiểu và nấu dưới nắp cho đến khi nó đã sẵn sàng. Chúng tôi thêm một món ăn để nếm thử. Cho nước sốt, kết hợp kem chua với nước sốt cà chua, đổ vào nước dùng, trộn và mang hỗn hợp đến đun sôi. Đổ nó vào món chính, rắc thì là và cho vào bàn.
Meatballs Recipe in Tomato Sauce
Thành phần:
- thịt bò xay - 500 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- rượu vang đỏ - 0,5 muỗng canh. thìa;
- trứng - 1 miếng;
- gừng mặt đất;
- dầu thực vật.
Đối với nước sốt:
- nước dùng thịt bò - 100 ml;
- tinh bột ngô - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm gạo - 1 thìa cà phê;
- sốt cà chua - 3 muỗng canh. thìa.
- đường - 50 g;
- nước tương tự nhiên - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Trộn thịt băm với hành tây xắt nhỏ, thêm trứng, ném gừng mặt đất, đổ rượu, nước tương và đổ tinh bột. Khuấy đều đến một khối đồng nhất. Từ khối lượng nhận được, chúng tôi tạo thành quả bóng và chiên chúng khoảng 7 phút trên dầu thực vật ấm. Thịt viên hoàn thành đặt trong một cái đĩa, và trong một cái chảo nấu sốt. Để làm điều này, đổ nước dùng, giấm, nước tương, đặt đường và nước sốt cà chua. Đun sôi hỗn hợp, quăng tinh bột, trộn và trải đều các viên thịt đã chuẩn bị trước đó. Đậy nắp chảo và đun sôi món ăn thêm 5 phút nữa.