Thịt vịt được coi là hương vị và ngon nhất, nhưng để làm cho nó ngon ngọt và mềm mại, bạn cần phải biết một số sắc thái. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết các công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị một con vịt trong tay áo trong lò nướng, bằng cách sử dụng mà bạn có thể làm hài lòng khách với một món ăn lễ hội và thanh lịch.
Vịt với táo trong tay áo
Thành phần:
- vịt - 1 miếng;
- táo ngọt - 2 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- cam - 1 miếng;
- dầu ô liu;
- húng quế - để nếm;
- gia vị.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước tiên hãy chuẩn bị nước xốt cho vịt trong tay áo. Để làm điều này, trộn trong một bát dầu ô liu với bóc vỏ và vắt qua máy ép tỏi. Thêm gia vị cho hương vị và trộn kỹ mọi thứ. Tiếp theo, lấy một quả cam, rửa nó, cắt nó thành 4 phần và ép nước ép vào nước xốt. Khuấy khối lượng và để lại phút cho 10. Lò được đốt cháy trước và đun nóng đến 180 ° C. Táo được rửa sạch, lau khô bằng khăn, làm sạch hạt, cắt thành khối nhỏ và rắc nước cốt chanh. Thân thịt vịt được rửa sạch bên ngoài và bên trong. Chúng tôi kéo cẩn thận tất cả các bên trong và rửa lại. Sau đó, chúng tôi phơi khô và cẩn thận phủ nó bằng nước xốt. Bây giờ hãy đổ đầy táo và may một cái lỗ với những sợi dày đặc. Sau đó, chúng tôi đặt con chim trong tay áo để nướng bánh, gần với các clip và đặt nó trên một tấm nướng bánh. Nướng đĩa trong lò trong 2 giờ, và trong 15 phút cho đến khi sẵn sàng, cắt túi và để cho thân thịt hơi nâu. Chúng tôi phục vụ vịt nướng trong tay áo với bất kỳ trang trí và rau quả.
Vịt với cam trong tay áo
Thành phần:
- Thân thịt vịt - 1 miếng;
- cam - 1 miếng;
- quế - 1 thanh;
- hồi - 3 miếng;
- gốc rễ của mùi tây và cần tây - để nếm thử.
Đối với nước xốt:
- cognac - 3 muỗng canh. thìa;
- nước lựu -3 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu một con vịt trong tay áo? Rễ chúng ta ném nước muối vào, đặt vịt đã chế biến và đun sôi lên lửa vừa. Chúng tôi đun sôi thân thịt trong 20 phút, loại bỏ bọt, và sau đó chúng tôi bắt chim và ngay lập tức ngâm nó trong nước xốt. Để chuẩn bị, chúng tôi trộn cognac với nước sốt lựu, chúng tôi ném muối gia vị. Tất cả trộn đều và mát mẻ. Chúng tôi rời khỏi vịt trong một vài giờ để "nghỉ ngơi". Và lần này chúng tôi làm sạch màu da cam, chúng tôi cắt nó thành lát, chúng tôi nhồi chúng bằng thân thịt từ bên trong và sửa lỗ bằng tăm xỉa răng. Sau đó, chúng tôi nhúng nó vào tay áo và đổ phần còn lại của nước xốt. Chúng tôi thêm hồi, một thanh quế và vỏ cam. Tie các cạnh của gói, đặt nó trên một khay nướng và gửi nó vào lò nướng. Nướng món ăn trong 2,5 giờ ở nhiệt độ 180 ° C. Đó là tất cả, vịt ngon trong tay áo đã sẵn sàng!
Vịt trong tay áo với khoai tây và nấm
Thành phần:
- champignons tươi - 350 g;
- gia vị;
- thân thịt vịt - 2 kg;
- khoai tây - 700 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu một con vịt ngon ngọt trong tay áo? Để bắt đầu, chúng tôi làm sạch bóng đèn và băm nhỏ chúng bằng nửa vành. Nấm được chế biến,