Bạn có thể tận hưởng ngôi nhà của bạn một cách tuyệt vời bằng cách làm một món súp đậu ngon với các sản phẩm hun khói. Sản phẩm hun khói có thể được sử dụng bất kỳ (và thịt lợn, thịt bò và thịt gà) - họ sẽ cung cấp cho súp đậu một hương vị đặc trưng và hương vị tinh tế. Nó không phải là khó khăn để nấu súp đậu với các sản phẩm hun khói, điều chính là để làm theo một công nghệ nhất định. Đặc biệt ngon sẽ là súp đậu với sườn heo - nói đúng, đây là sự kết hợp cổ điển. Tất nhiên, bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm hun khói khác.
Súp đậu với xương sườn
Vì vậy, súp đậu. Công thức canh với xương sườn khá đơn giản.
Thành phần:
- 500 g sườn hun khói;
- 300 g thịt lợn xông khói hoặc thịt xông khói;
- 2 chén đậu khô;
- 2 hành;
- 2 củ cà rốt;
- 2 ớt ngọt;
- 2 tép tỏi;
- rau xanh (rau mùi tây, thì là, rau mùi và những thứ khác - để nếm thử);
- gia vị khô (lá nguyệt quế, tiêu và các loại khác);
- muối, một ít dầu thực vật.
Chuẩn bị:
Peas tốt hơn để ngâm ít nhất một giờ cho 3, hoặc tốt hơn - vào ban đêm. Xương sườn cần được rót nước lạnh vào chảo và đun sôi trong 30-40 phút. Sau đó, bạn cần phải tách thịt ra khỏi xương (cắt bằng dao) để các miếng nhỏ được tạo ra. Đậu ngâm được rửa sạch trong nước lạnh, chúng tôi đổ một nước dùng từ xương sườn và đun sôi, tốt hơn trong cái vạc. Chúng tôi sẽ làm sạch và cắt hành và cà rốt. Lưu chúng trong chảo rán trên lửa nhỏ. Cắt thịt ức và nướng nhẹ trong chảo chiên riêng biệt, nhưng bạn có thể thêm nó vào băng. 5-10 phút trước khi sự sẵn sàng của đậu Hà Lan, chúng ta hãy thêm hành tây và cà rốt, luộc vú, thịt cắt từ xương sườn, gia vị và ớt ngọt xắt nhỏ. Vâng, súp đậu từ sườn lợn đã sẵn sàng. Che cái vạc có nắp đậy và để súp nấu trong 10-15 phút. Trước khi ăn, rắc súp vào đĩa với các loại thảo mộc xắt nhỏ và tỏi. Nướng bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng là tốt cho súp đậu.
Súp đậu gà hun khói
Bạn có thể nấu súp đậu với thịt gà (hun khói). Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần 1 chén đậu, 1 ức gà hun khói, 1 củ cà rốt, 1-2 củ hành tây, 2 cọng cần tây, 100-150 ceps hoặc nấm, một ít dầu thực vật để làm thức ăn và 30-40 gram bơ tự nhiên, 1 , 5 lít nước dùng gà, gia vị khô, rau xanh, tỏi. Chúng tôi sẽ đổ đậu Hà Lan trong nước lạnh trong 3 giờ, hoặc tốt hơn - vào ban đêm. Muối nước, đổ đầy nước sạch và cho vào vạc hoặc trong nồi. Khi nước sôi, nấu khoảng 10 phút, cho nước muối vào và cho đậu gà vào nước dùng gà. Khi đậu được nấu chín, chúng ta sẽ nghiền nó thành nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, cà rốt, nấm và cần tây được cắt nhỏ. Lưu hành và cà rốt vào chảo, sau đó thêm nấm và cần tây xắt nhỏ. Chúng tôi sẽ dập tắt, khuấy bằng thìa, 5-8 phút. Và 3-5 phút nữa dưới nắp khi nhiệt độ thấp. Thêm nội dung của chảo chiên vào cái vạc. Thêm ức gà, cắt thành khối nhỏ. Đặt gia vị khô và đổ đầy súp với bơ. Hoàn thành món súp đậy nắp trong 15 phút - để cho nó đầy. Trước khi ăn, rắc súp với các loại thảo mộc xắt nhỏ và tỏi. Bạn có thể phục vụ bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn.
Súp với thịt không hun khói
Bạn có thể nấu súp hạt đậu với thịt gà không hun khói hoặc bất kỳ loại thịt nào khác. Trong trường hợp này, chúng ta có thể hành động như sau: chúng ta sẽ nấu riêng thịt gà và thịt riêng biệt. Hơi mát đậu Hà Lan và nghiền nó trong puree (bạn có thể máy xay sinh tố). Thêm vào nước dùng thịt đậu Hà Lan, rau passekrovku, miếng thịt, gia vị khô. Nấu tất cả với nhau trong khoảng 5-8 phút và để chúng tôi pha. Trước khi phục vụ, thêm vào mỗi rau xanh và tỏi. Bạn có thể làm súp đậu và vội vàng - vì điều này chúng tôi sử dụng đậu Hà Lan đóng hộp - nó đủ để đun sôi nó trong nước dùng trong 3-4 phút. Các món ăn hạt đậu cũng có thể ăn chay.