Kornik là một chiếc bánh truyền thống của Nga, đã giữ được sự nổi tiếng của nó theo thời gian. Có rất nhiều cách để chuẩn bị chiếc bánh hoàng gia thật sự này, và chúng thay đổi theo các biến thể của sự lấp đầy, và sự đa dạng của thử nghiệm được sử dụng. Một số nấu ăn kurik từ bột hoặc bột nấm men, sử dụng một số loại chất hàn, cách nhau bởi bánh kếp, những người khác thích một phiên bản đơn giản của nó và được chuẩn bị từ một bột không men. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét các tùy chọn để chuẩn bị bột cho một kurik trên kefir. Nó trở nên dịu dàng, thoáng mát, rất dễ chuẩn bị và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt.
Làm thế nào để làm bột cho kurik trên kefir - công thức
Thành phần:
- hàm lượng chất béo kefir từ 3,2% - 250 ml;
- kem bơ thực vật - 250 g;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- soda - 1/2 thìa cà phê;
- giấm 9% - 1 thìa cà phê;
- Bột mì.
Chuẩn bị
Kefir có hàm lượng chất béo từ 3,2% trở lên được trộn lẫn với soda, giấm dập tắt, muối, margarine tan chảy và làm lạnh và trộn đều. Bây giờ chúng tôi đổ một ít bột mì đã được rây và bắt đầu một loại bột mềm, nhưng không dính.
Chúng tôi quấn nó với một bộ phim thực phẩm và xác định nó ở một nơi yên tĩnh ở nhiệt độ phòng trong một và một nửa đến hai giờ. Vào cuối thời gian, bột cho kurik trên sữa chua là hoàn toàn sẵn sàng, bạn có thể tiến hành sự hình thành của chiếc bánh.
Công thức cho ketchaker kurik với trứng
Thành phần:
- kefir 3,2% - 250 ml;
- bơ - 150 g;
- trứng - 1-2 miếng;
- muối - 10 g;
- soda - 10 g;
- giấm - 10 ml;
- đường cát - 35 g;
- Bột mì - 700 g hoặc bao nhiêu sẽ có bột.
Chuẩn bị
Trứng đánh với đường cho đến khi thoáng mát và tráng lệ, thêm muối, soda, dập tắt với giấm, bơ tan chảy, đổ kefir và trộn. Bây giờ đổ vào một phần nhỏ của bột rây và bắt đầu một bột mềm. Chúng tôi quấn nó với bộ phim thực phẩm, chúng tôi đặt nó trong một cái bát và đặt nó trong tủ lạnh trong một vài giờ để chín. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi tiến hành hình thành sản phẩm.
Chúng tôi cung cấp các công thức phổ biến nhất để làm cho một kurik từ một thử nghiệm như vậy.
Kornik với khoai tây từ bột trên kefir trong lò
Thành phần:
- bột trên kefir;
- thịt gà (bột giấy) - 450 g;
- củ khoai tây - 700 g;
- hành tây - 120 g;
- bơ - 75 g;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm;
- trứng - 1 miếng;
- Các loại gia vị để lựa chọn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chuẩn bị bột trên kefir, làm cơ sở một trong những công thức nấu ăn ở trên và trong khi nó sẽ được truyền, chuẩn bị tất cả các thành phần để làm đầy. Thịt gà rửa sạch, sấy khô cẩn thận bằng khăn giấy và cắt thành lát nhỏ. Khoai tây được loại bỏ da và cắt thành hình khối có kích thước nhỏ. Chúng tôi loại bỏ hành từ vỏ và cắt nhỏ hình khối.
Sau khi thử nghiệm đã sẵn sàng, chúng tôi chia nó thành hai phần, một phần được cuộn ra và đặt ở dạng dầu để nướng. Ở phía dưới đặt ra các khối khoai tây,
Xác định món ăn trong lò nướng trước đến 170 độ trong khoảng một giờ hoặc cho đến khi sẵn sàng và màu hồng. Thời gian nấu có thể khác nhau tùy thuộc vào dung lượng lò nướng của bạn.