Cephalopods quyến rũ từ lâu đã trở thành cư dân thường xuyên của các bảng của chúng tôi, hơn nữa, các công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị của họ đã thích nghi phù hợp với truyền thống ẩm thực của chúng tôi và các thành phần thông thường. Ba trong số những điều chỉnh này, chúng tôi quyết định dành bài viết này.
Mực nhồi với cơm và trứng
Thành phần:
- mực (không có xúc tu) - 500 g;
- xúc xích sắc nhọn - 40 g;
- cơm luộc - 80 g;
- trứng - 5 chiếc.;
- số ít các hạt thông;
- rau mùi tây xanh;
- nhúm nhú và muối biển.
Chuẩn bị
"Ống" mực nên được làm sạch cẩn thận của các bộ phim cũng trước khi loại bỏ tất cả các bên trong. Chúng tôi rửa động vật có vỏ rửa sạch trong một thời gian, và chúng tôi bắt đầu chuẩn bị đầy. Tại trung tâm của sau này là một hỗn hợp của gạo, xúc xích và trứng. Trong một cái chảo rán khô chiên xúc xích, chờ cho chất béo tan ra. Chúng tôi kết nối với cơm xúc xích luộc và trứng nghiền. Đổ đầy ớt bột, rau mùi tây xắt nhỏ và muối, và cho hỗn hợp kết cấu với một nắm hạt thông.
Những chiếc xe đẩy mực thường bị cắt ngang, đổ đầy gạo và cố định ở chân đế. Việc chuẩn bị mực nhồi là để nướng chúng trong một sự phong phú của dầu ô liu trước khi chần.
Mực nhồi với que cua và tôm
Thành phần:
- gậy cua - 120 g;
- tôm (luộc, bóc vỏ) - 120 g;
- mayonnaise - 40 g;
- thân thịt mực - 4-6 miếng;
- nước sốt nóng Tabasco;
- nước tương - 30 ml;
- nước cốt chanh - 30 ml.
Chuẩn bị
Đã giải phóng thân thịt khỏi ruột, nhốt chúng và làm mát chúng. Trong khi mực được làm lạnh, trộn que cua xắt nhỏ với tôm. Từ mayonnaise, Tabasco, nước tương và nước chanh, chúng tôi làm cho việc tiếp nhiên liệu hải sản trở nên dễ dàng. Điền cho mực nhồi đã sẵn sàng! Nó chỉ còn lại để lấp đầy sâu răng trong thân thịt và bạn có thể thử.
Mực nhồi với nấm và pho mát
Thành phần:
- nấm - 300 g;
- thân thịt mực (bóc vỏ, không có xúc tu) - 900 g;
- một hành tây lớn;
- một tép tỏi;
- Ricotta - 150 g;
- bánh mì tươi - 2 muỗng canh thìa;
- bột - 30 g;
- cà chua nghiền - 50 g;
- rượu vang trắng - 30 ml;
- lá của mùi tây.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi trải hành tây 3-5 phút và cho tỏi vào một lát. Sau nửa phút, chúng tôi đặt nấm và chiên cho đến khi dư thừa độ ẩm bốc hơi. Rắc nướng với bột mì, sau đó đổ một hỗn hợp rượu vang với cà chua dán. Một khi nước sốt dày lên, trộn nó với ricotta và breadcrumbs, điền vào điền với rau xanh và điền nó với mực. Sửa lỗ bằng một cây tăm, rắc vỏ sò với bột và chiên trong một sự phong phú của dầu ô liu cho đến khi sự xuất hiện của một màu nâu vàng đặc trưng.