Thịt gà là một trong những loại thịt phổ biến nhất, dễ tiếp cận và dễ tiêu hóa nhất. Từ thịt gà, bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau theo nhiều cách khác nhau. Một trong những cách nấu nướng gà đơn giản, thành công và lành mạnh nhất là nướng trong lò. Quan điểm của gà nướng là tuyệt vời, nó là hoàn hảo cho cả một bàn bình thường và một lễ hội.
Cho bạn biết làm thế nào ngon để nướng một con gà.
Bạn có thể, tất nhiên, nướng toàn bộ gà, nhưng không phải tất cả các bộ phận của thân thịt của cô đều tốt cho việc nướng bánh (từ một số thì tốt hơn là nấu các món ăn khác). Hầu hết tất cả cho nướng phù hợp với đùi và xương chày. Ngoài ra, một số phần của gà được nướng nhanh hơn nhiều, và điều này là quan trọng, đặc biệt là nếu chúng ta đang chuẩn bị một con gà nướng với khoai tây. Tất nhiên, trong mọi trường hợp, tốt hơn là nấu từ một con gà ướp lạnh trẻ (và không phải từ đông lạnh). Đặc biệt là cho một bàn lễ hội.
Công thức cho gà nướng trong bia với khoai tây
Thành phần:
- đùi gà (và / hoặc đùi) - 1 kg;
- gia vị khô (theo khẩu vị của bạn, bạn có thể sử dụng hỗn hợp làm sẵn, không có glutamate và muối);
- tỏi - 4 tép;
- rau xanh tươi (tùy chọn);
- bia nhẹ không có chất bảo quản - 100 ml.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị thịt (nó phải sạch sẽ, không có phần còn lại của lông).
Nếu bạn muốn, bạn có thể cắt mỗi miếng hông thành 2 miếng (nó sẽ thuận tiện hơn khi ăn), mặc dù, tất nhiên, tốt hơn là mua những cái nhỏ hơn, từ một con chim non, chúng, bằng cách này, ngon hơn.
Đặt khối vào tô. Thêm gia vị khô với số lượng mong muốn, tỏi băm nhỏ và rau xanh xắt nhỏ. Bạn có thể và đổ một chút. Thật hào phóng, chúng tôi đổ vào một tô bia và trộn nó. Chúng tôi nhâm nhi một con gà trong bia ít nhất 40 phút, và nó tốt hơn một giờ 2. Sau khi thời gian cần thiết, gà được rửa sạch (nếu không được làm trong quá trình nướng, lớp vỏ được tráng men quá nhanh) và sấy khô bằng khăn ăn.
Một chảo, hình dạng hoặc chảo chiên (tốt nhất là một hình thức với những va chạm để đặt những miếng nhỏ gọn) được bôi nhọ với chất béo gà và chúng tôi lây lan thịt. Chúng tôi không bảo hiểm.
Đặt mẫu trong lò sấy sơ bộ. Nướng ở nhiệt độ trung bình khoảng 50-60 phút (tùy thuộc vào lò nướng). Trong quá trình nướng bánh, chúng tôi rắc thịt hai lần với bia. Về sự sẵn sàng đánh giá bởi sự xuất hiện và hương thơm (nó sẽ rất ngon miệng). Lớp vỏ phải vàng và hồng hào.
Chúng tôi muốn một con gà nướng với khoai tây. Chúng tôi chọn các loại cây có kích thước trung bình có kích thước trung bình có cùng kích thước (với tốc độ 2-4 miếng / người). Khoai tây có thể được luộc bóc vỏ, hoặc "trong một bộ đồng phục", hoặc nướng một lần nữa "trong bộ đồng phục". Trước khi ăn nước sốt, hóa ra là khi nướng gà.
Bạn có thể nướng khoai tây cùng với thịt gà, sau đó chúng tôi làm sạch nó, cắt từng củ khoai tây dọc theo một cây thập tự (nhỏ có thể được hoàn toàn hoặc giảm một nửa) và đặt nó trong một khuôn, trên đầu trang - gà và nướng, nhưng bia được rắc ít dồi dào. Trong quá trình nướng bánh, khoai tây sẽ được ngâm tẩm với nước thịt gà và chất béo chiết xuất từ thịt - nó sẽ rất ngon.
Bạn có thể nướng một con gà với khoai tây trong tay áo. Nếu bạn không sợ, bạn có thể sử dụng tay áo làm bằng giấy bóng kính để làm bánh. Nhưng tốt hơn là bạn nên tự làm một chiếc áo từ lá thực phẩm, nó không khó. Tất nhiên, khi nướng trong một tay áo hoặc trong lá, gà sẽ không có một lớp vỏ màu vàng tuyệt đẹp như vậy. Tuy nhiên, một số người giữ một chế độ ăn uống.
Công thức chế độ ăn cho gà nướng
Chuẩn bị
Ức gà (miếng thịt từ ngực), hơi gia vị với gia vị, nếu có thể, và đóng gói từng mảnh trong lá mỏng (tốt hơn là bôi mỡ bằng mỡ và / hoặc ít nhất là rắc nước để thịt không dính). Các miếng đóng gói được đặt trên tấm nướng hoặc lò nướng và nướng trong một giờ. Khoai tây đun sôi (bạn có thể hấp) hoặc nướng riêng. Ăn kèm với nước sốt, bởi vì ức gà - đủ thịt "khô", bạn có thể cắt nó độc đáo lát.
Để nướng thịt gà phi lê với khoai tây, bạn có thể phục vụ rượu vang bàn nhẹ, bia tối hoặc bia nhẹ.