Vẻ đẹp của món ăn này là bạn có thể nấu ăn theo một công thức nhất định, và tưởng tượng với nhồi, kích thước và gia vị. Farsch có thể dùng làm rau, và hoa quả, tươi, chiên hoặc om. Bạn có thể làm cho một cuộn lớn và cắt nó trước khi phục vụ, hoặc bạn có thể có phần nhỏ. Và bạn cũng có thể phục vụ thịt như nóng hoặc lạnh.
Cuộn phi lê gà tây nhồi với phô mai trong lò
Thành phần:
- phi lê - 600 g;
- phô mai - 200 g;
- thịt xông khói - 100 g;
- kem chua - 50 g;
- mơ khô - 6 chiếc.;
- trứng - 1 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- bột - 60 g;
- húng quế - 6 lá;
- muối, hiền, hạt tiêu, cỏ xạ hương.
Chuẩn bị
Các phi lê được cắt thành miếng mỏng, từ miếng phi lê này thường sản xuất 3 miếng thịt bò lớn. Chúng tôi đánh bại chúng càng mỏng càng tốt, và để chúng không bị rách, chúng tôi bôi trơn bảng bằng nước.
Chúng ta đánh bại thịt càng mỏng thì việc nhồi nhét ở đó càng dễ dàng hơn. Rắc muối và hạt tiêu, mặt đất với húng tây và cây xô thơm, để lại một chút promarinovatsya. Phô mai được cọ xát, thịt xông khói cắt thành miếng nhỏ, đĩa tỏi, ống hút mơ khô, húng quế xay. Bây giờ cho mỗi phần, đặt một lượng bằng nhau của các chất hàn từ thịt xông khói, pho mát, tỏi, húng quế và mơ khô. Thịt xông khói được thêm vào cho juiciness, tk. thịt gà tây thay vì thịt khô, đặc biệt là phi lê. Một cạnh của mỗi miếng được rắc bột và một thìa nhẹ rót lên quả trứng bị đánh, quấn từng phi lê để bột và trứng được dán vào cuộn. Chúng tôi sẽ nướng bánh mì của chúng tôi trong lò nướng, nhưng trước khi bạn có thể chiên chúng một chút trong chảo chiên với một giọt dầu, để tạo thành một lớp vỏ và toàn bộ nước trái cây được niêm phong bên trong. Tiếp theo, đặt trên lá của cành thyme, họ sẽ phục vụ như là một "gối" và cung cấp cho một hương vị khác thường cho thịt, chúng tôi đặt cuộn trên đầu và nướng trong 30 phút ở 230 độ. Sau đó, chúng tôi bôi nhọ kem chua và nướng thêm 10 phút nữa, cho đến khi chín.
Cuộn ức gà tây với mận trong lò
Trong công thức này, chúng ta sẽ nấu gà tây theo cách mà sau khi nấu, chúng ta sẽ có một loại nước sốt sang trọng mà nó có thể được phục vụ trên bàn.
Thành phần:
- vú - 600 g;
- tỏi - 2 răng;
- thịt xông khói - 6 sọc;
- cà rốt - 1 miếng;
- mận mà không có pip - 14 chiếc.;
- rượu khô - 200 ml;
- kem - 100 ml;
- muối.
Chuẩn bị
Phi lê được rửa sạch và sấy khô, cắt dọc theo 3 miếng phẳng.