Trong khi không có lý do gì để phàn nàn về việc thiếu rau hoặc loại rau nhỏ của họ, hãy sử dụng toàn bộ các vụ thu hoạch mùa hè để làm món ăn theo mùa. Một trong những món trong thực đơn của bữa tối mùa hè chắc chắn phải là món hầm rau với thịt heo - một món ăn thịnh soạn và giàu hương vị.
Rau hầm với thịt lợn và khoai tây - công thức
Thành phần:
- Thịt heo (thìa) - 2,2 kg;
- thịt xông khói - 5-6 lát;
- hành tây - 390 g;
- nước dùng gà - 480 ml;
- rượu táo - 340 ml;
- khoai tây - 740 g;
- táo - 450 g;
- bột - 15 g;
- hiền - 1 thìa cà phê;
- Dijon mù tạt - 10 g.
Chuẩn bị
Đặt miếng thịt xông khói vào đáy của lò nướng khô và để chiên cho đến khi zamyuvanivaniya và mất chất béo. Rouge bit của thịt xông khói, đặt trên một khăn ăn, và trên phần còn lại chất béo trong các món ăn, nâu khối thịt lợn, trước đó rắc bột. Thịt cũng được đặt trong một thùng chứa riêng biệt và tiến hành tách các vòng hành tây. Khi thứ hai trở nên trong suốt, thêm thịt cho họ, đổ nước dùng và rượu táo, và để lại yếu ớt ở nhiệt độ tối thiểu khoảng một tiếng rưỡi. Sau thời gian quy định, trả lại thịt xông khói, đặt các khối khoai tây và táo vào thịt, rắc tất cả hiền và đặt một thìa mù tạt hạt. Hầm hầm thêm nửa tiếng nữa.
Nếu muốn, lặp lại các công thức cho món hầm rau với thịt lợn có thể được trong multivark. Chiên thịt trong chế độ "Nướng", và sau đó ngay lập tức thêm vào nó rau, thảo dược, mù tạc và nước dùng với rượu táo. Nấu hầm trong chế độ "Quenching" trong một tiếng rưỡi.
Làm thế nào để nấu một món hầm rau với thịt lợn và zucchini?
Thành phần:
- hành tây - 460 g;
- xúc xích heo tự nhiên - 560 g;
- ớt ngọt - 360 g;
- zucchini - 400 g;
- cà chua dán - 35 g;
- cà chua - 950 g;
- mật ong - 30 ml;
- răng tỏi - 2 miếng;
- cỏ xạ hương, hương thảo, rau oregano - bằng nhúm;
- paprika mặt đất - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Sau khi cắt vỏ trên cà chua, nhúng chúng vào nước sôi, loại bỏ và làm sạch. Cắt hành tây và ớt thành vòng, duỗi trong vòng tròn, và xúc xích trong vòng tròn. Người đầu tiên đi vào lò nướng với bơ, sau đó, sau 4-5 phút, vòng ớt ngọt, sau đó bí xanh và khối lớn cà chua. Rau muối, thêm vào chúng các loại thảo mộc, tỏi, cà chua dán và ớt bột. Hầm hầm hầm trong 45 phút. Riêng màu nâu lát xúc xích thịt lợn tự nhiên. Thêm thịt lợn vào hầm rau và để cho món ăn biến mất thêm 15-20 phút nữa. Các món hầm đã sẵn sàng để nếm thử giống như một lecho rau, được phục vụ tốt nhất một mình hoặc trong một lát của công ty bánh mì.