Nó luôn luôn thuận tiện để nấu các món ăn nóng và các món ăn phụ cho họ. Nếu bạn là fan hâm mộ của một nấu ăn nhanh như vậy, sau đó chắc chắn đánh giá cao bài viết của chúng tôi về cách nấu một con vịt với rau.
Vịt nướng rau
Thành phần:
- vịt - 1,5-2 kg;
- muối, tiêu;
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- parsnip - 1 cái.;
- củ cải - 1 miếng;
- hẹ tây - 4 miếng;
- rượu vang trắng khô - 1/2 st .;
- lá bay - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Tôi cắt con vịt của mình, chúng tôi cắt bỏ chất béo dư thừa. Chúng tôi đâm thủng thân thịt bằng một cái nĩa trên bề mặt, rồi rắc muối và tiêu. Nướng chim trong 45 phút ở 180 độ.
Một nửa gia cầm nấu chín được lấy từ lò và xung quanh nó, chúng tôi trải khoai tây thái lát, cà rốt, rau mùi tây, củ cải và hẹ tây. Thay vì các loại rau được đề xuất, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây nào, nếu chúng chỉ thích hợp để nướng. Chúng tôi trộn các loại rau để chúng được phủ đầy chất béo từ vịt. Trên đầu trang của tờ nguyệt quế. Nướng món ăn thêm 45 phút nữa, đừng quên tưới gia cầm và rau với chất béo, để không bị khô. Sau khi hết thời gian, đổ rượu trắng khô vào khay nướng và tiếp tục nấu ở 160 độ trong 30 phút nữa, hoặc cho đến khi vịt mềm.
Trước khi ăn, để cho chim đứng trong 10-15 phút, để nó giữ được sự ngon ngọt của nó.
Công thức Vịt với Rau
Thành phần:
- đùi vịt - 2 chiếc.;
- muối, tiêu - để nếm;
- cà rốt - 2 miếng;
- khoai tây - 2 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- thyme - 4 cành;
- tỏi tây - 1 miếng;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- nước dùng gà - 1 món;
- rượu vang trắng khô - 1 món;
- nước.
Chuẩn bị
Chân vịt được rửa sạch và sấy khô, chất béo dư thừa bị cắt. Rắc toàn bộ chân lên cả hai mặt bằng muối và tiêu, đặt chúng xuống chảo với bơ. Tiếp theo, chúng tôi cắt giảm chất béo để làm cho thịt mềm hơn. Chiên con vịt đến một màu vàng trong vòng 6-10 phút ở một bên và 2 cái khác ở bên kia, sau đó chúng ta chuyển con chim sang một cái đĩa.
Cà rốt và khoai tây sẽ được thái nhỏ và được đặt trong chảo chiên với phần còn lại của mỡ vịt. Rắc rau với muối và hạt tiêu, nấu trong 5-10 phút, cho đến khi vàng nâu. Sau khi hết thời gian, thêm tỏi tây thái lát. Không ngừng khuấy, tiếp tục nấu rau trong 3-5 phút. Thêm tỏi và thyme vào chảo, chiên thêm 45 giây nữa. Chúng tôi trả lại toàn bộ chân để một cái gối rau, đổ tất cả rượu và nước dùng gà, đặt tờ nguyệt quế.
Chúng tôi đặt vịt với rau trong lò và nấu ở 200 độ trong 30 phút, đổ chất lỏng nếu cần thiết, sau khi chúng tôi giảm nhiệt xuống 180 độ và nướng chim thêm 30 phút nữa.