Súp với mì gạo

Ẩm thực châu Á truyền thống không thể tưởng tượng được nếu không có mì gạo. Hôm nay, khi một kỳ lạ như vậy đã thiết lập vững chắc chính nó trên các kệ của các cửa hàng của chúng tôi, đó là thời gian để tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn nó một cách chính xác. Hơn nữa, nó không phải là khó khăn cả. Cách đây không lâu, chúng ta đã nói về mì gạo với thịt gà và mì gạo với rau , nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về súp.

Súp gà với mì gạo

Thành phần:

• gà - 1/2 chiếc.;
• mì gạo - 500 g;
• tỏi tây - 1 miếng;
• hành tây đỏ ngọt - 1 cái.;
• ớt - 1 cái.;
• gừng - 2 cm;
• dăm dừa - 2 muỗng canh. thìa;
• nước tương - 1 muỗng canh. muỗng.

Chuẩn bị

Một nửa số gà được đun sôi trong 2 lít nước muối. Khoảng 10 phút trước khi sẵn sàng, thêm gốc gừng vào nước dùng, hoàn toàn. Từ ớt, chúng tôi loại bỏ hạt và cắt thành dải mỏng. Shink hành tây đỏ trong nửa vòng và tỏi tây trong vòng tròn. Chúng tôi lấy thịt gà luộc ra khỏi nước dùng, để nguội một chút. Tách thịt ra khỏi xương, cắt thành từng miếng nhỏ và quay trở lại chảo cùng với hành tây và tiêu. Chúng tôi bị mòn trong một ngọn lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Trong khi đó, riêng biệt, trong một chiếc chảo lớn, đun sôi nước và ném mì vào nó. Bao nhiêu mì được đun sôi nên được ghi trên bao bì. Trong mọi trường hợp, bạn nên tập trung vào 3-5 phút. Mì đã sẵn sàng trở nên trong suốt. Chúng tôi ném nó vào một cái chao và để nó thoát. Chúng tôi nằm trên đĩa, chúng tôi đổ đầy nước dùng gà, chúng tôi đổ đầy nước tương. Trên một vỉ nướng khô, nhẹ nhàng chiên các miếng dừa và rắc súp của chúng tôi với mì gạo.

Súp Thái với mì gạo

Thành phần:

• bún gạo - 1 gói;
• tỏi - 5 răng;
• ớt - 2 chiếc.;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
• đường - 1 muỗng canh. muỗng;
• chanh - 1 miếng;
• rễ gừng - 3 cm;
• tôm trong vỏ - 400 g;
• gà canh - 2 món;
• sữa dừa - 2 mặt hàng;
• kem (hàm lượng chất béo 10%) - 1 sản phẩm;
• muối - để nếm thử.

Chuẩn bị

Cắt lát tỏi thành đĩa và chiên chúng trên chảo chiên nóng khoảng 5 phút. Chúng tôi bắt một tiếng ồn trên đĩa, và trong cùng một loại dầu, chúng tôi dập tắt một vài phút ớt (đừng quên để loại bỏ các hạt cháy!). Tỏi nướng và hạt tiêu xay trong máy xay sinh tố. Thêm vào đó một vỏ chanh, gừng bào, đường, 2 muỗng canh. thìa nước chanh. Trả lại hỗn hợp này cho một cái chảo và đun sôi lửa chậm cho đến khi đồng đều.

Trong nồi, mang nước dùng gà đến đun sôi, đổ vào sữa dừa và kem, thêm tiếp nhiên liệu tỏi-gừng. Một lần nữa, chúng ta đun sôi và ném tôm (người Thái không làm sạch tôm từ vỏ). Chúng tôi nấu thêm 3 phút nữa. Hãy lấy một ít của nó, và đổ nó lên đĩa, với mì gạo luộc chín. Hương thơm là phi thường!