Ratatouille là một món rau hầm, có thể dễ dàng lấy một nơi lâu dài ngay cả trên bàn lễ hội. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một ratatouille rau.
Công thức cho rau ratatouille
Thành phần:
- cà tím - 205 g;
- zucchini - 165 g;
- cà chua chín - 2 chiếc;
- Hạt tiêu Bungari - 75 g;
- cà chua dán - để nếm;
- nước 115 ml;
- tỏi - 10 g;
- Gia vị và thảo mộc khô Provencal - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị một ratatouille rau, bật lò và đun nóng nó đến 190 độ. Bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị rau: chúng ta rửa chúng, xử lý chúng và cắt chúng. Cà tím cắt lát mỏng, cho vào bát, thêm muối và để trong 10 phút. Zucchini shredder là chính xác giống nhau, muối và thêm vào đĩa khác. Cà chua chín được thái lát, và hạt tiêu Bungari được nghiền nát thành hình khối. Trong chảo rán, đổ một ít dầu ô-liu, đun nóng lên vừa và ném tiêu. Sau 5-7 phút, thêm cà chua đã chuẩn bị, và sau đó bóp tép tỏi bóc vỏ qua máy ép. Ngày mai các loại rau trên lửa yếu trong một vài phút và sau đó lan rộng xung quanh vòng tròn của cà tím và bí ngòi, xen kẽ chúng với nhau. Bây giờ rắc các món ăn với gia vị, rau khô Provencal và đổ cà chua dán pha loãng với một ít nước. Chúng tôi gửi món ăn đến lò nướng đã được làm nóng trước và lưu ý khoảng 1 giờ. Đó là tất cả, ratatouille rau đã sẵn sàng để sử dụng!
Làm thế nào để nấu một ratatouille rau trong một cái chảo?
Thành phần:
- hành tây - 45 g;
- tỏi - 10 g;
- cà tím - 95 g;
- courgette - 95 g;
- ớt ngọt đỏ - 55 g;
- ketchup shashlychny - 20 ml;
- cà chua - 105 g;
- dầu thực vật - 35 ml;
- rượu vang đỏ khô - 145 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Tất cả các loại rau đều được rửa sạch và làm sạch kỹ lưỡng. Hành tây được cắt thành nhiều miếng và melenko sáng bóng, và tỏi