Nhiều người thích cuộn bắp cải . Nhưng có rất nhiều thời gian để chuẩn bị cho họ. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho cuộn bắp cải lười biếng trong lò nướng. Trong nấu ăn Ba Lan món ăn này được gọi là bigos. Theo truyền thống, như một món ăn, cháo kiều mạch đã được phục vụ. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn cho cuộn bắp cải ngon trong lò. Chọn cái bạn thích và bắt đầu nấu.
Cuộn bắp cải nhồi bông - một công thức trong lò
Thành phần:
Đối với cuộn bắp cải:
- thịt bằm - 600 g;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- Gạo tròn - 60 g;
- bắp cải trắng - 800 g;
- trứng - 2 miếng;
- muối, tiêu đen xay - để nếm;
- dầu thực vật để chiên.
Đối với nước sốt:
- nước ép cà chua - 400 g;
- kem chua - 100 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Hành tây thái nhỏ, cà rốt chà trên một vắt lớn. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi chín. Rửa sạch gạo bằng nước và nấu cho đến khi mềm. Sau đó thay đổi nó thành một colander và rửa lại. Chúng tôi xay bắp cải: rất thuận tiện để cắt đầu tiên bằng rơm, sau đó xay thành những ô vuông nhỏ.
Trộn thịt băm với gạo, hành tây, cà rốt và cải bắp. Chúng tôi thêm trứng và muối với hạt tiêu để nếm thử. Chúng tôi trộn đều. Từ món ăn thừa nhận, chúng tôi tạo thành những miếng thịt nhỏ và chiên chúng trong một cái chảo với dầu thực vật được làm nóng lên một lớp vỏ bánh. Để sẵn sàng để hoàn thành nó là không cần thiết. Sau đó, thay đổi cuộn bắp cải thành một món nướng sâu. Chúng tôi chuẩn bị nước sốt: trộn nước ép cà chua với kem chua, muối và hạt tiêu để nếm thử. Đổ đầy nước sốt và nướng trong lò nướng trong 45-50 phút.
Chuẩn bị cuộn bắp cải trong lò
Thành phần:
- thịt lợn - 0,5 kg;
- bắp cải - 500 g;
- hành tây - 100 g;
- cà rốt - 200 g;
- gạo - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- cà chua dán - 50 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Gạo đun sôi cho đến khi chín một nửa trong nước muối, sau đó - rửa sạch. Bắp cải cắt nhỏ và nấu cho đến khi mềm. Từ thịt, chúng tôi làm thịt băm, đi qua máy xay thịt. Một nửa hành và cà rốt được xay bằng máy xay sinh tố. Chúng tôi kết nối tất cả các thành phần, thêm trứng, muối, tiêu để nếm và trộn. Từ khối lượng nhận được, chúng tôi tạo thành quả bóng và chúng tôi thay đổi chúng trong các hình thức để nướng bánh.
Chúng tôi chuẩn bị nước sốt: hành tây chiên và cà rốt vào dầu thực vật, thêm cà chua dán vào rau, trộn, bạn có thể thêm muối và đường để hương vị. Đổ vào chảo chiên 300 ml nước, đun sôi khối lượng và đổ đầy với bắp cải. Làm nóng lò đến 200 độ và gửi nó vào cuộn bắp cải lười biếng của chúng tôi. Nướng khoảng 40 phút.
Bắp cải bắp cải trong lò với kem chua
Thành phần:
- thịt bằm - 500 g;
- bắp cải - 400 g;
- hành tây (trung bình) - 3 chiếc.;
- cà rốt (lớn) - 2 chiếc.;
- trứng - 1 miếng;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Đối với nước sốt:
- kem chua - 500 g;
- muối, hạt tiêu, tỏi khô - để nếm;
- bột - 1 thìa cà phê;
- nước - 150 ml.
Chuẩn bị
Bắp cải thái nhỏ (nhỏ hơn, càng tốt). Đổ đầy nước sôi trong 5-7 phút. Trong mince chúng ta thêm bắp cải, trứng, muối và gia vị để nếm thử. Chúng tôi trộn đều mọi thứ. Chúng tôi tạo thành các băm nhỏ. Để đảm bảo rằng thịt không phải là linden để bàn tay, họ phải được liên tục làm ẩm bằng nước. Chiên bắp cải cuộn trong dầu thực vật cho đến khi màu đỏ trên cả hai mặt.
Chuẩn bị nước sốt: cắt cà rốt và hành tây, chiên chúng trong dầu thực vật. Chúng tôi thêm kem chua, gia vị và nước vào chảo;
Như bạn thấy, nấu những cuộn bắp cải lười biếng trong lò, quá trình này thực sự khá đơn giản. Và nếu bạn cần một số kỹ năng nhất định khi chuẩn bị cuộn bắp cải truyền thống, trong trường hợp này mọi thứ đều đơn giản - chúng đơn giản là không thể thất bại. Vì vậy, đi trước nhà bếp để chuẩn bị một món ăn ngon cho gia đình của bạn!