Nước sốt cho bánh bao có thể đi lên với rất nhiều, có những cổ điển mà không thay đổi theo thời gian, nhưng cũng có những cái hoàn toàn mới xuất hiện chỉ gần đây trong các bài viết của đầu bếp. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về ba hoàn toàn khác nhau, nhưng phổ biến trong số những người hâm mộ bánh bao.
Làm thế nào để nấu nước sốt tự chế cho bánh bao Trung Quốc chiên?
Những bánh bao chúng tôi gọi gần như bằng tiếng Nhật "Gedza", ở Trung Quốc chúng được gọi là "Goti", và toàn bộ thế giới phương Tây theo phong cách Mỹ "Potstickers". Họ đang chuẩn bị một loại nước chấm đặc biệt gọi là nước chấm. Nước sốt này không phải là thức ăn có nước, nó đã ăn nó trước khi ăn. Cũng giống như chúng ta ăn sushi hoặc cuộn các món ăn Nhật Bản, chúng tôi nhúng vào một hỗn hợp của wasabi và nước tương.
Thành phần:
- giấm gạo đen - 40 g;
- nước tương nhẹ - 40 g;
- dầu mè - 10 g;
- dầu ớt - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Để nấu nước sốt này là đủ dễ dàng, điều chính là sự sẵn có của các thành phần, từ đó chỉ có dầu ớt sẽ được thay thế, sử dụng ớt mặt đất. Dấm gạo đen được kết hợp với nước tương nhẹ và thêm dầu mè. Chili-dầu thêm vào cuối và trộn đều. Và không phải người hâm mộ của cấp tính, tất nhiên, có thể từ bỏ thành phần cuối cùng.
Sốt cho bánh bao từ kem chua và nước sốt ớt
Nước sốt này trong sự công bằng có thể được coi là bốc lửa, và trong thực tế, ông có rất nhiều người hâm mộ, những người yêu thích những gì thậm chí không cấp tính, nhưng đốt cháy. Đồng thời, nếu bạn thay thế ớt với nước sốt cà chua ít sắc nét hoặc thậm chí là nước sốt cà chua đơn giản, thì nó sẽ có mùi vị gần như tất cả mọi người.
Thành phần:
- kem chua - 150 g;
- tương ớt - 150 g;
- thì là - 1 bó;
- tiêu đen.
Chuẩn bị
Thì là tốt, khô và mịn. Trong kem chua, thêm ớt, tiêu đen xay mới và thái nhỏ. Tất cả cẩn thận trộn với một màu đồng nhất và nước sốt đã sẵn sàng.
Nước sốt giấm cho bánh bao
Đây là một trong những loại nước sốt cổ điển được sử dụng cho bánh bao trong bếp ăn, nhưng nó không được thu được bằng cách trộn trong một thùng chứa riêng biệt, nhưng được hình thành độc lập trong các tấm. Bánh bao được cho dầu, giấm và ớt đỏ, được rắc và đổ bánh bao, và sau đó các nước dùng đã bị rò rỉ ra khỏi bánh bao trộn với các thành phần quy định và do đó nước sốt này đã thu được.
Thành phần:
- giấm - 30 g;
- nước dùng trong đó đã được nấu bánh bao - 60 g;
- bơ - 30 g;
- ớt đỏ xay - ¼ muỗng cà phê;
Chuẩn bị
Trong nước dùng vẫn còn nóng, trong đó bánh bao đã được nấu chín, thêm bơ để hòa tan nó, rắc ớt đỏ và đổ giấm. Bây giờ bạn có thể tưới bánh bao.