Đậu lăng với đậu có hương vị phong phú tuyệt vời. Bổ sung các món ăn với nấm, mận và các loại rau khác, chúng tôi nhận được borscht trong phẩm chất của nó, không ít hơn thịt dựa trên.
Làm thế nào để nấu borsch nạc với đậu và nấm - một công thức với dưa cải bắp
Thành phần:
- nước lọc - 2,9 l;
- dưa cải bắp - 290 g;
- đậu - 115 g;
- Champignons tươi - 190 g;
- củ khoai tây - 390 g;
- Củ cải tươi - 190 g;
- cà rốt - 165 g;
- hành tây - 110 g;
- cà chua tươi hoặc cà chua dán - 400 hoặc 75 g;
- hạt tiêu ngọt Bungari - 85 g;
- dầu thực vật - 85 ml;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc;
- đậu Hà Lan ớt ngọt - 2 chiếc;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- muối ăn - để nếm;
- rau xanh xắt nhỏ - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để giảm đáng kể thời gian nấu của hạt đậu, hãy ngâm chúng trước một đêm với đủ lượng nước. Sau đó, rửa sạch chúng, đổ đầy nước lọc và đốt lửa vừa phải để nấu với một chút sôi nổi cho đến khi đã sẵn sàng, không rót.
Trong thời gian này, chúng tôi sẽ chuẩn bị, vì nó nên, rau. Chúng tôi rửa sạch, cắt nhỏ và cắt nhỏ củ khoai tây và ớt ngọt Bungari, cà rốt và củ cải cắt nhỏ với ống hút mỏng và bóng đèn hình bán nguyệt hoặc hình khối. Nấm được rửa sạch và cắt thành đĩa hoặc lát ngẫu nhiên có kích thước mong muốn, và cà chua tươi gọt vỏ từ thịt được nghiền thông qua một vắt hoặc đâm để nghiền trong máy xay sinh tố. Nếu cà chua được sử dụng, sau đó trộn nó với một lượng nhỏ nước.
Trong chảo chiên ấm dầu thực vật mà không có hương vị, đặt hành tây ban đầu, và sau ba phút thêm cà rốt, củ cải đường và nấm và chiên, khuấy, thêm mười phút nữa. Bây giờ chúng tôi giới thiệu khối lượng cà chua, trộn nó và cho phép các nội dung dưới nắp để làm mềm các lát rau và nấm.
Trong chảo khác, chiên một chút dưa cải bắp, và sau đó thêm một ít nước và squish nội dung trong hai mươi phút hoặc cho đến khi mềm.
Trong một nồi đậu, chúng tôi thêm khoai tây, lá nguyệt quế và hạt đậu ngọt, và sau mười lăm phút chúng tôi rải rau cải và cải bắp, chúng tôi ném hạt tiêu Bungari, tép tỏi băm nhỏ, rau xanh tươi, đổ borscht để nếm, nấu trong năm phút và cho thêm một phút nữa mười để pha.
Borsch ngon với đậu đóng hộp và mận
Thành phần:
- nước lọc - 2,9 l;
- bắp cải tươi - 290 g;
- đậu đóng hộp - 260 g;
- mận khô - 160 g;
- củ khoai tây - 390 g;
- Củ cải tươi - 190 g;
- cà rốt - 120 g;
- hành tây - 110 g;
- cà chua dán - 75 g;
- hạt tiêu ngọt Bungari - 85 g;
- dầu thực vật - 85 ml;
- đinh hương tỏi - 2-3 chiếc.;
- đậu Hà Lan tiêu ngọt - 2-3 chiếc;
- lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.;
- muối nấu theo khẩu vị;
- rau xanh xắt nhỏ - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hành tây bóc vỏ và thái hạt lựu, cà rốt củ cải mỏng và củ cải tươi được làm nâu trên dầu thực vật mà không có hương vị từ bảy đến mười phút, và sau đó thêm bột cà chua và cá bột, khuấy, thêm vài phút nữa. Bây giờ thêm bắp cải tươi xắt nhỏ, giảm cường độ của nhiệt và tommim
Chúng tôi ăn súp với muối, đậu Hà Lan của ớt ngọt, lá nguyệt quế và nấu cho đến khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng. Bây giờ chúng tôi vứt bỏ những chiếc răng tỏi bóc vỏ và thái lát, rau xanh tươi xắt nhỏ, chúng tôi cho thịt mười phút để nấu và có thể phục vụ.