Thường xuyên hơn thịt viên được bổ sung gạo để tăng số lượng thành phẩm. Gạo cho mục đích này là không cho không có gì được lựa chọn: nó có một hương vị trung lập, dễ dàng và nhanh chóng chuẩn bị, có thể được đổ trong một hình thức thô và mang lại một cảm giác bão hòa. Trong các công thức nấu ăn sau đây, chúng tôi sẽ cho bạn biết một vài bí quyết về cách nấu thịt viên với cơm.
Thịt viên với cơm - công thức
Những thịt viên hàm lượng calo thấp từ gà tây được chuẩn bị mà không cần thêm nước thịt, chúng bị bỏng trong nước luộc gà, và sau đó được phục vụ cho bàn một mình hoặc ngoài nước sốt.
Thành phần:
- gà tây - 1,2 kg;
- gạo hạt dài - 1 món;
- hành tây - 1 pc.;
- nước dùng gà - 730 ml;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Trước tiên, bạn nên chắc chắn rằng bạn rửa kỹ gạo, nó phải chảy nước hoàn toàn rõ ràng. Hạt ngũ cốc khô một chút, nhưng trong khi chúng thoát nước dư thừa, biến thành thịt gà băm nhỏ với hành tây. Đối với dây chằng, thêm trứng vào nhồi, và sau đó đổ vào cơm. Một bộ gia vị trong công thức này là nguyên tố: một nhúm muối biển và hạt tiêu mới xay. Tiếp theo, tạo thành một thịt viên băm nhỏ và đặt mỗi người trong số họ trong một brazier và điền vào với nước dùng. Xắt nhỏ thịt viên với cơm và thịt băm trong khoảng 45 phút ở nhiệt độ tối thiểu.
Cá thịt viên với cơm
Hình thành thịt viên không chỉ có thể là thịt gà hoặc thịt bò, mà còn dựa trên bột cá. Nếu bạn không phải nấu thịt viên trước, thì chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với công thức phương Đông đơn giản này.
Thành phần:
- rau mùi tây xanh, rau mùi - 2 muỗng canh mỗi. thìa;
- răng tỏi - 3 miếng;
- Harissa - 1/2 muỗng cà phê;
- cumin xay - 1 thìa cà phê;
- philê cá trắng - 680 g;
- hành tây - 95 g;
- bánh mì vụn - 1 1/2 mặt hàng;
- trứng - 1 miếng;
- cà chua trong nước ép riêng - 410 g;
- nước dùng - 340 ml.
Chuẩn bị
Biến phi lê cá thành thịt băm nhỏ và trộn với bánh mì và trứng. Khi chúng ta nấu theo công thức phương Đông, cá sẽ được bổ sung bởi nhiều khẩu vị khác nhau. Thêm thảo mộc băm nhỏ với hành tây, tỏi dán, sốt Harissa sắc nét và thì là. Xây dựng từ các quả bóng nhồi sẵn và nhanh chóng chiên chúng trong dầu nóng. Đồng thời với rang teftelek, bắt đầu và chuẩn bị nước sốt, mà nó là cần thiết để đun sôi cà chua và nước dùng cá cho đến khi đồng nhất. Cho thịt viên vào nước sốt và bỏ thêm 15 phút nữa.
Công thức cho thịt viên gà với cơm sốt cà chua
Thành phần:
- hành tây - 115 g;
- số ít rau mùi tây xanh, húng quế, oregano;
- cơm luộc - 2 món;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- thịt gà xay - 520 g;
- trứng - 1 miếng;
- cà chua dán - 55 g;
- bột - 45 g;
- nước dùng - 565 ml.
Chuẩn bị
Cắt hành tây với tỏi, thêm hỗn hợp vào thịt gà băm nhỏ và trộn các thành phần với nhau. Thêm thịt băm nhỏ với một lựa chọn của rau xanh xắt nhỏ, và cho bó thêm trứng. Cuộn các phần thịt băm thành những quả có kích thước bằng nhau, rắc chúng với bột và màu nâu trên lửa lớn. Trộn hỗn hợp cà chua và nước, đổ vào chảo. Đặt những quả bóng thịt vào tương lai. Nướng thịt viên với cơm trong lò trong 15 phút ở 170 độ.
Thịt viên tự chế với cơm
Thành phần:
- cà chua trong nước ép riêng - 415 g;
- hẹ tỏi - 3 chiếc;
- nước - 320 ml;
- hành tây - 115 g;
- Thịt bò nhồi - 520 g;
- trứng - 1 miếng;
- Sốt Worcestershire - 15 ml;
- số ít mẩu bánh mì;
- rau bina đông lạnh - 235 g.
Chuẩn bị
Trong chảo xào đổ vào nước, thêm cà chua và tỏi băm nhỏ. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và để nước sốt lên bếp trong khi chuẩn bị thịt viên. Đối với thịt viên kết hợp thịt băm với hành tây xắt nhỏ, trứng, bánh mì, bánh mì vụn và ớt nóng. Sau khi tạo thành hỗn hợp thành các quả bóng, cho chúng vào nước sốt cùng với rau bina và bỏ đi sau 25 phút.