Kefir là một thành phần thường xuyên trong công thức nấu nướng nhờ vào kết cấu mà nó gắn vào bột. Do sự hiện diện của axit lactic và chất béo, nướng hóa ra là khá tươi tốt ngay cả khi không có sự bổ sung của nấm men và các mảnh vụn không mất mật độ của nó. Bạn có thể chắc chắn điều này bằng cách cố gắng để làm cho một chiếc bánh bắp cải trên kefir, mà sẽ được thảo luận trong tài liệu này.
Bánh bắp cải muối trên kefir
Sự thay đổi của chiếc bánh cải bắp này khác với những chiếc bánh của nó bởi sự hiện diện của khoai tây trong quá trình làm đầy, khiến cho món ăn thỏa mãn hơn nhiều. Một hiệu ứng tương tự được cung cấp bằng cách làm đầy kem chua, được bao phủ bởi các loại rau.
Thành phần:
- bột - 385 g;
- hành tây - 95 g;
- bơ - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- kem chua - 225 ml;
- khoai tây - 630 g;
- bắp cải - 165 g;
- răng tỏi - 3 miếng;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Chuẩn bị rau: chà khoai tây và cắt lá bắp cải non. Spasseruyte nửa vòng hành tây và thêm vào chúng rau chuẩn bị. Hãy để bắp cải và khoai tây chín một nửa, để chín, cho tỏi và để nguội một chút trong thời gian nhào bột.
Bột cho một chiếc bánh cải bắp nhanh chóng trên kefir được chuẩn bị nhanh chóng như một điền. Nó là đủ để kết hợp bơ tan chảy cùng với kefir và bột, rắc một ít muối và trộn kỹ.
Đổ một nửa bột, phủ nó bằng một lớp đầy và đổ tất cả trứng, với kem chua và muối. Đổ bột còn lại và đặt bánh trong 40 phút ở 185 độ.
Bạn cũng có thể làm cho một chiếc bánh cải bắp trên kefir trong một multivark, lặp đi lặp lại tất cả các lớp và để lại để chuẩn bị cho "Nướng" trong một giờ.
Bánh bắp cải cho lười biếng - công thức cho sữa chua
Thành phần:
- bắp cải non băm nhỏ - 2 1/2 món;
- hành lá - 4-5 lông;
- trứng - 3 miếng;
- kem chua - 75 ml;
- bột - 55 g;
- mayonnaise - 35 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Nashinkovav bắp cải trẻ, hào phóng muối của mình và đúng cách tăng gấp đôi. Trộn lá cải bắp với hành tây xắt nhỏ và làm bột. Đối với thứ hai, nó là đủ để whip kem chua với trứng, mayonnaise và rắc bột nở với bột mì. Bột kết quả sau đó được trộn lẫn với bắp cải xắt nhỏ và hỗn hợp được trải ra trong khuôn.
Bánh bắp cải trên kefir được nấu trong lò nướng ở 180 độ trong nửa giờ.
Nếu muốn, trong hỗn hợp cho bột ngoài ra bạn có thể đặt bất kỳ loại gia vị và thảo dược khô theo khẩu vị của bạn.