Súp nhẹ và thịnh soạn với nấm và miến là một món ăn lý tưởng cho mùa xuân, khi cơ thể đòi hỏi phải bốc dỡ từ thức ăn mùa đông nặng. Chúng tôi khuyên bạn nên thử các công thức mà chúng tôi đã thu thập đặc biệt cho bạn trong bài viết này.
Công thức nấu súp nấm Trung Quốc với bún
Thành phần:
- Mì Trung Quốc (soba) - 170 g;
- champignons, hoặc shiitake - 85 g;
- gừng - 2 miếng mỏng;
- dầu mè - 1 muỗng canh. muỗng;
- rong biển khô kombu - 2,5 cm;
- trứng - 1 miếng;
- dán miso - 1-2 muỗng cà phê.
- hành lá - 1 bó.
Chuẩn bị
Trong nồi, đổ 4 chén nước và cho vào đó một miếng tảo khô. Trong một chiếc chảo khác, làm ấm dầu thực vật và nhanh chóng chiên trên hành lá xắt nhỏ và miếng gừng. Ngay sau khi hành tây và gừng được cho vào hương thơm - chúng tôi đặt nấm cắt trong chảo và chờ cho đến khi độ ẩm bắt đầu bốc hơi từ chúng. Ở giai đoạn này, đổ đầy nấm với nước dùng từ rong biển kombu và mang nội dung của chảo đến đun sôi. Ngay khi nước xúp sôi, hãy nhét vào mì và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Chúng tôi thu thập một nồi nước dùng và chúng tôi trồng miso dán trong đó. Hỗn hợp đã hoàn thành được trả lại cho súp và trộn. Chúng tôi phục vụ súp Trung Quốc với trứng luộc.
Một món súp nấm với miến có thể được chuẩn bị trong một multivark, sử dụng để nấu ăn "Soup" chế độ ngay lập tức sau khi điền vào nấm chiên với nước dùng.
Súp nấm với rượu sâm banh với bún
Thành phần:
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 2 tép;
- champignons - 200 g;
- thịt bò - 500 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- canh thịt bò - 6 món;
- rượu vang trắng khô - 1/2 st .;
- muối, tiêu - để nếm;
- mì - 2 món;
- kem - 1/2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trong lò nướng, làm tan chảy bơ và chiên trên nó thái nhỏ thái lát và tỏi cho đến khi vàng nâu. Một khi hành tây thay đổi màu sắc của nó, thêm nấm thái lát vào xúc xích và chiên cho đến khi độ ẩm bốc hơi hoàn toàn.
Củ được làm sạch và cắt thành khối, chúng tôi rửa sạch thịt, sấy khô và cắt thành dải. Thêm rơm thịt bò vào nấm và nấu cho đến khi nó lấy, sau đó thêm khoai tây và điền vào tất cả mọi thứ với nước dùng thịt bò và rượu vang. Nấu súp cho sự mềm mại của khoai tây, sau đó thêm mì vào súp và chờ cho đến khi nó sôi.
Súp nấm với miến và khoai tây, cùng với kem, thưởng thức muối và hạt tiêu và phục vụ nó lên bàn.