Giống như bất kỳ món salad cổ điển nào , món tráng miệng có nhiều biến thể trong công thức, một trong số đó là một loại được chuẩn bị với việc bổ sung dưa chuột tươi, và do đó, trong khi mùa hè các loại trái cây và rau quả không biến mất khỏi kệ, hãy thử thực hiện một trong các công thức sau.
Vinaigrette với dưa chuột tươi - công thức
Một hương vị hoàn toàn mới và kết cấu có thể được cung cấp cho một món salad, chỉ thêm một vài thành phần mới cho nó. Tươi mát và crunch trong công thức này sẽ thêm một dưa chuột và bắp cải băm nhỏ.
Thành phần:
- củ cải đường - 260 g;
- củ khoai tây - 280 g;
- dưa chuột tươi - 310 g;
- cà rốt - 95 g;
- hành tây - 35 g;
- bắp cải tươi - 65 g;
- Đậu xanh tươi - 195 g;
- mayonnaise - 35 g.
Chuẩn bị
Rửa sạch rễ và đặt chúng cho đến khi mềm. Sau khi làm mát củ cải đường, cà rốt và khoai tây, bóc rau từ da và cắt thành hình khối. Các mảnh có hình dạng và kích thước giống nhau, xay và dưa chuột. Hành tây cắt thành một nửa vòng tốt nhất và đổ vào nước sôi. Trộn các thành phần đã chuẩn bị với nhau và bổ sung các loại rau với cải bắp và đậu Hà Lan thái nhỏ. Đổ rau diếp với bắp cải tươi và dưa chuột tươi với một lượng nhỏ mayonnaise hoặc hỗn hợp dầu thực vật và một giọt nước cốt chanh.
Salad mùa hè với dưa chuột tươi
Vinaigrette trong mùa ấm áp nên là hiện thân của sự nhẹ nhàng: các món ăn đủ phong phú để thỏa mãn cơn đói mà không ăn quá nhiều. Dinh dưỡng và giá trị dinh dưỡng được đưa ra cho công thức này không chỉ củ khoai tây, mà còn là một thành phần bất thường cho đậu - đậu. Trong công thức này, bạn có thể sử dụng cả đậu luộc và đóng hộp.
Thành phần:
- củ khoai tây - 340 g;
- cà rốt - 180 g;
- củ cải đường - 210 g;
- dưa chuột tươi - 260 g;
- đậu trắng - 115 g;
- một nắm hành lá và cà rốt.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi sẽ làm công việc chuẩn bị, để ngâm đậu trong nước lạnh suốt cả đêm. Sáng hôm sau, đậu nên được nấu chín cho đến khi mềm, và trên một ổ ghi riêng biệt, chúng tôi sẽ đặt khoai tây, củ cải đường và cà rốt. Rau luộc nguội và thái, sau đó cắt thành khối. Đậu cũng mát và trộn với phần còn lại của món salad. Bổ sung bữa ăn nhẹ với nhiều rau xanh thái nhỏ, và sau đó cho salad vào với dưa chuột tươi với một lượng nhỏ sốt mayonnaise hoặc dầu thực vật.