Các thử nghiệm bánh bao với dâu tây có tinh tế riêng của mình nấu ăn, làm cho nó khác với phần còn lại của các công thức nấu ăn của vỏ bánh bao. Tất cả vì bột, mà phải giữ quả tươi, phải có mật độ yêu cầu và độ cứng, trong khi kết cấu sau khi nấu ăn không nên cao su.
Bánh bao bánh bao với dâu tây - công thức trên mặt nước
Trong khuôn khổ của công thức đầu tiên, mật độ cần thiết được cung cấp bởi trứng, và độ mịn và độ mềm là một lượng nhỏ bơ.
Thành phần:
- trứng - 1 miếng;
- nước - 180 ml;
- bột - 355 g;
- bơ - 45 g.
Chuẩn bị
Nó là thuận tiện nhất để sử dụng một máy xay sinh tố trong giai đoạn đầu tiên của nhào bột, nhưng bạn cũng có thể sử dụng một con dao thông thường. Cắt bột với bơ, như bạn đã làm, chuẩn bị một bánh ngọt ngắn. Để làm đổ vụn, thêm trứng và đổ vào nước ấm. Đặt các thành phần bằng tay trước khi tạo thành bột mịn, sau đó để nó trước khi cán trong khi chuẩn bị đổ đầy.
Bánh bao ủ với dâu tây
Bột ủ không thường được sử dụng để làm bánh bao với bất kỳ điền, tất cả bởi vì nó có thể được tung ra mỏng nhất có thể, trong khi duy trì một mật độ cho phép bạn giữ berry nhồi và nước ép berry toàn bộ.
Thành phần:
- bột - 355 g;
- nước 235 g;
- dầu thực vật - 35 ml.
Chuẩn bị
Trước khi bạn thực hiện một bánh bao bánh bao với dâu tây, nó là tốt hơn để vượt qua bột thông qua một cái rây, và sau đó trộn với một nhúm muối. Đổ nước sôi và đổ dầu qua nước sôi. Nấu bột với nước sôi và bắt đầu trộn, sử dụng thìa. Khi bột nguội đi đến nhiệt độ thoải mái, bạn có thể chuyển sang nhào lộn thủ công. Sau khi thu thập khối đàn hồi với nhau, để bột nằm xuống khoảng 15 phút trước khi lăn.
Bột ngon cho bánh bao với dâu tây trên sữa chua
Đối với người hâm mộ thử nghiệm bánh bao mềm nhất, chúng tôi đã chuẩn bị công thức này với kefir trong cơ sở.
Thành phần:
- bột mì - 345 g;
- kefir - 260 ml;
- bơ - 35 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Trứng whisk với một nhúm muối, và sau đó đổ kefir và lặp lại whipping. Đổ vào dầu, làm tan chảy nó và thêm chất lỏng của bột vào bột. Bắt đầu trộn, đạt độ đàn hồi tối đa và thêm bột khi cần. Bột đã hoàn thành có thể được cán và đúc 20 phút sau khi nhào bột.