Phô mai xanh với nấm mốc là một chủ đề đặc biệt để thảo luận: họ có thể lấy ngay lập tức hoặc sau khi thử, từ chối nó. Đó là tất cả về mùi vị, màu sắc và vị mặn đặc biệt, khiến chúng trở nên lý tưởng để làm nước sốt phô mai xanh.
Blue Cheese Sauce - công thức cổ điển
Thành phần:
- kem béo - 170 ml;
- phô mai xanh - 50 g.
Chuẩn bị
Đun nóng kem trong chảo, làm vỡ phô mai xanh và để nó tan chậm, khuấy liên tục. Kỹ thuật này được sử dụng để đạt được độ đồng nhất của nước sốt. Phục vụ nước sốt ngay lập tức có thể được trang trí với rau xanh.
Làm thế nào để làm sốt phô mai với phô mai xanh?
Thành phần:
- phô mai xanh - 130 g;
- phô mai kem - 220 g;
- sữa - 70 ml;
- Sốt Worcestershire - 5 ml;
- hạt tiêu đen xay - ¼ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trong bát máy xay sinh tố, đánh tất cả nguyên liệu, qua đó biến khối lượng thành một loại nước sốt đồng nhất. Ăn kèm với một hỗn hợp các loại rau tươi.
Nước sốt phô mai xanh với kem - công thức
Nếu bạn muốn đa dạng hóa nước sốt tiêu chuẩn của bạn để một miếng thịt bò hoặc thịt gà với một hương vị linh hoạt hơn, sau đó thử thử nghiệm với pho mát xanh cay. Nếu bạn không biết bắt đầu từ đâu với người quen với nước sốt loại này, hãy thử công thức sau đây.
Thành phần:
- kem - 180 ml;
- nước chanh - 5 ml;
- phô mai xanh - 70 g;
- tiêu xay trắng - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Nếu bạn có một máy xay sinh tố, nấu nước sốt này sẽ mất vài giây. Chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào tô và đánh đều cho đến khi mịn. Nếu máy xay không có trong tay, sau đó để kết nối các thành phần bạn có thể sử dụng một ngã ba hoặc một whisk.
Làm thế nào để làm nước sốt với phô mai xanh?
Tuyên bố về sự đơn giản của tất cả các thiên tài, cũng như có thể mô tả công thức cho nước sốt pho mát xanh, được chuẩn bị trên cơ sở pho mát xanh và kem chua. Công thức này là lý tưởng cho những người theo chế độ ăn uống của họ, vì kem chua ít calo hơn kem.
Thành phần:
- phô mai xanh - 155 g;
- nước cốt chanh - 50 ml;
- hạt tiêu trắng xay - 5 g;
- kem chua dày không chua - 255 g.
Chuẩn bị
Với một cái nĩa, nghiền pho mát thành những miếng nhỏ nhất. Thêm kem chua không chua, nước cốt chanh, tiêu trắng, trộn nhẹ để giữ cho miếng phô mai nhỏ trong nước sốt.
Phục vụ nước sốt thành phẩm với thịt nguội và rau tươi.