Giống như bất kỳ món ăn cổ điển, salad Hy Lạp có rất nhiều biến thể, trong đó rất khó để tìm thấy bản gốc. Một phiên bản truyền thống của bữa ăn nhẹ là sự kết hợp của các loại rau theo mùa với phô mai feta và ô liu, trong công ty tiếp nhiên liệu từ dầu ô liu và rau oregano. Một công thức đơn giản cho món salad Hy Lạp cổ điển đã trải qua một số sửa đổi theo thời gian, mà sau này trở thành kinh điển hiện đại. Và về những người đó, và về những người khác, chúng ta sẽ nói chuyện trong các công thức nấu ăn sau đây.
Salad Hy Lạp cổ điển
Công thức này là một cổ điển ở dạng tinh khiết của nó. Thành phần cổ điển của món salad Hy Lạp là rất tối thiểu, nhưng nó không ngăn cản nó trở thành một trong những biểu tượng chính của mùa hè và sự tươi mát.
Thành phần:
Đối với món salad:
- cà chua - 430 g;
- dưa chuột tươi - 320 g;
- hành tím - 55 g;
- Phô mai Feta - 65 g;
- ô liu - 3/4 muỗng canh.
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu ô liu - 55 ml;
- dấm rượu vang đỏ - 35 ml;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- Khô oregano - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Thành phần cho món salad Hy Lạp thường được cắt thành hình khối, nhưng bạn có thể chia rau thành từng miếng hình dạng tùy ý, quan trọng nhất, quan sát xấp xỉ cùng kích thước. Sau khi cắt tất cả các thành phần, trộn chúng lại với nhau trong một bát salad. Tách riêng các thành phần của salad dressing và whip chúng lại với nhau, cho đến khi nhũ tương được hình thành. Nêm rau trộn với nước sốt và xắt nhỏ phô mai feta lên trên.
Salad Hy Lạp với thịt gà - công thức cổ điển đơn giản
Thành phần:
Đối với gà:
- dầu ô liu - 35 ml;
- nước cốt chanh - 45 ml;
- dấm rượu vang đỏ - 15 ml;
- Hành khô - 1/2 muỗng cà phê.
- tỏi - 3 răng;
- oregano - 1/2 muỗng cà phê;
- Thịt gà - 1,2 kg.
Đối với món salad:
- trộn salad;
- hành tím - 45 g;
- cà chua bi - 310 g;
- phô mai feta - 155 g;
- ô liu - 35 g;
- Sữa chua Hy Lạp - 115 ml;
- dưa chuột tươi - 65 g;
- một ít cây xanh thì là.
Chuẩn bị
Trộn tất cả các thành phần để ướp thịt gà lại với nhau, mà không quên nghiến răng tỏi trước khi ngâm. Điền vào phi lê với nước xốt, bọc bằng lá và gửi đến lò nướng trong nửa giờ tại 190. Đặt salad vào món ăn. Trên đầu trang, phân phối các miếng cà chua bi, nhẫn hành tây mỏng, ô liu và thịt gà. Rắc tất cả phô mai feta. Chà một dưa chuột tươi, muối nó và ép ra độ ẩm dư thừa. Trộn dưa chuột với sữa chua và xắt nhỏ thái nhỏ - nước sốt cho món salad Hy Lạp cổ điển đã sẵn sàng, nó vẫn chỉ để đổ món ăn lên chúng.
Công thức cho món salad Hy Lạp cổ điển
Thành phần:
- cà chua - 470 g;
- hành tím - 35 g;
- ô liu - 55 g;
- dưa chuột - 115 g;
- feta - 65 g;
- dầu ô liu - 55 ml;
- nước cốt chanh - 55 ml;
- mật ong - 10 ml;
- mayonnaise - 30 ml;
- giấm rượu - 5 ml.
Chuẩn bị
Chia rau thành những miếng có kích thước bằng nhau, cắt hành tây thành những chiếc nhẫn mỏng và làm vỡ phô mai. Cho nguyên liệu vào tô xà lách và đổ nước sốt, chuẩn bị từ bơ, trộn với nước cam quýt, mật ong, sốt mayonnaise và giấm. Phục vụ một món ăn là mong muốn ngay lập tức, cho đến khi các loại rau đã cho ra tất cả các nước trái cây.
Một món salad Hy Lạp cổ điển đơn giản
Các thành phần của công thức này không bao gồm dưa chuột, mà là trong các biến thể cổ điển của đồ ăn nhẹ, nhưng thay vào đó chúng được đặt ra trên các món ăn với rucola và các loại cà chua nhiều màu.
Thành phần:
- arugula - 20 g;
- cà chua đỏ - 2 chiếc;
- cà chua vàng - 1 cái.;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- phô mai feta - 100 g;
- dầu ô liu - 35 ml;
- nước chanh - để nếm;
- nhúm củ cải khô.
Chuẩn bị
Chia cà chua thành các vòng tròn mỏng, và tiêu và hành tím vào vòng. Tự ý đặt rau thái lát vào một đĩa phẳng, và từ trên cao đặt một ngọn đồi phô mai feta. Rắc salad với bơ và nước cốt chanh, sau đó rắc oregano và muối.