Thịt trong bột là một món ăn cổ điển của Anh, mặc dù trong các phiên bản truyền thống món ăn này không được sử dụng thịt lợn thịt bò, nhưng thịt bò. Thịt lợn nướng trong thử nghiệm không thua kém gì so với tương tự thịt bò của nó. Một món ăn ngon và thỏa mãn sẽ trang trí bàn của bạn và sẽ có thể giới thiệu khả năng ẩm thực của bạn.
Nướng thịt lợn với hành tây và rau trong bột
Thành phần:
- thăn lợn - 500 g;
- dầu ô liu - 1/4 thế kỷ;
- Dijon mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng;
- hương thảo - 1 nhánh;
- tỏi - 2 tép;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- nấm trắng khô - 1 số ít;
- nước dùng gà - 1 món;
- prosciutto - 6-7 lát;
- cây xô thơm - 3 lá;
- thyme - 5 cành;
- bánh phồng - 1 gói;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Điền vào nấm khô với nước dùng gà nóng và đặt sang một bên.
Với thăn lợn, chúng tôi loại bỏ dư lượng chất béo và phim. Chúng tôi cắt thịt cùng một nửa, nhưng không cho đến khi kết thúc. Rắc thịt với muối và hạt tiêu. Trong một cối chà xát tỏi với hương thảo và mù tạt, đổ hỗn hợp với dầu ô liu và chà xát nó bằng thịt. Để thịt ở nhiệt độ phòng.
Trong một cái chảo, hâm nóng một vài thìa bơ và chiên trên hành tây xắt nhỏ với cà rốt trong 3-5 phút. Trong nước dùng với nấm chúng tôi đặt hiền và cỏ xạ hương, làm bay hơi chất lỏng hoàn toàn trên lửa vừa, chiết xuất và nấm, sau đó thêm vào hành tây và cà rốt. Thịt ướp gia vị trên miếng giăm bông giăm bông. Việc cắt trong thịt lợn được làm đầy với dán rau và chúng tôi bao gồm nó với các cạnh của giăm bông.
Puff pastry roll và nằm trên đầu trang của nó một thăn thịt. Các cạnh được giả mạo để hoàn toàn bao gồm thịt lợn. Bôi trơn bột bằng dầu còn lại và cho vào lò nướng trước 200 độ trong 25-30 phút. Trước khi ăn, thịt lợn nướng trong bột trong lò nên đứng trong 10 phút.
Thịt heo nướng trong bánh ngọt trong lò
Thành phần:
- thăn lợn - 500 g;
- nước táo - 1/4 thế kỷ;
- bánh phồng - 1 gói;
- thịt băm nhỏ - 200 g;
- hồ đào - 1/2 st;
- canh thịt bò - 1 món;
- muối, tiêu - để nếm;
- kem để đánh trứng - 1/4;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Đặt thịt vào khay nướng và nướng ở 210 độ 30 phút. Để thịt nguội trong 10 phút. Bột được cuộn và phân phối trên nó với một lớp mỏng dày dạn với muối và hạt tiêu. Rắc hạt nghiền lên trên. Ở trung tâm của tấm bột, đặt một mảnh vụn và quấn nó với các cạnh miễn phí. Chúng tôi nướng bánh ngọt, trước đó bôi trơn bề mặt bằng dầu, ở 200 độ 20-25 phút.
Trong khi thịt được nấu chín, nước ép được đun sôi, với muối và hạt tiêu, thêm kem và tinh bột. Từ hỗn hợp thu được, nấu một nước sốt dày, được cho ăn thành thịt.