Thịt với nước thịt sẽ biến đổi bất kỳ ngũ cốc, mì ống hoặc món ăn bên khoai tây, cho nó một hương vị hoàn toàn mới. Và các đặc tính của thực phẩm có thể dễ dàng thay đổi, thay đổi cấp độ của sản phẩm gốc và thành phần của nước sốt đi kèm của nó.
Làm thế nào để làm nước thịt với thịt?
Chuẩn bị món hầm với nước thịt có thể, áp dụng trong thực tế một loạt các ý tưởng để tạo ra một bữa ăn, và nếu muốn, thích ứng với các công thức được lựa chọn theo khẩu vị của bạn.
- Món ăn ngon và giàu có nhất sẽ là nếu thịt nướng trước được nướng lên lớp vỏ bánh lựu trong dầu, và bột được sử dụng để làm đặc nước sốt lên một màu kem trong chảo chiên khô.
- Thành phần chính xác nhất của thực phẩm có thể được làm thành nhiều thành phần, thêm tất cả các loại rau, gia vị và gia vị.
- Mật độ được điều chỉnh bởi lượng chất lỏng hoặc bột bổ sung và thời gian nấu được điều chỉnh tùy thuộc vào loại thịt được sử dụng và chất lượng của thịt, đánh giá tính khả dụng của sản phẩm theo phương pháp mẫu.
Thịt với nước thịt trong chảo chiên - công thức
Thịt chế biến với nước thịt trong chảo là món ăn lý tưởng cho bữa tối hoặc bữa trưa. Nếu muốn, trước bữa ăn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ vào tô, hoặc thêm thảo dược khô hoặc gia vị cay 10-15 phút trước khi kết thúc xử lý nhiệt.
Thành phần:
- thịt - 500 g;
- hành tây và cà rốt - 150 g;
- nước sốt cà chua - 150 g;
- bột - 30 g;
- tỏi - 2 răng;
- dầu - 40 g;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế.
Chuẩn bị
- Cắt thành khối hoặc miếng thịt, chiên trong dầu với một màu đỏ phong phú.
- Đặt hành và cà rốt, chiên 10-15 phút.
- Thêm nước sốt, tỏi, chiên trong một phút, đổ nước cho đến khi các thành phần được bao phủ hoàn toàn, theo mùa.
- Hầm thịt chiên với nước thịt đến sự mềm mại của các lát.
- Riêng bột chiên, thêm vào nước sốt, trêu ngươi thêm 10 phút nữa.
Thịt bò với nước thịt - công thức
Thịt bò xào với nước thịt sẽ ngon hơn nếu bạn thêm một quả dưa chuột muối thái lát hoặc nghiền thái lát, ớt ngọt Bungari hoặc cần tây gốc. Những người yêu thích các món ăn với một ostrinkoy piquant như hương vị của thực phẩm được chuẩn bị với việc bổ sung một Adzhika khô cổ điển.
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- hành tây và cà rốt - 150 g;
- nước sốt cà chua - 150-200 g;
- bột - 30-40 g;
- Hạt tiêu Bungari hoặc dưa chuột muối - 100 g;
- adzhika - 1-2 muỗng cà phê.
- dầu - 40 g;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế.
Chuẩn bị
- Chiên thịt thái lát trong dầu, thêm rau.
- Chiên nội dung trong 10 phút.
- Thêm nước sốt, gia vị, adjika, nước, nấu ăn dưới nắp cho 1,5 giờ hoặc cho đến khi sự mềm mại của thịt bò.
- Làm dày thịt với bột nước thịt, hầm trong 10-15 phút.
Làm thế nào để nấu ăn thịt bò stroganoff với thịt bò?
Một cách khác để áp dụng chất lượng thịt bò vào nấu ăn - để nấu món thịt bò nướng. Thịt với nước thịt từ kem chua với cà chua được đặc biệt dịu dàng do chuẩn bị sơ bộ phi tiêu chuẩn của sản phẩm cơ sở, lát ban đầu bị đánh đập và chỉ sau đó cắt nhỏ với rơm.
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- hành tây - 150 g;
- sốt cà chua và kem chua - 150 g;
- bột - 30 g;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- dầu - 40 g;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt bò được cắt thành lát độ dày cm, bị đánh đập, cắt thành dải.
- Chiên thịt cắt vào dầu, thêm hành tây.
- Trộn kem chua, nước sốt cà chua và bột mì, đặt vào thịt, đổ một chút nước, mùa để nếm.
- Hầm thịt bò hầm với nước thịt và nước thịt trong 30 phút.
Gà thịt gà
Các công thức đơn giản sau đây cho một nước sốt ngon với thịt có thể được thực hiện khi không có thời gian cho một lâu dài của món ăn và nó là cần thiết để cung cấp một bữa ăn ngon và ngon miệng trong một thời gian ngắn. Món ăn lý tưởng trong trường hợp này là mì ống luộc hoặc khoai tây (khoai tây nghiền hoặc lát).
Thành phần:
- phi lê gà - 500 g;
- hành tây - 100 g;
- kem chua - 250 g;
- Thảo dược Ý - 1 muỗng cà phê;
- húng quế khô - nhúm;
- tỏi - 1 đầu;
- dầu - 40 g;
- muối, hạt tiêu, đường, thì là.
Chuẩn bị
- Thịt gà phi lê xắt nhỏ, chiên dầu.
- Thêm hành, nửa tỏi, xào 10 phút.
- Họ cho kem chua vào, đổ một chút nước, cho nước sốt lên, để yên trong 10 phút.
- Vứt bỏ tỏi, húng quế còn lại, rau thơm Ý, thì là.
- Chiên thịt gà với nước thịt trong 5 phút.
Thịt viên với thịt gà và nước thịt
Một cách độc đáo hơn để nấu thịt gà với nước thịt là xay sản phẩm và nấu thịt viên ngon và ngon từ đó. Thịt băm nhỏ có thể được bổ sung chỉ với hành tây và tỏi, hoặc thêm gạo đã nấu chín. Thay vì nước sốt cà chua, nó được phép sử dụng cà chua xay.
Thành phần:
- phi lê gà - 600 g;
- hành tây - 100 g;
- tỏi - 2 răng;
- gạo - 100 g;
- nước sốt cà chua - 150 g;
- bột - 50 g;
- dầu - 40 g;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Xay thịt với hành tây và tỏi, trộn với gạo luộc, mùa, đánh bại.
- Chúng tạo thành thịt viên tròn, chiên chúng trong dầu, cho vào chảo.
- Trộn nước sốt với bột và gia vị, đun nóng nó để đun sôi, thêm nguyệt quế, đổ vào thịt viên.
- Hầm thịt viên với thịt gà và nước thịt trong 20-30 phút dưới nắp.
Sườn heo với nước thịt - công thức
Xương sườn heo với nước thịt - một phụ gia thịt tuyệt vời cho khoai tây, ngũ cốc hoặc rau hầm. Ngay cả khi không có cà chua, kem chua và các chất độn khác, nước sốt rất giàu và ngon. Điều chính là để chiên mỗi thành phần của thực phẩm để một màu đỏ phong phú, mà sẽ trở thành quyết định cho phạm vi màu sắc của thực phẩm.
Thành phần:
- sườn heo - 500 g;
- hành tây và cà rốt - 100 g;
- hops-suneli - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 2 răng;
- dầu - 40 g;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế, gia vị.
Chuẩn bị
- Xương sườn được cắt thành nhiều phần, chiên trong chảo chiên dầu với một màu đỏ tươi từ tất cả các bên.
- Thêm hành tây và tỏi, chiên cho đến khi mềm của rau.
- Đổ một ít nước, cho vào thức ăn để nếm muối, tiêu, nguyệt quế, hoa bia-suneli, hầm cho đến khi thịt rơi sau xương.
- Làm dày nước sốt lên bột màu kem, hầm trong 10 phút.
Nấu ăn với thịt, với cà chua dán
Nó rất dễ dàng và đơn giản để chuẩn bị thịt với nước sốt cà chua từ mì ống. Số lượng sau này được xác định tùy thuộc vào độ bão hòa và mật độ của phụ gia, trên độ axit mong muốn của nước thịt và toàn bộ món ăn. Vị ngọt và hương thơm tươi mát sẽ được thêm vào bởi ớt ngọt Bungari, và độ sắc nét của ớt tươi hoặc xay.
Thành phần:
- thịt - 500 g;
- hành tây, cà rốt và ớt ngọt - 100 g;
- tỏi - 2 răng;
- cà chua dán - 1-3 st. thìa;
- bột - 20 g;
- dầu - 40 g;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- hops-suneli, ớt;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trong dầu chiên thịt.
- Thêm hành, sau 5 phút cà rốt, sau 7 phút ớt ngọt và ớt nữa.
- Chiên các nội dung trong 10 phút, thêm mì ống, gia vị, đổ vào nước cho đến khi các nội dung được bao phủ.
- Phần thịt với nước sốt cà chua, hầm cho đến khi mềm, dày 10 phút trước khi kết thúc bột nấu.
Thịt với sốt kem chua
Thịt với nước thịt, các công thức trong đó sẽ được trình bày tiếp theo, mua lại một hương vị kem tinh tế, do việc sử dụng hàm lượng chất béo trên mức trung bình làm cơ sở để có được nước sốt kem chua. Hài hòa bổ sung cho các bảng hương vị tinh tế của các loại thảo mộc Provencal hoặc Ý để lựa chọn. Bạn có thể thêm và chỉ húng quế hoặc húng tây.
Thành phần:
- thịt - 500 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- kem chua - 300 g;
- Thảo dược Provencal - 1 muỗng cà phê;
- dầu - 40 g;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Lát, xào cho đến khi thịt đỏ.
- Thêm rau, chiên cho đến khi mềm.
- Đặt gia vị và gia vị, đổ đầy nước và nấu cho đến khi mềm và làm bay hơi chất lỏng.
- Họ đặt kem chua, ăn nước sốt để nếm, trêu chọc với khuấy thêm 10 phút nữa, rửa bằng rau xanh và loại bỏ khỏi nhiệt.
Sốt cừu
Một công thức khác cho món hầm với nước sốt cho những người yêu thích thịt cừu. Khi sử dụng loại thịt này nên càng có trách nhiệm càng tốt để chọn sản phẩm cơ bản kèm theo của các thành phần và gia vị bổ sung. Đặc biệt thích hợp ở đây sẽ là cần tây, rau mùi, rau mùi, cũng như rất nhiều hành và tỏi.
Thành phần:
- thịt cừu - 500 g;
- hành tây - 3 miếng;
- cà rốt và ớt chuông - 1 cái.;
- tỏi - 1 đầu;
- hops-suneli hoặc utsko-suneli - 1 thìa cà phê;
- nước ép cà chua - 500 ml;
- rau mùi, laurel, paprika - để nếm;
- dầu - 40 g;
- muối, hạt tiêu, rau mùi.
Chuẩn bị
- Chiên thịt cừu cắt bơ.
- Thêm hành, và sau 7 phút, cà rốt và ớt chuông.
- Sau 10 phút chiên, đặt hops-suneli, paprika, một nửa tỏi, đổ cà chua và nước để bao gồm các nội dung của container.
- Mùa goulash từ thịt cừu với nước thịt, hầm cho đến khi thịt mềm.
- Ném tỏi và ngò vào tô, loại bỏ khỏi nhiệt.
Thịt trong lò với nước thịt
Nếu có một cái vạc đặc biệt hoặc một hình thức cao với nắp đậy, nó là thuận tiện để đưa thịt trong lò . Về tất cả sự tinh tế của công nghệ này trong công thức này, nếu mong muốn có thể được sửa chữa bằng cách thêm các thành phần của các loại rau khác cho nước ép hoặc rễ cần tây, mùi tây cho độ bão hòa và hương vị.
Thành phần:
- thịt - 1 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- nước - 700 ml;
- tỏi - 1 răng;
- bột cà chua và bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu - 20 g;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt thái lát và hành tây được đặt trong một thùng chứa và gửi đến một lò nướng nóng trong 200 độ trong 15 phút.
- Khuấy các thành phần và nướng lại trong 10 phút.
- Trộn whisk với bột mì và mì ống, thêm nước, gia vị và gia vị.
- Đổ nước sốt vào thịt với hành tây, đậy nắp và nấu ở 180 độ trong 1-2 giờ, tùy thuộc vào loại thịt, thỉnh thoảng khuấy.
- Trong thực tế thịt ngon sẵn sàng với nước sốt cản trở tỏi và rau xanh.
Nước sốt thịt và nấm
Trong một phiên bản độc lập với nước thịt, bất kỳ thịt nào sẽ ngon, và khi nấu với nấm nó biến thành một kiệt tác ẩm thực thực sự, đặc biệt là khi sử dụng những người dân rừng thơm. Cà chua hoặc kem chua không thể được thêm vào nước sốt, hạn chế với gia vị thơm và gia vị phù hợp.
Thành phần:
- thịt - 500 g;
- nấm - 500 g;
- hành tây - 2 miếng;
- nước dùng - 250 ml;
- tỏi - 1 răng;
- cà chua dán, kem chua và bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu - 20 g;
- oregano và cỏ xạ hương;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Chiên thịt cá nhân với hành tây và nấm.
- Kết hợp hai con chiên trong một thùng, thêm một hỗn hợp bột chiên, mì ống, kem chua và nước dùng.
- Đổ thịt với nước sốt nấm với các loại thảo mộc, muối, tiêu, tỏi, hầm cho đến khi thịt mềm, rắc với rau xanh muộn.
Làm thế nào để nấu một con thỏ với nước thịt?
Một con thỏ nướng tinh tế , nấu với sự tham gia của cam quýt và bạc hà, sẽ đáp ứng nhu cầu của những người sành ăn khó tính và thất thường, những người yêu cầu từ các món ăn độc đáo và độc đáo. Ít hương vị bạc hà hơn nếu bạn thay rượu bằng rượu vang trắng và giảm phần rau xanh tươi, thay thế bằng húng quế.
Thành phần:
- thỏ - 1 kg;
- cam - 2 miếng;
- rượu bạc hà - 2 muỗng canh. thìa;
- bạc hà - 0,5 chùm;
- bơ và dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước dùng - 200 ml;
- cần tây gốc - 100 g;
- muối, hạt tiêu, cỏ xạ hương.
Chuẩn bị
- Lát thỏ được ướp muối, luộc, chiên trong hỗn hợp của hai loại dầu.
- Thêm cần tây, và sau một phút, zest và nước ép cam, rượu bạc hà và rau xanh.
- Đổ nước dùng, thêm húng tây, ăn nước sốt và hầm thỏ trong nước sốt ban đầu dưới nắp cho đến khi sự mềm mại của thịt.
Thịt với nước sốt trong multivark
Tiểu học và không có bất kỳ nỗ lực bổ sung chuẩn bị goulash từ thịt bò với nước thịt trong multivark. Các thành phần thậm chí không chiên trước được trao đổi tuyệt vời trong quá trình dập tắt các loại nước ép, tạo ra một thực sự hoàng gia cho tất cả các thông số. Trong chế phẩm, bạn có thể thêm một chút ớt chuông hoặc cần tây.
Thành phần:
- thịt - 1 kg;
- hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
- tỏi - 2 răng;
- cà chua dán và kem chua - 200 g;
- gia vị cho thịt - để nếm;
- bột - 30 g;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Trong tô, thịt xắt nhỏ với rau.
- Đổ hỗn hợp cà chua, kem chua và bột mì, thêm nước, cho món ăn vào, thêm muối, tiêu, gia vị, nguyệt quế.
- Bao gồm "Làm nguội" trong 2 giờ.
- 10 phút trước khi tín hiệu, thêm rau xanh và tỏi.