Cách nấu một con thỏ ở nhà - bí quyết nấu thịt thỏ

Nhiều người không biết làm thế nào để nấu một con thỏ ngon, và thậm chí nhiều hơn vì vậy nó là chính xác để chia nó thành nhiều phần. Với các khuyến nghị có sẵn, nó sẽ có thể nhấn mạnh tất cả các khía cạnh tốt nhất của thịt và chế độ ăn uống lành mạnh và biến các món ăn với sự tham gia của mình thành một kiệt tác ẩm thực thực sự.

Làm thế nào ngon để nấu một con thỏ?

Món ăn từ thịt thỏ, khi nấu chín đúng cách, không chỉ ngon, mà còn đặc trưng bởi giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, giống như bất kỳ sản phẩm nào, thịt này có đặc điểm chế biến riêng của nó, mà bạn cần biết khi bắt đầu quá trình.

1. Thân thịt được cắt thành từng phần riêng biệt.
2. Mùi đặc trưng của thỏ được trung hòa bằng cách ngâm.
3. Các juiciness của sản phẩm sẽ bảo quản nước xốt. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể cung cấp cho các món ăn một hương vị đặc biệt và piquancy.
4. Một cách khác để bảo vệ sự ngon ngọt của thịt là chiên trước.
5. Thịt thỏ chế độ ăn được kết hợp hoàn hảo với bất kỳ loại rau, nấm nào.
6. Một hương vị đặc biệt của các món thịt thỏ là hương thảo, quả bách xù, bất kỳ rau xanh nào.

Làm thế nào để cắt một con thỏ?

Nhiều bà nội trợ đang sợ hãi bởi việc cắt con thỏ sắp tới. Nhưng trong thực tế quá trình này rất đơn giản và với sự giúp đỡ của một con dao cấp tính, kéo và một hội đồng quản trị tất cả mọi người sẽ đối phó với nó. Hình ảnh trực quan và hướng dẫn từng bước sẽ giúp thực hiện tác vụ một cách chính xác.

1. Chuẩn bị mọi thứ bạn cần để cắt.
2. Trích xuất từ ​​thân thịt bên trong và cắt bỏ chất béo.
3. Cắt phần sau. Không nên sử dụng rìu khi cắt - cần phải cắt thân thịt thành các bộ phận bằng kéo hoặc dao ở khớp, giữ sự toàn vẹn của xương.
4. Cắt chân sau.
5. Mỗi chân được cắt tại khớp nối làm đôi.
6. Cắt bàn chân trước.
7. Cắt mỗi chân trước thành 2 phần.
8. Phần thân còn lại được cắt từ trên xuống bằng một con dao, xác định kích thước của các mảnh.
9. Cắt ở vị trí của các vết rạch của cột sống trên khớp bằng kéo.
10. Vú được giải phóng khỏi phổi và cắt thành nhiều phần bằng kéo.
11. Gấp các phần kết quả của thỏ vào một cái bát.

Bí mật nấu một con thỏ

Một con thỏ ngon, ngon miệng, công thức có thể đơn giản và tinh tế, sẽ là một giải pháp lý tưởng cho thực đơn lễ hội, bữa tối bình thường hoặc bất kỳ bữa ăn nào khác. Để làm một món ăn, bạn cần phải biết một số bí mật.

1. Điều kiện chính để thu được kết quả mong muốn là chất lượng và thịt tươi sống (không đông lạnh) của thỏ non.
2. Đừng chọn sự lựa chọn của bạn trên thân thịt trưởng thành. Thịt của những con vật này cứng và có mùi đặc trưng, ​​khó loại bỏ hơn.
3. Để cải thiện đặc tính của thịt thỏ ngâm trong nước muối, axit hóa (bình thường hoặc khoáng chất), sữa hoặc huyết thanh.

Làm thế nào để ướp một con thỏ?

Xốt chính xác cho một con thỏ sẽ không chỉ cung cấp cho các món ăn sắc thái hương vị mong muốn, mà còn làm cho nó ngon ngọt hơn, dịu dàng và mềm mại.

1. Thường được sử dụng để ướp rượu là rượu vang, nước chanh, hoặc chỉ là một hỗn hợp của các loại gia vị khô, thảo dược và tỏi.
2. Thịt thỏ kết hợp hoàn hảo với hầu hết các loại gia vị, ăn theo khẩu vị của chúng và thu được sự khêu gợi tuyệt vời.
3. Nó là cần thiết để tránh việc sử dụng các thành phần ngọt, và rượu được sử dụng độc quyền khô với hàm lượng đường thấp.
4. Sau khi ngâm, giờ ướp là đủ để đảm bảo rằng thịt được bão hòa với hương vị mong muốn. Không ngâm con thỏ, ướp trong ít nhất ba giờ.

Món ăn từ thỏ - công thức nấu ăn

Đối với những người chưa gặp phải trong nấu ăn với các món ăn như vậy, các thông tin sau đây về cách làm cho một con thỏ, để ra mắt hóa ra thành công, và kết quả hài lòng cả người nấu ăn và người ăn.

1. Các món ăn đơn giản nhất từ ​​thỏ được chuẩn bị bằng cách dập tắt trong chảo, vạc hoặc chảo chiên. Thịt được bổ sung với một bộ hành tây và cà rốt, hoặc sử dụng nhiều giải pháp ban đầu với nhiều thành phần đệm trong thành phần của nước sốt tinh chế và nước thịt.
2. Các đặc tính chế độ ăn của thỏ giúp sử dụng thịt này khi chuẩn bị súp và các khóa học đầu tiên khác. Sự dễ dàng của các chế phẩm ẩm thực kết quả và các đặc tính hương vị tuyệt vời được kết hợp với những lợi ích không thể thiếu của việc ăn uống. Nấu ăn nóng với rau, với việc bổ sung ngũ cốc, nấm hoặc trong bất kỳ thành phần nào khác để lựa chọn.
3. Thịt thỏ ngon nhất thu được nếu bạn nấu nó trong lò. Thành công đệm của lát trong trường hợp này sẽ là khoai tây hoặc rau quả khác, nấm và các chất phụ gia khác để lựa chọn.

Thỏ khoe

Các sản phẩm từ sữa có tác dụng có lợi đối với khẩu vị của thỏ, cả trong quá trình ngâm và trong quá trình xử lý nhiệt. Tiếp theo, bạn sẽ học cách nấu một con thỏ trong kem chua đơn giản, nhanh chóng, không có nhiều rắc rối và bối rối. Công thức có thể được lấy làm cơ sở cho các sáng tạo và thí nghiệm ẩm thực của riêng mình.

Thành phần:

• thịt thỏ - 1 kg;
• cà rốt và hành tây - 1 cái.;
• kem chua - 300 g;
• đậu Hà Lan tiêu hồng - 10 chiếc;
• kinh giới - 2 muỗng cà phê;
• nước dùng hoặc nước - 250 ml;
• muối - 2 muỗng cà phê hoặc nếm thử.

Chuẩn bị

1. Miếng thịt thỏ chuẩn bị trên lửa nóng trong dầu nóng.
2. Thêm hành và cà rốt, ớt hồng, xào 10 phút.
3. Kem chua được trộn với nước dùng hoặc nước, nêm nếm, đổ hỗn hợp vào thịt.
4. Hầm thỏ trong kem chua trong 1,5 giờ.

Súp thỏ

Hơn nữa về cách chuẩn bị đúng cách một con thỏ cho người đầu tiên. Súp trên nước dùng từ thịt thỏ với thịt sẽ là một giải pháp lý tưởng cho bữa tối tự chế biến và sẽ đáp ứng thị hiếu đa dạng của cả gia đình. Như một điền, bạn có thể mất một hỗn hợp rau củ khoai tây, hành tây với cà rốt, bắp cải hoặc thêm bất kỳ ngũ cốc để lựa chọn.

Thành phần:

• thịt thỏ - 500 g;
• cà rốt và hành tây - 1 cái.;
• khoai tây - 6 chiếc.;
• gạo (kê, kiều mạch) - 3-4 st. thìa;
• dầu - 2 muỗng canh. thìa;
• muối, gia vị, rau xanh, kem chua.

Chuẩn bị

1. Nấu cho đến khi miếng thỏ sẵn sàng.
2. Tách xương thịt, cắt, trở về nước dùng.
3. Họ bỏ khoai tây, rửa sạch, nấu trong 10 phút.
4. Thêm chảo hành tây và cà rốt vào chảo, ăn thức ăn để nếm, nấu thêm 10 phút nữa.
5. Súp được phục vụ từ thịt thỏ với kem chua và thảo mộc.

Công thức của thỏ trong lò

Công thức sau đây sẽ giúp bạn tìm ra cách để làm một con thỏ trong lò nướng, để thịt vẫn ngon ngọt và đồng thời nhận được một lớp vỏ đầy nước mắt và hồng hào. Trước khi nướng lát có thể được làm nâu trên nhiệt độ cao trong dầu trong chảo hoặc hào phóng rắc trước khi xử lý nhiệt với dầu ô liu.

Thành phần:

• thân thịt thỏ non - 1 miếng;
• khoai tây - 1 kg;
• cà chua - 5-6 chiếc.;
• cà rốt - 1 miếng;
• nấm - 200 g;
• rượu vang trắng - 200 ml;
• tỏi - 4-5 răng;
• muối, hạt tiêu, gia vị, thảo dược, dầu ô liu.

Chuẩn bị

1. Lát thịt thỏ được cọ xát với muối, hạt tiêu, tỏi, để lại trong một vài giờ.
2. Cho cà chua, nấm, cốc cà rốt vào khay nướng, rắc rau thơm và tỏi.
3. Từ trên đặt thịt, nước món ăn với rượu vang và bơ, gửi đến một lò nóng sẵn đến 190 độ.
4. Trong một giờ thỏ, nướng trong lò , sẽ sẵn sàng.

Nướng từ thỏ

Công thức cho món ăn tiếp theo là dành cho những người có sự tôn trọng đặc biệt đối với cá con. Từ các khuyến nghị trên, bạn sẽ học cách nấu một con thỏ trong một buổi biểu diễn như vậy, để thịt và rau quả hài lòng với sự hài hòa không thể so sánh được của hương vị. Bí quyết thành công trong nước sốt được chế biến với việc bổ sung nho khô hoặc mận khô.

Thành phần:

• thịt thỏ - 750 g;
• khoai tây - 1 kg;
• cà rốt và hành tây - 2 chiếc;
• rau và bơ - 50 g;
• kem chua - 50 g;
• cà chua dán - 30 g;
• nho khô hoặc mận khô - 50 g;
• nước dùng - 1 l;
• tỏi - 2 răng;
• muối, hạt tiêu, gia vị, thảo mộc.

Chuẩn bị

1. Chuẩn bị một con thỏ bắt đầu với ướp trong một hỗn hợp của muối, hạt tiêu và gia vị.
2. Trong một hỗn hợp của các loại dầu chiên xen kẽ để thỏ ruồi, cà rốt, hành tây và khoai tây.
3. Đặt thịt trong một cái vạc, hầm với việc bổ sung nước dùng 40 phút.
4. Rau lan truyền hàng đầu.
5. Trộn kem chua với mì ống, nho khô, tỏi và nước dùng, đổ hỗn hợp với nội dung của vạc.
6. Nướng món ăn dưới nắp ở 190 độ 45 phút.

Làm thế nào để nấu một con thỏ trong một đa biến?

Để hiểu cách chuẩn bị một con thỏ trong đa biến sẽ giúp công thức sau đây. Trong trường hợp này, thịt được bổ sung với nấm, cà rốt và kem chua. Tuy nhiên, một bộ thỏ đi kèm có thể được thực hiện theo sở thích của họ, thay thế nấm bằng khoai tây, bí xanh hoặc các loại rau khác.

Thành phần:

• thịt thỏ - 0,5 kg;
• champignons - 250 g;
• cà rốt - 2 miếng;
• kem chua - 250 g;
• dầu - 100 g;
• muối, gia vị, rau xanh.

Chuẩn bị

1. Trong chế độ "Nóng", các lát gà nâu được làm chín trong bơ.
2. Thêm cốc cà rốt, và sau đó nấm, xào 10 phút.
3. Thêm kem chua dày dạn, chuyển thiết bị sang "Quenching".
4. Sau 50 phút, con thỏ ngon sẽ sẵn sàng.

Thỏ hầm

Thỏ nuôi tại nhà được chuẩn bị, như một quy luật, khi bạn cần chế biến một lượng lớn thịt. Các món ăn từ một sản phẩm tươi ngon luôn ngon hơn, tuy nhiên, khi bạn cần tiết kiệm thời gian hoặc nhanh chóng hiểu được một bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng, việc chuẩn bị sẽ rất thích hợp. Lượng muối và gia vị được chỉ định bằng 1 lít lít.

Thành phần:

• thịt thỏ;
• muối - 1 muỗng cà phê với một slide;
• hạt tiêu và nguyệt quế - mỗi chiếc 2 chiếc.

Chuẩn bị

1. Lát thịt được ngâm trong 6-12 giờ trong nước, đặt ra trên lon với muối và gia vị.
2. Đổ nước vào lọ và đặt trong lò nướng trong một giờ để làm chậm ở 180 độ, đôi khi đổ nước sôi.
3. Giảm nhiệt xuống 130 độ và giữ phôi trong 4 giờ nữa.
4. Cork lon và làm sạch dưới "áo".