Gà là cách dễ nhất để chuẩn bị và đồng thời là một sản phẩm thịt cực kỳ ngon. Cấu trúc mềm của thịt này được kết hợp hoàn hảo với hầu hết các loại rau, và cũng chấp nhận nhiều loại gia vị và nước xốt, tạo ra mỗi lần một hương vị độc đáo và độc đáo mới.
Hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp công thức nấu ăn cho gà nấu ăn trong kefir. Các marinade lên men làm cho gia cầm mềm vẫn còn mềm, và các loại gia vị thêm một piquancy đặc biệt.
Ướp trong gà kefir, om trong chảo
Thành phần:
- thịt gà - 1 kg;
- kefir - 350 ml;
- mayonnaise - 60 g;
- đinh hương của tỏi - 3-4 chiếc.;
- bộ sưu tập các loại gia vị cho gà - để nếm thử;
- rau thì là tươi - để nếm;
- tiêu đen xay - để nếm;
- muối;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Theo công thức này, bạn có thể nấu cả thịt gà và thịt gà thái lát. Để làm cho món ăn đặc biệt thơm, chuẩn bị các lát thịt gà dày dạn với gia vị gia cầm, muối, trộn cẩn thận và đặt trong một thùng chứa thích hợp để tẩy. Trong một bát riêng biệt, chúng tôi trộn kefir, mayonnaise, bóc vỏ và melenko xắt nhỏ tỏi và rau thì là, mang lại kết quả nước sốt để hương vị với muối, hạt tiêu đen và các loại gia vị mong muốn. Đổ hỗn hợp thu được vào thịt gà trong gia vị và để trong vài giờ để ngâm và trộn đều hương vị.
Sau đó, chúng tôi trải thịt gà vào chảo chiên nóng với đáy dày, đầu tiên bắn một ít dầu thực vật vào nó và đổ nước sốt kefir. Đặt gà lên, đậy nắp chảo cho đến khi mềm. Tùy thuộc vào chất lượng thịt gà, điều này sẽ mất từ ba mươi phút đến một tiếng rưỡi. Vào cuối của quá trình dập tắt, thêm một chút xanh tươi thì là và để cho món ăn ủ trong mười phút.
Gà ướp trong kefir trong một multivark
Mọi người đều biết rằng nước xốt có thể làm thay đổi hương vị của món ăn ngoài sự công nhận. Chúng tôi nghĩ, trong trường hợp này, bạn vẫn sẽ học gà, nhưng bạn sẽ ngạc nhiên bởi hương vị nhẹ nhàng đáng kinh ngạc của nó.
Thành phần:
- đùi gà hoặc đùi - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- hành tây - 160 g;
- bộ sưu tập các loại gia vị cho gà - để nếm thử;
- tiêu đen xay - để nếm;
- muối;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Chuẩn bị các phần được lựa chọn kỹ lưỡng của thịt gà chà kỹ với muối, tiêu đen xay và hỗn hợp gia vị cho gà. Chúng tôi đặt thịt cay vào một cái bát, thêm cùng một củ hành tây băm nhỏ và băm nhỏ và nhào thật kỹ bằng tay để gà hấp thụ hương vị hành tây tối đa. Bây giờ đổ thịt với kefir, trộn và để lại trong vài giờ, và lý tưởng vào ban đêm.
Hãy để các lát thịt gà được tráng men trong một lớp trong dầu trước khi phát đa hướng và chiên từ hai bên trong hai mươi phút mỗi lần, thiết lập chương trình "Nướng".
Gà nướng trong kefir với khoai tây trong lò
Công thức này là tốt bởi vì nó cho phép bạn đồng thời chuẩn bị một món ăn với một trang trí. Sự kết hợp giữa thịt gà và khoai tây với sốt kefir với các loại gia vị mang lại hương vị và mùi thơm lạ thường.
Thành phần:
- đùi gà hoặc đùi - 950 g;
- kefir - 250 ml;
- củ khoai tây - 950 g;
- tỏi - 3-4 đinh hương;
- cà chua tươi - 250 g;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc Provencal - để nếm thử;
- tiêu đen xay - để nếm;
- muối;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị đùi gà chuẩn bị với một hỗn hợp của các loại thảo mộc Provencal, muối và hạt tiêu xay, đổ kefir trộn với tỏi nghiền nát, muối và gia vị và để cho nó ướp trong vài giờ.
Chỉ cần trước khi nướng, làm sạch và cắt thành lát nhỏ củ khoai tây và đặt trong một thùng nướng dầu. Trên đầu, đặt cà chua tươi thái lát, tép tỏi xắt nhỏ với đĩa mỏng, và đầu đùi gà. Điền vào các nội dung của mẫu với một xốt kefir và đặt trên một giá trung bình đun nóng đến 210 độ lò trong bốn mươi lăm phút.