Đối với những người không ăn đồ ngọt chiên, chúng tôi khuyên bạn nên nướng bánh rán cực ngon trong lò. Ưu điểm của việc chuẩn bị này là hiển nhiên. Sản phẩm thu được hoàn toàn không béo và hoàn toàn vô hại.
Bánh rán phô mai trong lò nướng với công thức làm đầy mà không có men
Thành phần:
- bột mì, sàng lọc - 165 g;
- phô mai cottage - 320 g;
- kem chua có hàm lượng chất béo trung bình - 195 g;
- đường cát - 50 g;
- trứng gà lựa chọn - 2 miếng;
- thức ăn soda, dập tắt bằng giấm - 5 g;
- vanillin - nhúm;
- muối thông thường - 1 nhúm;
- sữa đặc để làm đầy - 370 g;
- đường bột.
Chuẩn bị
- Để chuẩn bị bánh rán phô mai trong lò, chúng tôi rây bột vào tô và tạo một rãnh nhỏ ở giữa.
- Chúng tôi lái xe vào quả trứng của quả, ném một chút muối và vanillin, thêm giấm baking soda và đường cát, cũng như đặt một cái nĩa nghiền hoặc máy xay sinh tố đông lại với máy xay sinh tố.
- Trộn tất cả các thành phần và làm cho một nhào mềm, và chỉ là một chút dính bột.
- Chúng tôi bôi trơn lòng bàn tay bằng dầu hướng dương mà không có hương thơm, véo một phần nhỏ bánh kem sữa đông và đặt chúng trên thớt.
- Chúng tôi trải ra từng cục để lấy một chiếc bánh phẳng và đặt lên trên một muỗng cà phê sữa đặc dày đặc.
- Chúng tôi đóng các cạnh của bánh phẳng từ trên xuống và xé nó một cách cẩn thận.
- Bây giờ nó vẫn chỉ để đặt các sản phẩm trên một tấm nướng dầu và gửi cho nấu ăn thêm trong lò nướng trước đến 185 độ.
- Ngay sau khi bánh rán có màu nâu, chúng tôi rải chúng vào một món ăn, để cho chúng nguội xuống một chút, chà với bột đường và phục vụ trà ấm, một ly sữa, nước trái cây hoặc compote.
Bánh rán với bột men nhồi trong lò
Thành phần:
- bột mì, đã rây - 520 g;
- Sữa và nước lọc - 90 ml mỗi loại;
- đường cát 70 g;
- trứng gà lựa chọn - 2 miếng;
- dầu hướng dương không có hương thơm - 55 ml;
- men khô - một muỗng cà phê với một đường trượt nhỏ;
- vanillin - nhúm;
- muối thông thường - 1 nhúm;
- mứt hoặc mứt cay - để nếm;
- đường bột.
Chuẩn bị
- Chúng tôi cho sữa lạnh vào bát bằng nước nóng, thêm men và đường và trộn đều.
- Sau khi men được kích hoạt và khối lượng được tạo bọt, thêm muối, trứng và dầu thực vật vào hỗn hợp, đổ một nửa phần bột đã rây và trộn kỹ.
- Bây giờ, đổ phần còn lại của bột đã rây vào các phần nhỏ, chúng tôi hoàn thành nhào bột nhão mềm và hơi dính.
- Để bột trong một cái bát trong hơi ấm cho cách tiếp cận và tăng khối lượng ít nhất hai lần.
- Chúng tôi sau đó nhào bột và chia thành các khối bằng nhau, nặng khoảng 70 gram.
- Chúng tôi làm một loại bánh, mà chúng tôi trải trên một tấm nướng dầu ở một khoảng cách nhất định từ mỗi khác.
- Chúng tôi cung cấp cho các khoảng trống được ấm áp, và sau đó chúng tôi gửi cho họ để tiếp tục nấu ăn và nướng trong lò nóng đến 185 độ trong mười lăm hoặc hai mươi phút.
- Khi sẵn sàng, chúng tôi cung cấp cho bánh rán một chút mát mẻ, và với một ống tiêm bánh kẹo đầy mứt hoặc mứt.
- Nó vẫn chỉ để xé bánh rán với đường bột và chúng tôi có thể lấy mẫu.
Bánh rán sô cô la trong lò
Thành phần:
- bột mì, sàng lọc - 170 g;
- sữa - 130 ml;
- đường cát 70 g;
- lựa chọn trứng gà - 1 miếng;
- bơ tan chảy kem - 35 g;
- bột nở - 10 g;
- soda - nhúm;
- vanillin - nhúm;
- muối thông thường - 1 nhúm;
- sô cô la - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trong trường hợp này, để chuẩn bị bột, chúng ta chỉ cần trộn trong bát tất cả các thành phần trong danh sách, ngoại trừ sô cô la và đánh bại máy trộn một chút để tất cả các khối được hòa tan.
- Bột sô cô la hóa ra là khá lỏng không giống như công thức nấu ăn trước đó, vì vậy cho bánh rán nướng bạn cần khuôn silicone đặc biệt. Bạn có thể lấy các mẫu cho bánh nướng nhỏ và cho dầu ăn một chút.
- Nướng bánh nướng xốp sô cô la sẽ ở nhiệt độ 175 độ trong mười đến mười lăm phút, tùy thuộc vào kích thước của khuôn được sử dụng.
- Bánh rán ướp lạnh được trang trí với sô cô la tan chảy.