Thịt thỏ trắng, dịu dàng được coi là một món ăn thực sự và, ngoài ra, một sản phẩm chế độ ăn uống. Các món ăn được chế biến từ thịt thỏ sẽ không chỉ trang trí bất kỳ bữa tiệc lễ hội nào, mà còn tăng hiệu quả của bất kỳ chế độ ăn uống cải thiện sức khỏe nào. Thịt thỏ hoàn toàn phù hợp với bất kỳ loại nước sốt nào.
Hôm nay chúng ta sẽ xem xét làm thế nào để chuẩn bị một con thỏ trong nước sốt kem chua.
Công thức cho chú thỏ sốt kem chua
Thành phần:
- thịt thỏ - 800 g;
- kem chua 20% - 200 ml;
- hành tây - 2 chiếc.;
- nước - 2 mặt hàng;
- bột mì của loại cao nhất - 4 muỗng canh. thìa;
- bơ - 100 g;
- lá nguyệt quế - để nếm;
- gia vị "hỗn hợp của ớt" - 1 thìa cà phê;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước tiên chúng ta lấy một thân thịt thỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Gấp chúng trong một cái chảo, rắc muối và nêm nếm thử. Sau đó, mỗi miếng được cuộn thành bột và đặt trên chảo chiên ấm lên với những va chạm cao. Chiên thịt từ cả hai phía trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Lần này, trong một cái chảo khác, chúng tôi vắt một củ hành tây thái nhỏ và sau đó thêm nó vào miếng của thỏ. Bây giờ đổ nước sôi, kem chua và trộn. Hầm trên lửa nhỏ cho đến khi sẵn sàng khoảng 45 phút. Tiếp theo, đặt lá nguyệt quế và blot nó ra trong 10 phút nữa. Đó là tất cả, thỏ dưới nước sốt kem chua đã sẵn sàng. Ngay trước khi ăn, hãy cho món ăn của chúng tôi với nước sốt còn lại và rắc rau xanh thái nhỏ.
Thỏ hầm sốt kem chua
Thành phần:
- thịt thỏ - 1 kg;
- hành tây - 3 chiếc.;
- khối nước dùng - 1 miếng;
- tỏi - để nếm;
- kem chua 30% - 250 ml;
- nước dùng - 300 ml;
- rượu vang trắng khô - 50 ml;
- xanh - để trang trí;
- muối, húng tây, tiêu đen xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu một con thỏ với nước sốt? Chúng tôi lấy một cái chảo rán, đổ một chút dầu thực vật và đặt vào một ngọn lửa yếu để hâm nóng. Thân thịt thỏ được chế biến và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi đặt nó trên chảo, chiên trong 20 phút ở cả hai bên cho đến khi một lớp vỏ bánh lồi xuất hiện. Trong khi thịt đang được chiên, chúng tôi đang làm sạch hành tây và tỏi. Hành tây được cắt thành nửa vòng, và tỏi được thái nhỏ. Nêm thịt xào với muối và hạt tiêu để nếm và chuyển kỹ vào đĩa. Bây giờ đặt hành tây, tỏi và chiên đã chuẩn bị cho đến khi vàng nâu. Sau đó đổ một chút rượu khô trắng và làm bay hơi hoàn toàn nó. Thêm nước, một khối nước dùng và kem chua. Chúng tôi cẩn thận trộn tất cả mọi thứ và chờ cho đến khi hỗn hợp của chúng tôi sôi. Kiểm tra muối và, nếu muốn, thêm thyme. Trực tiếp vào nước sốt sôi chúng tôi đặt thịt nướng, đậy nắp và đun nhỏ lửa vừa trong khoảng 40 phút cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng.
Thỏ sốt chua
Thành phần:
- thịt thỏ - 800 g;
- vôi - 1 miếng;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- húng quế, oregano - để nếm;
- kem chua - 200 ml;
- tỏi - 1 miếng;
- muối, tiêu;
- rau mùi, mùi tây.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta lấy một xác thỏ và cắt nó thành những miếng nhỏ giống hệt nhau. Một cách riêng biệt, chúng tôi chuẩn bị một món xốt cho thịt trong cây đàn piano: cho điều này chúng tôi trộn dầu ô liu, muối, gia vị và nước ép từ vôi vắt. Hỗn hợp thu được được trộn kỹ và phủ lên tất cả các mảnh. Bây giờ lấy mẫu để nướng, đổ một ít dầu và lây lan thịt muối. Chúng tôi đặt trong lò và nướng trong 30 phút. Lần này chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt chua-tỏi. Trộn trong một bát muối, dầu ô liu, kem chua, tỏi, rau xanh và đánh đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Chúng tôi đổ thỏ với nước sốt đã chuẩn bị và nướng nó trong lò nướng thêm 40 phút nữa. Bon ngon miệng!