Shish kebab ngon và ngon, nhưng món salad cũng rất cần thiết. Theo truyền thống, nó là phong tục để chuẩn bị shish kebab cho món salad nhẹ mà hoàn toàn phù hợp với khẩu vị của thịt và không thay thế các món ăn trung tâm trên bàn lễ hội. Vì vậy, xem xét những gì salad để nấu ăn cho một kebab shish, ngay lập tức từ bỏ phức tạp, thành phần đa thành phần, phương châm của chúng tôi là - đơn giản, càng tốt. Nhiều người thậm chí không làm gì mà không có bất kỳ công thức món salad nào cho món kebab shish, chỉ cần cắt rau tươi và đặt chúng lên đĩa.
Xà lách nhẹ
Các món ăn như thế này giống như tất cả mọi người. Sau khi tất cả, những gì có thể tốt hơn cho shish kebab hơn salad từ rau tươi, hương vị nhẹ với các loại thảo mộc thơm?
Thành phần:
- bắp cải - 1/2 đầu (trung bình);
- húng quế, thì là - trên một bó nhỏ;
- hành lá - 1 cái. (lông cùng với bóng đèn);
- dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- giấm rượu - 2 muỗng canh;
- hạt tiêu xay nhuyễn và muối tươi.
Chuẩn bị
Cắt bắp cải với rơm. Thì là và hành lá không phải là rất thái nhỏ, hành tây được cắt thành hình bán nguyệt mỏng. Chúng tôi đặt tất cả mọi thứ trong một container có nắp đậy. Thêm hạt tiêu, giấm, lá húng quế rách nát và tiêu. Đậy nắp và đậy nắp trong 3 phút. Saladik cho thời gian này là hỗn hợp, ngâm và nó có thể được đặt ra trên một tấm và phục vụ cho bàn.
Salad rau nướng
Trong ẩm thực Armenia là món salad truyền thống cho món thịt nướng từ thịt nướng. Hãy thử nấu món này
Thành phần:
- cà chua;
- ớt ngọt;
- cà tím;
- rau xanh (tốt hơn là có rau mùi);
- tỏi;
- ớt nóng, muối.
Chuẩn bị
Chuỗi cà chua, cà tím và ớt trên xiên và nướng trên than nóng cho đến khi chúng chín hoàn toàn mềm. Nếu da trở nên đen trong quá trình chuẩn bị, nó không phải là khủng khiếp, nó vẫn cần phải được làm sạch. Chúng tôi loại bỏ các loại rau đã chuẩn bị từ xiên, nguội và gọt vỏ. Hơn nữa, các loại rau được nghiền nát, chúng mềm, vì vậy chúng có thể bị đàn áp đơn giản chỉ bằng một cái nĩa. Chúng tôi thêm rau xanh xắt nhỏ, tỏi và ớt nóng. Khuấy và muối. Salad là hoàn hảo cho shish kebab và họ chắc chắn sẽ hài lòng với những người phụ nữ theo hình, vì không có một giọt bơ hoặc mayonnaise trong món salad.
Salad Thổ Nhĩ Kỳ
Một món salad lạnh ngon khác cho shish kebab, lần này là từ ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ.
Thành phần:
- hành tây - 4 miếng;
- lá rau xanh - 4 chiếc;
- dầu ô liu - 5 muỗng canh. thìa;
- sumac, muối, mùi tây để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt hành tinh hình bán nguyệt mỏng (càng mỏng càng tốt). Chúng tôi đặt nó vào một đĩa sâu, thêm muối và chà xát nó bằng tay để làm cho hành tây cho một chất lỏng. Đổ nước và để lại trong 5 phút để thoát khỏi cay đắng. Vì vậy, rửa sạch hành tây nhiều lần. Để hành tây rửa chúng ta thêm sumac - các biện pháp có thể được bỏ qua, càng nhiều càng tốt - hương vị sẽ chỉ có lợi. Chop rau mùi tây và rau diếp lá - bạn cũng có thể phá vỡ bằng tay. Thêm chúng vào hành, mùa với dầu ô liu, muối và trộn đều. Salad đã sẵn sàng, bạn có thể dùng nó với món kebab shish.
Nhân tiện, nếu có ai không biết, sumac là một gia vị có màu đỏ-tím với vị chua. Nếu bạn tìm thấy một vấn đề trong các cửa hàng, bạn có thể thay thế nó bằng nước cốt chanh hoặc giấm, nhưng bạn vẫn thích dùng súp - một món salad Thổ Nhĩ Kỳ.
Salad từ cà chua và dưa chuột với sốt ban đầu
Món salad đơn giản và được yêu thích nhất của cà chua và dưa chuột là lý tưởng cho món kebab shish, đặc biệt là nếu nó không chứa bơ, nhưng với sốt cà chua.
Thành phần:
- dưa chuột - 300 g;
- cà chua - 300 g;
- hành tây - 2 miếng;
- sốt cà chua - 5 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đen, rau xanh, muối để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt cà chua và dưa chuột thành lát hoặc hình khối, như bạn đã quen. Xay hành tây. Gấp tất cả các loại rau vào tô, khuấy đều. Chúng ta đổ đầy nước sốt cà chua, hạt tiêu và muối và trộn lại. Xay rau xanh và thêm salad, một lần nữa khuấy đều. Nếu rau xanh không thích mọi thứ, thì bạn có thể áp dụng riêng cho nó.