Chúng tôi đã tìm ra rằng thời tiết không phải là một thành phần quan trọng để thưởng thức một món thịt yêu thích, bởi vì thịt nướng shish có thể được nấu ở nhà với một cái lò nướng hoặc lò nướng. Với đồ ăn nhẹ để shish kebab sẽ khó khăn hơn, đó là lý do tại sao chúng tôi quyết định dành mục này cho một bài viết riêng biệt.
Hãy làm quen với các món ăn nhẹ đầu tiên trong tự nhiên để shish kebab từ gan .
Công thức cho cà chua với đậu lăng trong vạc
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- hành lá - 4 lông;
- gừng nạo - 1 thìa cà phê;
- cà ri - 1 thìa cà phê;
- cà chua bi - 500 g;
- đậu luộc hoặc đậu lăng - 250 g;
- nước cốt chanh, muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trong cái vạc, chúng tôi đun nóng dầu và chiên trên cà ri, gừng và một phần màu trắng của hành lá xanh trong khoảng 1-2 phút.
Thêm cà chua anh đào vào hỗn hợp cay và chiên chúng trong 5-7 phút nữa, cho đến khi chúng bắt đầu mềm lại. Chúng tôi ngủ trong một cái vạc trong đậu lăng luộc trước hoặc đậu trắng, chúng tôi trộn và gia vị với nước cốt chanh, muối và tiêu để nếm. Một bổ sung nóng nồng nhiệt cho món thịt nướng shish kebab đã sẵn sàng để phục vụ!
Bây giờ hãy cho bạn biết làm thế nào để làm một món ăn rau cho shish kebab.
Zucchini nướng
Thành phần:
- zucchini - 1 kg;
- dầu ô liu - 1 thìa cà phê;
- hành lá - 5-6 lông;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- ớt đỏ, muối - để nếm.
Chuẩn bị
Zucchini cắt làm đôi và mỗi nửa cắt thành từng miếng. Bôi trơn zucchini với dầu ô liu và chiên nó trên một lò nướng ấm cho 5-7 phút ở một bên. Để thuận tiện, bạn có thể chiên toàn bộ một nửa zucchini, và sau đó cắt chúng thành từng miếng. Zucchini trộn sẵn trong một bát salad với hành lá xắt nhỏ, nêm với phần còn lại của bơ, nước cốt chanh và muối với hạt tiêu.
Trong công thức sau đây, chúng tôi sẽ xem xét việc chuẩn bị một bữa ăn nhẹ lạnh cho shish kebab.
Salad bắp cải đỏ
Thành phần:
- Nước cam tươi vắt - 1/2 muỗng canh.
- nước chanh - 1/4 thế kỷ;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- đường nâu - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- bắp cải đỏ (cỡ trung bình) - 1/2 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- mùi tây.
Chuẩn bị
Trong một bát nhỏ, trộn nước cam và chanh, thêm bơ, đường, một muỗng cà phê muối và một nửa thìa cà phê tiêu.
Bắp cải được nghiền nhỏ và hơi ẩm để dễ dàng hấp thụ băng. Đổ hỗn hợp bắp cải, khuấy đều, thêm cà rốt nạo và trộn lại. Chúng tôi cho salad vào tủ lạnh trong 30-45 phút trước khi ăn, và trước khi ăn trực tiếp, chúng tôi thêm rau mùi tây thái nhỏ vào đó.