Hầu hết tìm thấy hương vị của mận anh đào khá sắc nét, quá chua, và do đó không thích sử dụng trái cây ở tất cả hoặc để cho nó đi vào chuẩn bị mùa đông . Tuy nhiên, mận anh đào sẽ có liên quan vào mùa hè, vì vị chua nhẹ của nó hoàn toàn làm mới và làm cho đồ uống tương tự như nước chanh . Trên axit của hỗn hợp được chuẩn bị của mận, màu sắc của mận hoang dã nhất ảnh hưởng đến: từ các loại trái cây màu đỏ uống trở nên ngọt ngào hơn so với những màu vàng.
Bao gồm mận anh đào và táo
Thành phần:
- táo - 470 g;
- mận anh đào - 320 g;
- đường cát - 95 g.
Chuẩn bị
Sau khi loại bỏ lõi từ những quả táo với hạt, cắt trái cây trong lát nhỏ và đặt ở dưới cùng của nồi tráng men. Trên đầu trang của quả táo phân phối các mận, trước khi tỉa nhẹ nó hoặc pricking với một ngã ba. Riêng biệt, trong ba lít nước, hòa tan xi-rô đường và đun sôi. Đổ đường chuẩn bị với xi-rô đường nóng và để hỗn hợp trên lửa trong 3-4 phút. Đậy nắp chảo và để nước uống khoảng nửa giờ.
Compote của anh đào và anh đào mận
Nếu bạn muốn cung cấp cho các compote một chút màu sắc tươi sáng hơn, và cũng làm cho đồ uống thơm hơn, sau đó thêm anh đào vào mận anh đào. Để giữ cho thức uống tươi sáng, bạn có thể thêm một chút axit citric.
Thành phần:
- anh đào - 190 g;
- mận - 210 g;
- đường cát - 290 g.
Chuẩn bị
Anh đào và mận anh đào, trước khi tráng, bỏ vào thùng ba lít. Đổ đầy nước vào bình chứa nước sôi và để trong 15 phút. Sau khi hết thời gian, đổ nước vào một cái bát riêng và đổ vào đường. Áp dụng lại xi-rô để đun sôi và đổ đầy chúng với các loại trái cây trong lọ. Chúng tôi cuộn lon có nắp đậy và để chúng để cất giữ, sau khi đã nguội trước.
Compote của mận với cam
Mứt cam với mận anh đào sẽ là mùa thu hoạch tuyệt vời vào mùa đông, không chỉ gợi nhớ đến mùa hè, mà còn làm ấm lạnh. Một loại nước cam quýt với gia vị là một chất tương tự đơn giản của rượu vang không cồn, sẽ được đun nóng đủ trước khi sử dụng.
Thành phần:
- mận anh đào - 390 g;
- cam - 280 g;
- đường cát - 240 g;
- 1 thanh quế;
- chồi cẩm chướng - 3-4 miếng;
- hồi sao - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị
Trong khi nước trong chảo đến sôi, rửa cam quýt cắt thành vòng tròn dày, và rửa sạch rasp và cắt mỏng hoặc nib bằng một cái nĩa. Ngay sau khi nước sôi, hòa tan đường trong đó, đặt tất cả các loại gia vị và chuẩn bị trái cây ở đó. Sau 2-3 phút chần, đồ uống có thể được đổ vào thùng chứa sạch để thu hoạch cho mùa đông, và bạn có thể để nó dưới nắp trong nửa giờ nữa.
Compote của mơ và mận anh đào
Kể từ khi mận anh đào và mơ được chín cùng một lúc, sử dụng chung của họ trong công thức nấu ăn sẽ là một ý tưởng tuyệt vời cho những người không quá thích mận anh đào trong cô đơn.
Thành phần:
- mận - 480 g;
- mơ - 960 g;
- đường cát - 450 g;
- nước - 3 lít.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu hỗn hợp từ mận, rửa sạch chúng và nhẹ đan với một cây tăm, mà không cắt thành từng miếng, vì vậy mà trong trái cây compote trái cây không biến thành một mớ hỗn độn. Đặt mận và mơ trên đáy của một lọ ba lít và đổ nó với đường. Đun sôi 3 lít nước, đổ đầy nước vào thùng. Làm bỏng nắp đậy và cuộn mận. Làm mát các lon hoàn toàn trước khi cất giữ. Nếu bạn không có kế hoạch để đóng đồ uống, sau đó chỉ cần nấu mận và mơ trong xi-rô sôi, trong 3-4 phút, và sau đó để lại dưới nắp đã ở bên ngoài lửa cho một nửa giờ.