Một trong những thức uống truyền thống đến từ thời thơ ấu - ca cao. Thơm và nóng, nó vẫn được yêu thương ngay cả bởi người lớn. Ngoài các thức uống tuyệt vời, dựa trên đậu ca cao mặt đất, món tráng miệng thơm ngon thu được, cũng như bổ sung cho họ, giống như men sô cô la tương tự. Và nếu trước đó bạn không tự nấu cacao, thì trong công thức nấu ăn, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm.
Làm thế nào để nấu ca cao với sữa?
Thành thật mà nói, tiêu đề của sự thay đổi ngon nhất của ca cao thu được trên cơ sở sữa. Đối với người hâm mộ ca cao thực sự, bạn có thể thêm một ít sô cô la vào đồ uống, nhưng chúng tôi đảm bảo với bạn rằng nó sẽ trở nên ngon miệng mà không cần bổ sung.
Như một cơ sở, bạn có thể sử dụng bất kỳ sữa nào, nó sẽ hữu ích như sữa nguyên chất, cũng như một phiên bản không có chất béo, mà sẽ trở nên đặc biệt có liên quan cho những người theo hình.
Thành phần:
- sữa - 375 ml;
- sô cô la đen - 90 g;
- bột ca cao 30 g;
- chất ngọt hoặc rượu mùi - theo ý thích của bạn.
Chuẩn bị
Đổ sữa vào một chiếc chảo nhỏ hoặc chảo và đặt nó trên lửa vừa. Một khi sữa được đun nóng, ném nó vào thanh sô cô la bị hỏng (nếu sử dụng nó) và thêm bột ca cao tiếp theo. Trộn mạnh đồ uống với whisk để không tạo cục u. Một khi tất cả sô cô la đã tan chảy, chờ cho đến khi bề mặt của thức uống được bao phủ bởi bọt và thêm một chất làm ngọt hoặc rượu mùi chọn lọc. Đổ thức uống vào cốc và phục vụ với kem, marshmallow hoặc chỉ như thế.
Làm thế nào để nấu ca cao trên mặt nước?
Trong trường hợp không có sữa trong tay, bạn cũng có thể uống nó trên mặt nước. Nó sẽ không được như vậy kem và nhờn, nhưng nó sẽ giữ lại hương vị và hương thơm của nó. Ngoài ra, trong trường hợp bạn thường nấu cacao, nhưng sữa không phải lúc nào cũng có trong tay, trộn ca cao với sữa bột (1 phần của ca cao trong 2 phần sữa) và một lượng nhỏ đường bột, bạn sẽ nhận được một hỗn hợp cà phê sẽ chỉ chứa đầy nước lửa cho đến khi sôi.
Lấy một thìa cà phê đường và bột ca cao, trộn chúng vào một cái tách. Đun sôi 200 ml nước và một phần ba đổ vào cốc. Khuấy thành phần trong cốc, đảm bảo không còn một cục bột. Hỗn hợp thu được pha loãng với nước còn lại, đổ trở lại vào một chiếc chảo và đặt trên một ngọn lửa tối thiểu. Nấu cacao, khuấy, 3 phút.
Làm thế nào để nấu sô cô la từ ca cao?
Với cách nấu cacao một cách chính xác, chúng tôi đã tìm ra, và bây giờ chúng tôi sẽ lấy công thức làm sôcôla thật. Chỉ có 3 thành phần và gạch tự chế đã sẵn sàng.
Thành phần:
- dầu dừa - 125 ml;
- bột ca cao - 60 g;
- mật ong - 15 g.
Chuẩn bị
Tất cả các thành phần được sử dụng được đặt trong một cái chảo và trộn với nhau ở nhiệt độ tối thiểu cho đến khi thống nhất. Một khi các cơ sở sô cô la đã sẵn sàng, nó có thể được bổ sung với vani hoặc hương vị khác, hoặc nó có thể được đổ vào khuôn mẫu ở dạng tinh khiết. Trong khi sô cô la không bị đóng băng, nó có thể làm nho khô, dăm hoặc hạt dẻ.
Làm thế nào để nấu men cacao?
Bột ca cao có thể được sử dụng như là một bổ sung cho món tráng miệng, không chỉ rắc nó lên trên. Sô cô la ngọt ngào và bóng loáng sẽ là một bổ sung hoàn hảo cho một chiếc bánh ngày lễ, bánh rán tự làm hoặc bánh quy.
Thành phần:
- bơ - 55 g;
- bột ca cao 30 g;
- sữa - 30 ml;
- đường bột - 60 g.
Chuẩn bị
Bơ bơ trên lửa tối thiểu, loại bỏ từ nhiệt và kết hợp với ca cao, đường bột và sữa. Chúng tôi trộn đều với máy trộn, đảm bảo rằng không có khối đường hoặc ca cao trong men. Ngoài ra, bạn có thể tự bảo vệ mình khỏi điều này bằng cách chọn lọc nguyên liệu khô đầu tiên. Khi men trở nên mịn màng và đồng nhất - nó đã sẵn sàng để sử dụng.