Kissel từ mảnh yến mạch quen thuộc với đa số từ khi còn nhỏ, khi chăm sóc bà ngoại làm hư hỏng cháu của họ với thức uống này. Bột yến mạch dày trên cơ sở yến mạch không chỉ ngon, ở nơi đầu tiên nó nổi tiếng vì tính hữu ích của nó trong cuộc chiến chống bệnh đường tiêu hóa và như là một bổ sung chế độ ăn uống.
Kissel từ bột yến mạch - công thức
Công thức cho thạch y tế chính xác được cấp bằng sáng chế của Tiến sĩ Izotov và được thử nghiệm trong thực tế bởi anh ta, trong quá trình phục hồi từ một căn bệnh nghiêm trọng. Các chương trình sản xuất bia cho đồ uống như vậy là đơn giản, nhưng phải mất thời gian.
Thành phần:
- nước 3,5 lít;
- mảnh yến mạch - 500 g;
- bifidogoogurt hoặc kefir - 100 ml.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị một thạch từ vảy yến mạch, đun sôi nước thu hoạch và làm nguội nó cho đến khi ấm. Đổ bột yến mạch với nước ấm, sử dụng một cái bình hoặc chảo tráng men làm bình chứa. Tiếp theo, thêm sữa chua hoặc kefir, chắc chắn với bifidobacteria trong thành phần - họ sẽ đảm bảo việc sử dụng đồ uống. Đóng gói với các cơ sở của đồ uống được gói trong giấy dày hoặc một miếng vải tối để tránh nhận được một mai mối năng lượng mặt trời, ngăn chặn các hoạt động quan trọng của vi khuẩn. Đậy chặt thùng chứa và để nó trong hơi nóng, nhưng không trực tiếp vào nguồn sưởi ấm, vì quá nhiều bifidobacteria nhiệt có thể chết. Để lại một vài ngày và đi đến lọc hai giai đoạn.
Giai đoạn đầu tiên của lọc có thể dễ dàng thực hiện với sự trợ giúp của một nút chai thủy tinh thông thường. Đơn giản chỉ cần chuyển khối lượng axit vào vỉ và cho phép cặn thoát ra mà không cần nén bánh. Sau đó, flake các mảnh với hai lít nước, đã nhấn xuống với một muỗng hoặc thìa. Sau đó, cả hai giải pháp có thể được kết hợp với nhau. Hỗn hợp thu được phải được xử lý ít nhất nửa ngày. Kết tủa sau đó được lọc cẩn thận, và chất lỏng sạch được đặt trên lửa vừa và nấu chín cho đến khi dày. Kisel làm từ bột yến mạch với sữa chua có hương vị và bổ sung cho dầu.
Chuẩn bị bột yến mạch từ bột yến mạch với bánh mì
Là một khởi đầu, bạn có thể sử dụng không chỉ axit lactic, mà là vi khuẩn của nấm men. Hoàn thành kissel sẽ nhẹ nhàng cho kvass. Thức uống này được bổ sung hoàn hảo bởi các loại thảo mộc tươi.
Thành phần:
- bột yến mạch - 520 g;
- nước - 1,2 l;
- bánh mì đen - 25 g.
Chuẩn bị
Đêm trước khi chuẩn bị, đổ bột yến mạch với nước lạnh. Vào buổi sáng để bột yến mạch bị sưng, thêm một lát bánh mì đen và để cho thức uống truyền cho một vài giờ nữa. Sau một thời gian, một lát bánh mì được chiết xuất từ thạch, và khối lượng yến mạch được lọc qua một cái rây. Chất lỏng thu được nên được đặt trên lửa vừa và giữ ở đó, khuấy đều, cho đến khi dày. Uống hết muối và để nguội.
Chuẩn bị thạch từ bột yến mạch với mật ong
Thành phần:
- mảnh yến mạch - 320 g;
- nước 140 ml;
- mật ong - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đổ bột yến mạch vào một cái lọ và đổ đầy nước lạnh. Che cổ của lọ bằng gạc và để thùng chứa với đế axit trong nhiệt trong vài ngày. Khi bột yến mạch bắt đầu đi lang thang và tạo ra một hương thơm dễ chịu của nấm men, tiết lộ nó, và căng thẳng chất lỏng được lọc cho đến khi dày. Thạch đã sẵn có có thể được làm ngọt bằng mật ong, tốt nhất là sống, để bảo toàn lợi ích tối đa trong món ăn đã chuẩn bị. Trước khi sử dụng, thạch phải được làm mát hoàn toàn, đổ nó vào lọ và đặt nó trong tủ lạnh.