Mùa hè là một mùa nóng, từ đó chỉ làm mới đồ uống được chiếu sáng được lưu lại. Và tại sao không tự nấu ăn ở nhà? Tất nhiên, chúng tôi có nghĩa là tiếp thêm sinh lực và kvas lạnh từ bột lúa mạch đen, nhưng làm thế nào để làm điều đó bạn sẽ học hỏi từ bài viết của chúng tôi.
Công thức nấu kvass từ bột lúa mạch đen
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - 315 g;
- lọc nước - 3 l;
- đường trắng - 105 g;
- bạc hà - theo ý thích;
- nho khô - 55 g;
- bánh mì lúa mạch đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để làm món kvass ngon tự làm mà không có men, bột lúa mạch đen được đổ với nước sôi và trộn nhanh để ngăn ngừa cục u. Tiếp theo, ném đường và, nếu muốn, một chút bạc hà. Hỗn hợp thu được được làm lạnh, thêm nho khô rửa trước và bánh mì lúa mạch đen. Bao gồm các món ăn với gạc tốt và đặt chúng ở một nơi mát mẻ trong khoảng 2 ngày. Sau khi xuất hiện trên bề mặt của bọt, bạn có thể nói một cách an toàn, kvass từ bột lúa mạch đen đã sẵn sàng để sử dụng! Nó vẫn chỉ để căng thẳng đồ uống, đổ vào chai nhựa và sử dụng theo chỉ dẫn.
Kvass tự chế từ bột lúa mạch đen
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - 990 g;
- nước uống - 10 lít.
Cho khởi động:
- bánh mì đen - 455 g;
- đường - 65 g;
- men khô - 15 g;
- nước.
Chuẩn bị
Trước khi làm kvass từ bột lúa mạch đen, nó là cần thiết để chuẩn bị các men. Sau khi tất cả, nó là sự đảm bảo của sự thành công của một thức uống giải khát ngon. Vì vậy, cắt bánh mì thành khối nhỏ và sấy khô chúng trong chảo chiên khô. Chúng tôi đun sôi nước trong một cái chảo sâu và đổ vào một cái lọ sạch. Ném khô rusks, đường và khuấy. Chúng tôi bao gồm các container với gạc sạch và làm mát nó đến một nhiệt độ 35 độ. Tiếp theo, chúng tôi giới thiệu men khô, trộn nó và để cho các men đi lang thang, được phủ một chiếc khăn ăn.
Từ bột lúa mạch đen và nước lọc trộn bột và đặt ra các men đã làm sẵn. Chúng tôi đặt wort lên men trong 3 ngày, và sau đó chúng tôi lọc đồ uống qua gạc và đổ vào chai.
Kvass trắng từ bột lúa mạch đen
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - 85 g;
- đường - 75 g;
- men ép - 5 g;
- nước;
- nho khô - một số ít.
Chuẩn bị
Bột lúa mạch đen trong vài phút trong chảo chiên khô. Sau đó đổ nó vào một cái lọ, đổ một ít nước. Thêm đường vào hương vị và trộn đều. Hỗn hợp thu được được cho vào bình ba lít sạch, thêm nước, ném một chút men tươi, nho khô và trộn lại. Để thức uống trong khoảng một ngày nghỉ ngơi, đậy nắp bằng nắp nhựa. Kvass đầu tiên sẽ không trở nên đặc biệt ngon, vì vậy hãy cẩn thận trộn nó, và thêm một phần mới của bột chiên, đường và đổ nước ngọt vào trong. Chúng tôi nhấn mạnh 2 ngày, lọc và phân phối kvass tự làm trong chai.
Nước kvass từ bột lúa mạch đen
Thành phần:
- bánh mì lúa mạch đen - 235 g;
- nước - 4 lít;
- bột lúa mạch đen - 155 g;
- rễ cải ngựa - 95 g;
- men ép - 20 g;
- mật ong tự nhiên - 30 g;
- đường - 455 g;
- nho khô;
- lá bạc hà tươi - để nếm.
Chuẩn bị
Bánh mì lúa mạch đen cắt thành dải và được nướng trong lò. Bột màu nâu vài phút khô