Bài viết tiếp theo của chúng tôi dành cho những người yêu thích đồ uống tự chế biến . Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm rượu táo từ trái cây của quả táo hoặc lê.
Apple cider - công thức nấu ăn đơn giản
Thành phần:
- táo - 10 kg;
- nước tinh khiết đun sôi - 5 lít;
- đường cát - 1,5-2 kg;
- một quả chanh lớn.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị các quả táo rửa táo đã cắt giảm một nửa, loại bỏ lõi bằng hạt và xay qua máy xay thịt. Khối lượng của Apple được trộn với đường cát và nước sôi bóc vỏ ở nhiệt độ phòng, thêm một vỏ chanh lớn và trộn. Đặt hỗn hợp vào một hộp thủy tinh hoặc tráng men, đậy bằng một miếng gạc bốn gạc gấp và để nó lên men trong khoảng bảy ngày ở nhiệt độ phòng.
Vào cuối thời gian, chúng tôi lọc khối lượng nhiều lần trong hai hoặc ba lớp gạc, loại bỏ phần cứng và thêm đường, nếu muốn, khoảng 30 gram mỗi lít, trộn và khuấy trong ba tuần nữa. Sau đó lọc lại hỗn hợp, nếu cần, lọc nó bằng tăm bông, đổ vào chai, đậy nắp và cất ở nơi thoáng mát.
Cider lê - công thức nhanh
Thành phần:
- lê;
- đường cát.
Chuẩn bị
Lê cho nấu ăn rượu táo là tốt hơn không rửa, nếu có một cơ hội như vậy. Pha loãng cùng một loại trái cây rửa dưới vòi nước chảy, và sau đó khô trước khi chế biến tiếp. Chúng tôi cắt quả lê làm đôi, nhổ lõi bằng hạt và vắt nước quả từ bất kỳ cách nào thuận tiện. Sau đó, chúng tôi đổ nó vào lon 3 lít (không lên đến đỉnh), đậy bằng gạc và đặt nó vào một nơi tối tăm ở nhiệt độ phòng.
Trong một vài ngày, khi các dấu hiệu rõ ràng của quá trình lên men có thể nhìn thấy được (khối lượng bắt đầu rít lên và phát ra bọt),