Có những món ăn, mà không có hầu như không có bữa tiệc. Một trong số đó là thịt bằng tiếng Pháp, hàm lượng calo khiến nhiều người thở dài. Hầu hết các cổng thông tin ẩm thực cung cấp bất kỳ loại thịt nào cho công thức này - thịt gà hoặc thịt cừu, thịt bò, nhưng nếu chúng ta đang nói về công thức ban đầu, thì cần phải sử dụng thịt lợn, trẻ và mềm.
Đồng thời, một sai lầm khá thô là lời khuyên phổ biến để sử dụng mayonnaise . Thứ nhất, điều này cho thấy sự thiếu kiến thức về công nghệ. Mayonnaise vốn là nước sốt lạnh, phục vụ cho món khai vị lạnh, salad, khá phù hợp với cá. Thứ hai, sốt mayonnaise nướng là một nhũ tương bị phân hủy có chứa chất gây ung thư trong thành phần của nó!
Vì vậy, suy nghĩ cẩn thận về những gì chính xác bạn sẽ đặt trên bàn. Và thịt chế độ ăn uống bằng tiếng Pháp hay bất kỳ loại thịt nào khác, rõ ràng không thể ám chỉ mayonnaise trong chế phẩm của nó. Nếu, một lần nữa, đề cập đến công thức ban đầu, đã từng được phục vụ trên bàn yêu thích của Hoàng hậu Catherine, Bá tước Orlov, sau đó đã được sử dụng nước sốt bechamel. Bằng cách này, để làm cho nó trong điều kiện hiện đại không phải là đặc biệt khó khăn!
Hàm lượng calo của thịt bằng tiếng Pháp
Nguyên tắc cơ bản là đặt ra tất cả các lớp. Và nếu chúng ta nói về thành phần chính, đó là, về thịt lợn, thì thịt ở Pháp với một thành phần như vậy chứa không quá nhiều calo: chỉ có 265 cho 100 gram. Nhưng nó chắc chắn là ngon, và cũng hữu ích. Tất nhiên, với gà sẽ ít kcal, nhưng phiên bản cổ điển của thịt bằng tiếng Pháp, nó, tuy nhiên, sẽ không. Một công thức khác, một công nghệ khác, và nếu bạn lấy hầu hết thời điểm hợp nhất duy nhất: đặt lớp, thì sắc thái này kết hợp rất nhiều món ăn.
Cũng cần lưu ý rằng nếu bạn nghiêm túc quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng thịt bằng tiếng Pháp và lượng calo chứa trong đó, bạn cần cân nhắc tất cả các thành phần, tỷ lệ của chúng. Trong mọi trường hợp, sẽ có một số biến động.