Oblong tối màu xanh berry, cây kim ngân hoa, chín khá sớm. Điều này, phần nào giống như một quả mọng không phải là mận, ngọt và chua là một kho chứa thực sự của vitamin C, để cuối cùng bạn có thể thay thế trái cây họ cam quýt trong mùa đông và đa dạng hóa thực đơn bằng cách bao gồm trong quả kiêng hoặc compone của cây kim ngân hoa. Nó rất dễ nấu compote, nó có thể được làm tươi trong những ngày ấm áp của cuối mùa xuân và đầu mùa hè, và nếu nấu chín một cách chính xác, tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng (canxi, sắt, iốt, kali, magiê và những người khác) được bảo quản. Ngoài ra, quả mọng này là không gây dị ứng, để bạn có thể chuẩn bị một hỗn hợp thơm ngon của cây kim ngân hoa ngay cả đối với một đứa trẻ nhỏ.
Compone đơn giản của cây kim ngân hoa
Thành phần:
- nước - 1,2 l;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- cây kim ngân hoa - 200-250 g;
Chuẩn bị
Honeysuckle, giống như hầu hết các quả có kích thước trung bình, không cần xử lý nhiệt lâu, chắc chắn là tuyệt vời, vì nó giúp bảo tồn vitamin và nguyên tố vi lượng, khi nấu chín trong một thời gian dài, bị phá hủy.
Chuẩn bị các quả mọng: chúng tôi sẽ sắp xếp chúng ra, loại bỏ các nhàu nát, bị hư hỏng, có thể chưa chín. Cũng loại bỏ các cành cây, lá, mảnh vỡ khác, thêm các kim ngân hoa để một colander và cẩn thận rửa dưới vòi nước lạnh (đầu là trung bình để các quả không bị nhăn). Đương nhiên, chúng tôi rời khỏi ly nước.
Làm thế nào để pha compote từ cây kim ngân hoa?
Tùy chọn một: nấu dâu trong xi-rô. Trong nước sôi, thêm đường và đun sôi xi-rô trong một hoặc hai phút. Đường chỉ được sử dụng trong sản xuất trong nước. Khi đường đã hòa tan hoàn toàn, đặt quả và nấu sau khi xuất hiện các dấu hiệu sôi trong 5 phút, nếu cần, loại bỏ bọt. Hãy pha (đậy chảo và để nó trên bếp) trong khoảng một giờ. Compote of honeysuckle đã sẵn sàng.
Tùy chọn hai: chúng tôi điền vào các quả mọng. Tùy chọn này là tốt cho bảo tồn cho mùa đông, nhưng chúng tôi lấy thêm một ít quả mọng. Chúng tôi đặt viên kim ngân hoa vào các lon được tiệt trùng trên hơi nước, đổ vào xi-rô sôi, đậy nắp. Chúng tôi đang chờ 5 phút, trộn xi-rô, đợi cho đến khi nó sôi đều. Một lần nữa, điền vào các quả có nước sôi và ngay lập tức cuộn. Lật lại và che đậy bằng thứ gì đó để làm nguội hỗn hợp của chúng tôi bằng kim ngân hoa từ từ.
Compote of honeysuckle trong một multivark
Nếu bạn muốn compote, nhưng không có thời gian để đứng bên bếp, bạn sẽ được giúp đỡ bởi một thiết bị gia dụng tuyệt vời như một multivarker. Vào buổi sáng, chúng tôi đặt tất cả mọi thứ chúng tôi cần và lặng lẽ đi làm hoặc làm việc, thiết lập chương trình cần thiết. Vào buổi tối, chúng tôi được chờ đợi ở nhà với một đống phong phú của cây kim ngân hoa. Rất thuận tiện.
Thành phần:
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- cây kim ngân hoa - 1 kg;
- nước - 3 l;
- bạc hà - 2-4 cành cây.
Chuẩn bị
Honeysuckle được sắp xếp, tôi, chúng ta hãy cống, mỏ và bạc hà. Trong khả năng của multivarquet chúng ta thay đổi các quả mọng, rơi vào giấc ngủ với đường, thêm lá bạc hà và đổ vào nước. Đóng nắp và đặt chế độ "nấu". Vâng, thời gian để chuẩn bị compote là tốt hơn để tìm trong các hướng dẫn cho một thiết bị cụ thể.
Compote của cây kim ngân hoa và dâu tây sớm
Thành phần:
- Dâu tây - 1 ly;
- cây kim ngân hoa - 1 ly;
- nước - 1,3 l;
- Mật ong keo - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Quả được phân loại và tôi, chúng tôi đặt trong một cái chao, để các ly nước tốt, sau đó đổ chúng vào chảo. Lấp đầy quả mọng của chúng tôi với nước sôi dốc, bao gồm, nhấn mạnh, cuối cùng chúng tôi thêm mật ong - nếu có một mong muốn và không có dị ứng. Hóa ra và rất hữu ích, và rất ngon.
Nếu bạn đóng băng kim ngân hoa cho mùa đông, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn vitamin trong mùa lạnh, kết hợp các loại quả mọng với các thành phần khác. Ví dụ, thật tuyệt vời để có được một bản tóm tắt của cây kim ngân hoa và táo hoặc cam quýt - một quả bom thực sự "bom".