Nó không phải là cần thiết để là một đầu bếp dày dạn để chuẩn bị một kvass làm mới của sản xuất riêng. Không giống như đồ uống cửa hàng, sản phẩm này là hoàn toàn tự nhiên, và do đó có chứa một số lượng lớn các vi sinh vật hoạt động, có ảnh hưởng lớn đến công việc của ruột và đường tiêu hóa nói chung.
Kvass từ rau diếp xoăn sẽ là giải cứu chính của bạn từ cái nóng mùa hè năm nay.
Kvass từ rau diếp xoăn - công thức
Ngoài sự mát mẻ sảng khoái của kvass chính nó, một phụ gia thậm chí còn nhiều hơn trong hình thức của một quả chanh sẽ khuyến khích bạn nhiều hơn. Hương vị chanh rõ rệt và hương vị cam quýt đặc trưng của kvass có thể được đưa ra một cách đơn giản.
Thành phần:
- men tươi - 95 g;
- nước - 9,8 l;
- đường - 540 g;
- rau diếp xoăn - 2 1/2 muỗng canh. thìa;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm kvass từ rau diếp xoăn, chuẩn bị một phụ gia chanh bằng cách đánh bại một quả chanh với một máy xay sinh tố trong cháo. Cháo kết quả được chuyển vào túi gạc và đặt trong một thùng chứa tráng men lớn. Đặt đường, thêm men, rau diếp xoăn, và đổ tất cả nhiệt độ nước ngay trên nhiệt độ cơ thể. Trộn kỹ các thành phần cho đến khi chúng được hòa tan hoàn toàn, đấu tranh để bóp bột chanh trong túi gạc. Khi bazơ cơ bản trở nên đồng nhất, nó được nếm và bổ sung bằng axit xitric, nếu axit tự nhiên của quả chanh bổ sung có vẻ không đủ. Đổ nước trong tương lai vào chai, đóng và để đồ uống đi dạo trong vài giờ dưới ánh mặt trời trực tiếp. Kiểm tra độ sẵn sàng của kvass, nén nhẹ thùng nhựa: nếu chai không tự cho mượn, kvass đã sẵn sàng.
Tránh quá trình lên men quá mức, nếu không thì một loại đồ uống làm sẵn có thể rất độc. Chai với kvas để lại trong lạnh trước khi sử dụng.
Kvass tự chế với rau diếp xoăn
Đồ uống với rau diếp xoăn thường phục vụ như là một thay thế cho cà phê, nhưng nếu trong kvass thêm một hỗn hợp của cà phê hòa tan cùng với bột rau diếp xoăn, sau đó thức uống làm sẵn sẽ không chỉ làm dịu cơn khát của bạn, mà còn hơi tiếp thêm sinh lực.
Thành phần:
- nước - 5,5 lít;
- rau diếp xoăn (bột) - 2 muỗng canh. thìa;
- cà phê hòa tan - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 480 g;
- axit xitric - 2 muỗng cà phê.
- men khô - 1 ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chuẩn bị xi-rô đường bằng cách đun sôi đường cùng với nước cho đến khi nó sôi. Trong dung dịch thu được, pha loãng rau diếp xoăn và cà phê, để mọi thứ nguội đi ấm, đổ trong men khô. Để lại cơ sở của kvass cho quá trình lên men trong nhiệt trong khoảng 2 giờ. Sau thời gian, đổ axit xitric, thức uống sẽ ngay lập tức bắt đầu tạo bọt. Khi bọt lắng xuống, việc chuẩn bị của kvass từ rau diếp xoăn có thể được coi là hoàn chỉnh, vì nó vẫn chỉ để đổ kvass trong chai và để lại cho đến khi nguội hoàn toàn.
Kvass từ rau diếp xoăn với bạc hà
Mint là một trong những thành phần chính của đồ uống giải khát mùa hè. Tất cả do hương vị menthol bày tỏ, lý tưởng kết hợp với một vị ngọt nhẹ của chính kvass.
Thêm hương vị bạc hà của thức uống có thể được như với lá bạc hà tươi, được nấu cùng với xi-rô đường, và với sự giúp đỡ của cồn bạc hà. Loại thứ hai có thể được mua tại bất kỳ hiệu thuốc nào và được thêm vào kvass làm sẵn.
Thành phần:
- nước - 4,8 l;
- rau diếp xoăn - 3 muỗng canh. thìa;
- cồn bạc hà - 15 ml;
- axit citric - 1 thìa cà phê;
- đường - 375 g;
- men khô - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trộn nước với đường, làm cho xi-rô đun sôi, pha loãng rau diếp xoăn trong đó, thêm cồn bạc hà và để nguội đến nhiệt độ không quá 40 độ. Trong xi-rô kết quả, đổ men, và pha loãng chúng, đổ kvass trên cơ sở rau diếp xoăn trong chai và để đi lang thang trong cái nóng cho ban đêm. Trước khi sử dụng, làm mát hoàn toàn đồ uống.