Mùa xuân ở quanh góc, và với nó, và một loạt các loại vitamin dưới dạng các loại trái cây và rau quả tươi, sẽ là cơ sở cho các loại nước giải khát ngon. Nhưng phải làm gì với phân ủ còn lại sau mùa đông? Bạn có thể sử dụng chúng để làm những nụ hôn thơm. Một cách nhanh chóng và không biến chứng để tái chế compote chưa được giải quyết sẽ là hương vị cho cả người lớn và trẻ em. Làm thế nào để chuẩn bị một thạch từ compote chúng tôi sẽ nói dưới đây.
Một công thức cho thạch từ compote
Thành phần:
- compote - 3 lít;
- tinh bột - 3 muỗng canh. thìa với một slide.
Chuẩn bị
3 lít compote hoàn thành đổ vào chảo và đun sôi. Trong một ly, chúng tôi đổ 3 muỗng canh tinh bột, và mặt khác, chúng tôi đổ một hỗn hợp ấm. Với một giọt nhỏ giọt hỗn hợp tinh bột, chúng tôi pha nó, cố gắng để làm điều đó để không có cục u nào trong dung dịch.
Ngay sau khi compote đã đun sôi, lửa được giảm đến mức tối thiểu và liên tục khuấy, đổ dung dịch tinh bột vào compote, triệt để và liên tục khuấy nó cùng một lúc. Ngay sau khi dung dịch tinh bột hoàn toàn đi vào compote, nấu thức uống mà không cần đun sôi trong 3-5 phút, nhưng hãy ghi nhớ, còn các kissel được ủ, thì nó càng trở nên mềm mại hơn. Một nụ hôn thơm từ compote và tinh bột đã sẵn sàng.
Làm thế nào để làm cho thạch từ compote?
Kiseli có mật độ khác nhau và ít người nghi ngờ rằng thường là một thức uống bổ dưỡng và dày được phục vụ dưới hình thức một món tráng miệng, để nếm và trông giống như thạch. Lựa chọn này là hoàn hảo cho những người vì lý do nào đó từ chối gelatin trong chế độ ăn uống của họ.
Thành phần:
- berry compote - 1 l;
- tinh bột khoai tây, hoặc bắp - 3 muỗng canh. thìa với một slide;
- quả, kem, đường bột - để trang trí.
Chuẩn bị
Các berry compote được đun nóng trên bếp và chúng tôi lấy ly đồ uống. Song song, trong một cái bát nhỏ, rây qua rây tinh bột để tránh sự hình thành cục u trong đồ uống. Thường xuyên khuấy, đổ một compote ấm vào tinh bột và đảm bảo rằng không có khối u được hình thành. Với một giọt nhỏ, đổ dung dịch tinh bột tập trung vào một cái chảo với compote và trộn kỹ. Lấy đồ uống ra khỏi lửa và đổ vào kremanki, trước khi làm ẩm bằng nước lạnh. Ở dưới cùng của kremanki bạn có thể đặt các quả thu hoạch từ compote. Chúng tôi đặt các mẫu với thạch trong tủ lạnh và đợi cho đến khi hoàn thành quá trình làm mát. Ngay khi nụ hôn trở thành một chuyển động dày đặc, sắc nét, hãy xoay bánh trên đĩa, do đó loại bỏ nó khỏi khuôn. Hoàn thành món tráng miệng rắc đường bột và trang trí với kem tươi.
Kissel từ anh đào compote với kem sữa đông
Thành phần:
Đối với kissel:
- cherry compote - 1 l;
- rượu vang trắng khô - 150 ml;
- vỏ chanh - 1 thìa cà phê;
- đường - để nếm;
- tinh bột - 3 muỗng canh. thìa với một slide.
Đối với kem:
- phô mai cottage - 250 g;
- gelatin - 7 g;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- chiết xuất vani - 1/2 muỗng cà phê;
- kem - 1 món;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Cherry compote trộn với rượu và đưa chất lỏng vào lửa, thêm chanh và đường. Chúng tôi mang lại cho các compote để đun sôi, chọn một ly chất lỏng và tinh bột pha loãng trong đó. Chúng tôi truyền dung dịch tinh bột với một giọt nhỏ, liên tục khuấy thạch. Nấu thạch trong 2-3 phút và loại bỏ khỏi nhiệt. Chúng tôi đổ đồ uống lên kremanki và đặt nó vào tủ lạnh cho đến khi nó được đông đặc hoàn toàn.
Cho gelatin kem để lại trong nước lạnh, và sau khi làm nóng dung dịch cho đến khi nó hòa tan hoàn toàn. Phô mai cottage chúng tôi rót qua rây và trộn với lòng đỏ trứng và đường, ở đó chúng tôi thêm chiết xuất vani. Tách riêng kem và protein cho đến khi các đỉnh mềm. Cẩn thận trộn cả hai khối không khí với hỗn hợp sữa đông và trải kem lên lớp thạch đông lạnh. Chúng tôi để lại món tráng miệng trong tủ lạnh trong một giờ nữa.