Mùa hè là thời điểm bạn cần để có được tất cả các vitamin cần thiết cho cơ thể đến mức tối đa. Gooseberries có thể có các màu khác nhau - từ màu hổ phách đến vàng đậm. Tuy nhiên, không có màu sắc và kích thước, không ảnh hưởng đến việc sử dụng ruột, vì vậy bạn cần phải thử một mùa để ăn ít nhất một vài kg loại quả mọng ngọt và chua ngon này. Nếu không có lựa chọn như vậy hoặc thu hoạch được thu thập lớn và gooseberries cần phải được giữ cho mùa đông, cách tốt nhất là để cuộn compoose của gooseberries, công thức cho thức uống tuyệt vời này từ "không có dễ dàng hơn".
Làm thế nào để nấu compote của gooseberry với bạc hà?
Thành phần:
- quả mâm xôi - 3 kg;
- nước - 7-8 l;
- bạc hà - 5-6 nhánh;
- đường trắng trong nước - 3 chén.
Chuẩn bị
Đương nhiên, nó không được mong muốn không phơi bày quả để nấu ăn kéo dài, vì sẽ không có vitamin trong thức uống. Do đó, trước tiên chúng tôi sẽ chuẩn bị mọi thứ cần thiết, và chỉ sau đó chúng tôi sẽ tổng hợp.
Quả ngâm trong khoảng nửa giờ trong nước lạnh, và trong khi chờ đợi, chúng tôi chuẩn bị các món ăn - lọ thủy tinh cẩn thận với soda uống hoặc chất tẩy rửa để khử chất béo, để chúng thoát ra và sau đó khử trùng (có thể nằm trên một nồi nước sôi) và đậy nắp nắp tiệt trùng. Các quả được sắp xếp để những cái bị hư hại, lục soát và hư hỏng trong compote, không rơi. Sau khi rửa dưới vòi nước chảy, ném lại ruột và bạc hà vào chao, để mọi thứ đều tốt. Chúng tôi đổ nước vào lửa khi nó sôi, hòa tan đường và cho xi-rô đun sôi trong 2-3 phút, sau đó thêm ruột và bạc hà. Nấu chín sau khi đun sôi trên lửa nhỏ trong 5-7 phút, loại bỏ các nhánh bạc hà, đổ vào lon và cuộn. Chúng tôi xoay lon và phủ chúng bằng chăn hoặc chăn ấm. Khi hỗn hợp hoàn toàn nguội đi, chúng tôi chuyển các lọ đến nơi thoáng mát và đợi cho mùa đông.
Để làm cho compote "vitamin bomb", mà sẽ tiết kiệm trong mùa nhiễm khuẩn hô hấp cấp tính cấp tính và cúm, chúng tôi sẽ làm tăng hàm lượng vitamin C trong thức uống của chúng tôi. Đương nhiên, với sự giúp đỡ của trái cây họ cam quýt.
Compote của gooseberry với bạc hà và chanh
Thành phần:
- chanh - 2 miếng;
- đường - 1,2 kg;
- gooseberries - 3,5-4 kg;
- nước - 12 l;
- bạc hà - bó giữa.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu lại với việc chuẩn bị các thùng chứa và các thành phần. Gooseberries được sắp xếp, rửa sạch và đổ trong 1 phút với nước sôi. Chanh với nước ấm của tôi và đổ nước sôi trong 3 phút. Ngân hàng của tôi (nhất thiết phải giảm mỡ), khử trùng. Trong các ngân hàng đặt quả (thoát nước sôi, gấp gooseberries để ráo nước để một colander hoặc sàng) và thái lát thái lát hoặc vòng tròn của chanh. Xương chanh phải được loại bỏ, nếu không compote sẽ đắng. Từ nước và đường trong 3 phút, nấu xi-rô, sau đó 2 phút nấu bạc hà đã rửa sạch. Đổ đầy quả mọng sôi và cuộn ngay lập tức (nắp đã được tiệt trùng trước đó trong nước sôi trong 2-3 phút, ít nhất).
Trong cùng một cách, compote của ruột với cam được chuẩn bị. Bạc hà có thể được loại trừ khỏi công thức này, và bạn có thể để nó - đó là vấn đề về hương vị.
Để chuẩn bị compote từ táo và gooseberries, chọn chín mùa hè táo, không bị hư hỏng và đủ ngọt - trong trường hợp này, compote có thể được cuộn và không có đường (tỷ lệ táo để ngỗng sẽ là 3: 1).
Compote táo và gooseberries không đường
Thành phần:
- táo - 6 kg;
- gooseberries - 2 kg;
- nước - khoảng 20 lít.
Chuẩn bị
Gooseberries được chuẩn bị để bảo tồn: chúng tôi sắp xếp, chúng tôi loại bỏ đuôi, chúng tôi xem rằng các quả là toàn bộ, không bị nghiền nát, của tôi, chúng tôi đổ nước sôi trong 2 phút. Táo của tôi, cắt thành lát mỏng, chúng tôi loại bỏ các hộp giống. Trong lọ rửa sạch và tiệt trùng cẩn thận, chúng tôi đặt ra các quả gáo và táo, đổ nước sôi và cuộn chúng. Đường có thể được thêm vào trong mùa đông, nhưng bạn có thể uống compote ngọt và chua mà không có nó.