Hương thơm và cồn mâm xôi ngọt có thể được nấu chín vào bất kỳ thời điểm nào trong năm - nó sẽ trở nên ngon từ tươi, và từ quả mọng đông lạnh hoặc thậm chí mứt mứt. Bạn cũng có thể làm cho cồn bằng cách sử dụng công thức nấu ăn nhanh, hoặc bạn có thể đặt một thức uống lâu hơn, để bảo tồn một hương vị berry phong phú. Tất cả các công thức nấu ăn quả mâm xôi ngon nhất chúng tôi thu thập thêm.
Công thức cho cồn trên quả mâm xôi
Thành phần:
- quả mâm xôi chín - 1 kg;
- nước;
- vodka - 500 ml;
- đường - 250 g.
Chuẩn bị
Quả mâm xôi quả mọng được xếp loại cẩn thận, loại bỏ thân cây và lá kết dính, sau đó rửa quả mâm xôi từ các chất gây ô nhiễm có thể. Thảo luận về các quả đã rửa sạch và đổ vào một cái lọ, sau đó đổ nước sạch và đậy nắp bình. Chúng tôi đặt công suất trong tủ lạnh trong 1,5 tháng.
Vào cuối thời gian, chất lỏng mâm xôi được xả vào một lọ sạch riêng biệt, và các quả được rắc đường, một lần nữa đóng chặt và trở lại tủ lạnh trong một khoảng thời gian tương tự như trước đó. Xi-rô mâm xôi riêng biệt được lai với chất lỏng và vodka đã chuẩn bị trước đó, sau đó chúng tôi làm mát hỗn hợp và thưởng thức một loại rượu mùi thơm của quả mâm xôi.
Làm thế nào để làm cho một cồn của quả mâm xôi trên rượu?
Thành phần:
- rượu pha loãng - 1 l;
- nước - 1 món;
- đường - 250 g;
- mâm xôi - 3 kg.
Chuẩn bị
Quả mâm xôi được rửa sạch và sấy khô được đậy trong một lọ sạch và đổ với vodka. Để lại quả trong 3-4 ngày ở nơi tối ở nhiệt độ phòng. Sau thời gian quy định, chúng tôi rút cồn từ cồn vào lọ khác.
Nấu một lượng nước và đường trong suốt dày đặc. Trộn xi-rô với cồn cồn, đổ thức uống vào chai và để ở nơi mát mẻ trong 2 tuần. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi lọc cồn vào chai khô sạch và sử dụng nó, hoặc lưu trữ ở nơi thoáng mát trong một thời gian không giới hạn.
Bởi cùng một chương trình, bạn có thể làm cho cồn trên vodka với quả mâm xôi, nhưng hãy nhớ rằng ưu tiên nên được trao cho vodka có chất lượng tốt.
Chuẩn bị cồn tự chế từ mâm xôi trên cognac
Tincture trên cognac là một thức uống độc lập khác với chất tương tự "vodka" của nó với hương vị và mùi thơm. Hãy thử và xem cho chính mình.
Thành phần:
- mâm xôi - 700 g;
- cognac - 1 lít.
Chuẩn bị
Quả mâm xôi được sắp xếp, rửa sạch trong nước lạnh và sấy khô. Quả mọng ngủ trong một lọ sạch và khô, sau đó chúng tôi đổ cognac để nó hoàn toàn bao gồm các quả từ 2-3 cm, đậy nắp bình và để trong 2 tháng ở nơi ấm và tối. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi lọc đồ uống qua một bộ lọc bông gạc và đổ vào chai. Tincture có thể được tiêu thụ ngay lập tức, nhưng có thể được lưu trữ trong một hầm hoặc bất kỳ nơi tối và mát mẻ khác.
Làm thế nào để làm cho một cồn mâm xôi?
Nếu bạn là mứt mâm xôi đọng, mà là sugared hoặc đơn giản là không thích hợp để sử dụng trong tương lai - hãy để nó nấu cho tinctures. Điều chính là một mứt không nên hư hỏng, có nghĩa là, được bao phủ bởi nấm mốc, nếu không thay vì một cồn thơm
Thành phần:
- vodka - 500 ml;
- mứt - 500 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một cồn mứt có thể đơn giản. Trộn mứt mâm xôi với vodka theo tỷ lệ bằng nhau, sau đó đậy nắp bằng hỗn hợp của nắp và để ở nơi ấm áp tối trong 3-4 ngày. Trong thời gian này, bạn nên trộn thức uống nhiều lần để nó không kết tinh. Rượu cồn tiếp theo được lọc qua bộ lọc bằng gạc bông và đóng chai. Nếu uống mạnh hơn bạn mong đợi - hãy pha loãng với một lượng nhỏ nước lọc sạch.