Bởi vì sự gián đoạn của các chức năng của các hoạt động tiết của dạ dày, có viêm màng nhầy hoặc những từ đơn giản của viêm dạ dày với độ axit cao. Một căn bệnh như vậy cần sự tuân thủ liên tục các quy tắc, để không gây ra biến chứng. Chế độ ăn uống với viêm dạ dày với độ axit cao là một thành phần quan trọng của điều trị, mà không có mà nó là không thể đạt được kết quả tốt. Dinh dưỡng hợp lý có thể giúp giảm nguy cơ trầm trọng và bình thường hóa tình trạng trong trường hợp bệnh tật. Điều quan trọng là phải biết về các sản phẩm được phép và tuân thủ các khuyến nghị chính.
Chế độ ăn uống cho bệnh viêm dạ dày có độ axit cao là gì?
Nhờ một thực đơn được lựa chọn đúng cách, tình trạng viêm giảm, loét lành nhanh hơn, chức năng dạ dày được chuẩn hóa. Chế độ ăn được coi là cao cấp về cân bằng albumin, chất béo và carbohydrate. Chế độ ăn uống với viêm dạ dày mãn tính với độ axit cao được dựa trên thực tế là tổng giá trị calo không nên ít hơn 2,8 nghìn và không quá 3 nghìn kcal.
Hàng ngày cần ăn 5 lần. Từ trình đơn, bạn cần phải loại bỏ các loại thực phẩm có chứa tác nhân gây bệnh tiết và chất kích thích niêm mạc. Cấm ăn thực phẩm khó tiêu hóa.
Các sản phẩm được cho phép của chế độ ăn uống với viêm dạ dày của dạ dày có độ axit cao:
- Sản phẩm bột. Điều quan trọng là ngày hôm qua, họ, hoặc ít nhất là khô. Cho phép bánh quy khô và bánh quy. Tối đa hai lần một tuần bạn có thể ăn bánh.
- Các món ăn đầu tiên nên được chuẩn bị từ rau nghiền trên nước dùng cà rốt hoặc khoai tây. Bạn có thể ăn súp sữa, nhưng chỉ khi ngũ cốc được luộc chín. Điều quan trọng là các loại rau được lau, và thịt được nấu chín kỹ. Nếu bột được sử dụng, nó phải được sấy khô trước. Nó được cho phép để điền vào các món ăn đầu tiên với bơ, một hỗn hợp của trứng và sữa, và cũng kem.
- Thịt phải ít chất béo và không có da. Chúng tôi khuyên bạn nên ưu tiên thịt bò, thịt cừu non, thỏ, gà tây, gà. Các món thịt phải được luộc hoặc hấp.
- Cá cần phải có chất béo thấp và không có da. Bạn cần phải nấu nó cho một cặp vợ chồng, hoặc đun sôi nó.
- Các sản phẩm sữa chính là sữa và kem. Ngoài ra, bạn có thể có kefir không acid, sữa chua và phô mai. Các món ăn phô mai nên được nướng.
- Cho phép tối đa ba quả trứng mỗi ngày, và chúng phải được nấu chín mềm hoặc luộc trứng.
- Từ ngũ cốc, tốt nhất là ưu tiên cho manna, gạo, kiều mạch và yến mạch. Cháo nên được nấu chín trên sữa hoặc nước. Tốt nhất là lau chúng. Bạn cũng có thể ăn bún và mì ống.
- Từ rau củ khoai tây, cà rốt, củ cải đường, súp lơ, bí ngô trẻ và bí xanh được cho phép. Nó là cần thiết để hạn chế số lượng đậu Hà Lan và thì là. Rau nên được hấp hoặc luộc và lau.
- Trái cây và quả mọng nên nhất thiết phải ngọt ở dạng bào, luộc và nướng.
- Từ đồ uống, bạn có thể uống, nước trái cây, trà lỏng và cà phê yếu.
Thực đơn ví dụ cho một chế độ ăn uống với đợt cấp của viêm dạ dày với độ axit cao
Chế độ ăn uống hàng ngày là đáng xem xét tùy thuộc vào các sản phẩm được phép và bị cấm, và cũng theo sở thích của riêng bạn.
Ăn sáng : souffle phô mai, một phần cháo kiều mạch với sữa và trà với chanh.
Snack : luộc trứng luộc.
Bữa trưa : súp, khoai tây nghiền, với cà rốt nghiền và compote.
Bữa tối : các món cá hấp, nước sốt ớt và bún, và trà.
Trước khi đi ngủ : 1 muỗng canh. sữa hoặc kem.
Chế độ ăn uống với viêm dạ dày cấp tính với độ axit cao ngụ ý thức ăn trong các phần nhỏ. Không được ăn các món ăn nóng và lạnh, nhiệt độ nên thoải mái.