Một món ăn tinh tế như fondue từ lâu đã không còn là tài sản của những nhà hàng thời thượng nữa. Bây giờ hầu như bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể làm hài lòng khách của mình bằng món ngon kỳ lạ này. Tất cả những gì cần thiết cho việc này là một thiết bị đặc biệt, được gọi là fondyushnitsey, mặc dù bạn có thể làm mà không có nó. Làm thế nào để làm cho một fondue sô cô la ở nhà và làm cho một fondue với bàn tay của riêng bạn, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này.
Làm thế nào để nấu chocolate fondue?
Trước khi bạn bắt đầu công thức nấu ăn - hãy bắt đầu với những điều cơ bản của quá trình chuẩn bị và lựa chọn nguyên liệu.
Thứ nhất, đừng phủ nhận chính mình những niềm vui của việc ăn fondue, nếu cho điều này bạn không có fondyushnitsa rất, mà chúng tôi đã đề cập ở đầu bài viết. Đơn vị xảo quyệt này có thể được thay thế bằng một cái bát đơn giản và quen thuộc với lớp phủ không gỉ, mặc dù nó là cần thiết để đặt nó trên đầu đốt hoặc một ngọn nến để nội dung chất lỏng của nó không nguội và dày.
Chuẩn bị nước xốt sô cô la nên được đi kèm theo nguyên tắc "ít hơn là tốt hơn", nguyên tắc tương tự áp dụng cho sô cô la được sử dụng. Chỉ chọn những thương hiệu tốt nhất, chất lượng cao và đã được chứng minh của sản phẩm này, bởi vì nó là chìa khóa trong món tráng miệng của bạn, và do đó, hoàn toàn xác định kết quả cuối cùng của việc nấu ăn.
Thành phần cho nước xốt của bạn có thể rất đa dạng: từ trái cây và bánh quy đến lát bánh mì chiên đơn giản.
Sô cô la fondue với trái cây
Với công thức này, bạn có thể chuẩn bị nước xốt sô cô la cổ điển với trái cây, mà bạn thường nên bắt đầu từ nếu bạn chưa thử món này trước đây.
Thành phần:
- sô cô la đen - 350 g;
- kem - 220 ml;
- muối - một nhúm;
- bất kỳ loại trái cây nào để nếm thử.
Chuẩn bị
Đun nóng kem trong chảo cho đến khi các bong bóng nhỏ bắt đầu xuất hiện, ngay khi điều này xảy ra, bạn có thể thêm sô cô la vụn một cách an toàn và khuấy khối lượng bằng một cái đánh cho đến khi dày. Ngay lập tức di chuyển các thùng chứa đến một đám cháy nhỏ, trên đó nồi sô cô la sẽ đứng cho toàn bộ bữa ăn.
Phục vụ các món ăn trong lát lớn của trái cây yêu thích của bạn, được nhúng trong một khối lượng sô cô la, pre-nipped trên một xiên đặc biệt. Ngay khi bạn cảm thấy khối lượng trở nên quá nhớt - hãy thêm một thìa kem và trộn đều.
Làm thế nào để làm cho nước sốt sô-cô-la cay ở nhà?
Nó không phải là một bí mật mà gia vị cải thiện và chính xác đặt ra hương vị của sô cô la. Nếu bạn là người sành sản phẩm này, chúng tôi khuyên bạn nên thử nghiệm với việc chế biến nước xốt theo công thức sau.
Thành phần:
- sô cô la - 500 g;
- kem - 2 mặt hàng;
- quế - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu kaensenci - ½ muỗng canh. thìa;
- dâu tây, bánh quy giòn, kẹo dẻo.
Chuẩn bị
Sô cô la được trộn với kem và để cho dày lên, như trong công thức trước đó. Một khi hỗn hợp được mịn màng và đồng nhất - thêm các loại gia vị, khuấy và phục vụ các món ăn, cho anh ta kẹo yêu thích cho ngâm, chẳng hạn như dâu tây, kẹo dẻo, bánh quy giòn hoặc một toa thuốc.
Fondue Fondue với sô cô la nóng Mexico
Công thức thú vị và độc đáo nhất cho nước xốt có trong thành phần của nó, được gọi là sô cô la Mexico nóng, bao gồm nhiều loại gia vị, bơ và, trên thực tế, sô cô la đen.
Thành phần:
- đường - 1/3 chén;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem - 1¼ muỗng canh.;
- sữa - 1 ¼ st.;
- Cà phê mới xay - 2 muỗng canh. thìa;
- quế - 1/2 muỗng cà phê;
- vani - 1 quả;
- sô cô la đen - 200 g;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm sô cô la cho nước xốt, trong một cái bát cạn bạn nên trộn đường, kem và tinh bột, khi khối lượng trở nên đồng nhất, bạn có thể thêm sữa, cà phê, quế và vani. Bây giờ hỗn hợp phải được làm ấm, khuấy nhẹ nhàng, trong 4 phút. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi đưa vào bơ mềm và sô cô la băm nhỏ. Chuyển sô cô la cho nước xốt trong một chiếc nồi đun nước đặc biệt và phục vụ món tráng miệng kèm theo miếng lê, táo, dứa, chuối, marshmallow hoặc bánh quy bánh quy. Uống món tráng miệng này sau rượu mùi ngọt, rượu vang hoặc rượu sâm banh.