Bánh mì là một khái niệm đa giá trị, ngay cả trong một chủ đề ẩm thực. Chúng tôi về cơ bản quen với thực tế là bánh mì là một lô khác nhau của bột mì hoặc lúa mạch đen, đôi khi với bất kỳ chất phụ gia. Và nó có thể cho một loạt để nấu bánh mì khoai tây rất ngon và hữu ích, trong đó, chắc chắn, sẽ làm hài lòng nhà và khách của bạn. Tất nhiên, chúng ta không thể làm mà không có bột ngũ cốc hoàn toàn.
Bánh mì khoai tây cay với rau thơm và pho mát
Thành phần:
- khoai tây - khoảng 600 g;
- bột mì cao cấp - khoảng 300-400 g (có thể nhiều hơn, bao nhiêu sẽ có bột);
- sữa - khoảng 170-250 ml;
- men tươi - khoảng 20 g (hoặc 7 g khô);
- đường - 1-2 muỗng cà phê.
- Trứng gà - 1-2 chiếc;
- muối - 1-2 nhúm;
- hạt cumin, rau mùi, vừng và thì là;
- Rau xanh tươi khác nhau;
- phô mai cứng - khoảng 150-170 g;
- gia vị khô theo ý của bạn;
- dầu thực vật để bôi trơn tay và mỡ lợn để bôi trơn một khuôn hoặc tấm nướng.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi đặt khoai tây để đun sôi, mặc dù "trong bộ đồng phục", mặc dù làm sạch, trong mọi trường hợp, chúng ta cần phải nghiền. Trong khi điều này xảy ra, chuẩn bị men cho bánh khoai tây của chúng tôi: trộn một ít sữa ấm với 1-2 muỗng cà phê đường và 1 thìa bột mì, thêm men, trộn kỹ và đặt ở nơi ấm áp trong ít nhất 20 phút.
Khi khoai tây được hàn, chúng tôi chà xát nó với một lòng. Có lẽ, vào khoảng thời gian này, opara đã tiếp cận. Trộn trong một bát lớn khoai tây nghiền , gia vị, trứng, muối và gia vị (và hạt). Dần dần thêm bột đã rây và nhồi bột. Lăn nó với một cục, đậy bằng khăn và đặt ở nơi ấm áp trong 20-30 phút. Sau thời gian này, bột được trộn lẫn và cuộn thành một lớp dày 2-3 cm Chúng tôi chà pho mát lên vắt và cắt nhỏ rau xanh - đây sẽ là chất làm đầy.
Rắc đều rau xanh và phô mai gần như trên toàn bộ bề mặt của hình thành, không bao gồm các cạnh và gấp thành cuộn. Bôi trơn tấm nướng bằng một miếng mỡ và nướng trong lò trong 40-45 phút
Đó là một biến thể của bánh khoai tây đáy. Nếu bạn nướng một bánh mì đúc, bạn cần phải trộn trong pho mát grated bột và rau xanh xắt nhỏ trước. Chúng tôi bôi trơn các hình thức từ bên trong với thịt xông khói, điền nó với bột và nướng. Khuôn không nên quá sâu để tránh bị bẩn.
Tất nhiên, sau cùng một công thức cho việc chuẩn bị bột, bạn có thể nướng bánh mì khoai tây trong nhà sản xuất bánh mì và trong đa biến. Thời gian và chế độ được đề xuất tốt hơn để xem hướng dẫn cho các thiết bị cụ thể.