Người ta tin rằng một bà nội trợ tốt trong nhà nên ngửi thấy mùi bánh nướng. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức cho bánh nướng với khoai tây. Điều quan trọng nhất là nấu chúng không khó. Hãy thử nó, bạn sẽ thành công!
Bánh nướng với khoai tây và nấm
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 1 kg;
- men khô của hành động nhanh - 12 g;
- trứng - 3 miếng;
- kem chua - 400 g;
- đường - 70 g;
- dầu ô liu - 20 ml;
- sữa - 150 ml.
Đối với điền:
- khoai tây - 900 g;
- champignons - 450 g;
- hành tây - 170 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Men khô được đổ sữa (khoảng 40 độ) và để cho chúng đứng "sống" trong khoảng 15 phút. Trong thời gian này, một nắp bọt nên hình thành. Trứng đánh với đường, trải kem chua và trộn đều. Khối lượng này được thêm vào chảo với nấm men. Đổ bột vào. Nó là tốt hơn, rằng nó đã được sàng lọc, bột sẽ bật ra nhẹ nhàng hơn. Chúng tôi đổ dầu ô liu (nếu không có dầu ô liu, bạn có thể dùng dầu hướng dương thông thường) và trộn bột. Như bạn đã biết, bột tăng lên trong nhiệt độ cao. Vì vậy, chúng tôi đặt các container với bột trong một lò ấm. Sau lần thăng cấp đầu tiên, chúng tôi lừa dối anh và bỏ anh lại. Và chúng tôi làm cho chính mình nhồi - chúng tôi đặt khoai tây trong một túi nhựa, chúng tôi làm cho 3-5 lỗ trong một con dao trong đó và nướng 10 phút trong lò vi sóng. Nếu khoai tây lớn, thời gian có thể tăng lên. Bây giờ chúng tôi làm sạch nó, làm mát nó và để cho nó thông qua máy xay thịt. Xay nấm và hành tây và chiên. Bây giờ khoai tây xoắn và nấm với hành tây được kết nối - điền đã sẵn sàng!
Bây giờ trở lại để thử nghiệm - xé ra một mảnh nhỏ, cuộn nó vào xúc xích, mà chúng tôi cắt thành nhiều mảnh và cuộn chúng ra. Đối với mỗi trống như vậy chúng tôi đặt một chút nhồi, buộc chặt các cạnh và gửi nó vào khay nướng. Phôi trên một tấm nướng bánh được phép đứng trong khoảng 15 phút để bánh nướng có thể tăng lên một chút. Sau đó, mỡ chúng với một quả trứng sống và nướng bánh với khoai tây và nấm trong lò ở 180 ° C. Khi đầu đỏ mặt, bánh đã sẵn sàng!
Công thức cho "Bánh nướng khoai tây"
Thành phần:
- nước ấm - 500 ml;
- men tác dụng nhanh - 10 g;
- đường - 100 g;
- dầu hướng dương - 60 ml;
- bột;
- trứng - 1 miếng;
- khoai tây nghiền;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
Nấm men được đổ vào nước ấm, ở đó chúng ta đổ đường. Để lại những phút 20 tăng lên. Sau đó, đổ dầu thực vật và đổ bột, nhào bột. Chúng tôi để nó phù hợp. Đối với điền chúng tôi có một khoai tây nghiền dốc, thêm gia vị vào nó và trộn nó. Chần một miếng bột, giống như một quả táo nhỏ, căng nó một chút, biến nó thành một chiếc bánh phẳng. Chúng tôi đặt khoai tây nhồi, chúng tôi vá các cạnh. Trên tấm nướng lót bằng giấy nướng, trải ra các miếng bánh và để chúng trong 20 phút để đi. Sau đó, bôi trơn chúng với một quả trứng và đặt trong một lò nướng, đun nóng đến 180 ° C, trong 25 phút.
Công thức cho bánh nướng với khoai tây
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì cao cấp - 3,5 ly;
- baking soda - 1 thìa cà phê;
- kefir - 500 ml;
- đường - 50 g;
- muối - 1 nhúm;
- dầu thực vật - 50 ml.
Đối với điền:
- khoai tây - 500 g;
- hành tây - 130 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Đối với bột trộn tất cả các thành phần và để yên trong 15 phút để làm đầy, nấu khoai tây và biến chúng thành khoai tây nghiền. Hành tây được chiên, thêm vào khoai tây nghiền, muối, hạt tiêu và trộn. Từ bột nhão ra khỏi một mảnh, chúng tôi tạo thành một chiếc bánh, đặt nhồi ở trung tâm và bảo vệ các cạnh. Lây lan patties trên một tấm nướng bánh, đầu với một quả trứng bị đánh đập, để làm cho các bánh bông lan ruddy, và nướng ở 200 ° C trong 30 phút. Giống như bánh ngọt men, những chiếc bánh này tươi tốt và mềm mại.