Bentch là món ăn duy nhất mà bạn thậm chí không nghĩ đến thịt. Tất cả bởi vì cả thế hệ làm việc trên công thức nấu ăn nóng, bổ sung bắp cải, khoai tây, rau xanh và củ cải đường với dâu, nấm, mận và thậm chí cả sprats trong cà chua. Kết quả là, các brew trở nên dày hơn, mượt mà hơn và không mất hương vị ngọt ngào và chua nổi tiếng của nó.
Làm thế nào để nấu nạc borsch?
Bí mật của borsch nạc là một sự phong phú của một loạt các loại rau tươi và chất lượng. Nấu chín trên nấm và nước dùng rau, thêm đậu, ngũ cốc, mận. Để có màu sắc tươi sáng, hãy sử dụng tiếp nhiên liệu từ củ cải tươi hoặc luộc, cho vị ngọt và chua - cà chua, mì ống hoặc nước trái cây dày tự làm và hương vị nhấn mạnh với các loại thảo mộc và tỏi.
- Chuẩn bị borsch nạc đòi hỏi phải đánh dấu tuần tự các thành phần. Đầu tiên cho khoai tây vào nước. Các loại rau có tinh bột cho chất béo.
- Bắp cải nấu trong tối đa 7 phút để bảo quản sự giòn.
- Borscht nạc ngon nên có màu đỏ. Để làm điều này, củ cải đường được dập tắt bằng giấm hoặc nước cốt chanh.
Súp lenten với củ cải đường - công thức
Đăng borscht với củ cải đường - kinh điển Ukraina. Chỉ có rau này làm món súp borsch, sating hot với một màu đỏ tươi sáng bóng râm. Theo truyền thống, củ cải đường được hầm với giấm và đường cho đến khi mềm, điều chỉnh vị ngọt và chua với cà chua tươi. Trong công thức này, để làm cho màu sắc của borsch bão hòa hơn, cũng thêm nước ép củ cải đường.
Thành phần:
- cà chua - 2 chiếc.;
- khoai tây - 3 chiếc;
- bắp cải - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1/2 chiếc.;
- củ cải đường - 2 chiếc.;
- giấm - 20 ml;
- đường - 5 g.
Chuẩn bị
- Nấu khoai tây và cải bắp trong 10 phút.
- Chiên các loại rau còn lại. Thêm 10 ml giấm, đường, cà chua và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Củ cải đường thứ hai, chop, đổ 250 nước sôi với 10 ml giấm và đặt sang một bên.
- Tất cả kết hợp, đổ nước dùng và nấu súp củ cải đường nạc 10 phút.
Súp lenten với dưa cải bắp - công thức
Súp đậu lăng với dưa cải bắp kết hợp hương vị và lợi ích. Không giống như đầu trắng, phôi mùa đông chứa một nguồn cung cấp vitamin C khổng lồ, khiến cho chất nóng trở nên rất hữu ích và giúp đạt được vị chua rõ rệt, sử dụng tối thiểu giấm. Để làm điều này, bắp cải được chuẩn bị trước, cho phép bạn làm cho phôi gia công mềm hơn và juicier hơn.
Thành phần:
- dưa cải bắp - 250 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- củ cải đường - 1 cái.;
- hành tây - 1 miếng;
- nước cốt chanh - 20 ml;
- mì ống - 70 g.
Chuẩn bị
- Nấu khoai tây trong 10 phút.
- Hầm bắp cải trong 200 ml nước, 20 ml dầu trong 10 phút.
- Chiên hành tây, cà rốt và củ cải đường trong một miếng dán, 100 ml nước và nước cốt chanh.
- Tất cả kết hợp và nhỏ hơn nạc borsch 8 phút.
Súp đậu lăng với đậu - công thức
Những người sành thực sự tin rằng nóng phải được chuẩn bị trên bột cà chua và với đậu. Dán sâu hơn cho thấy hương vị của borscht, và đậu giàu protein hoàn toàn thay thế sự vắng mặt của thịt. Đậu là một sản phẩm đòi hỏi thời gian, do đó, nhiều bà nội trợ làm cho borsch ăn chay nhanh với đậu đóng hộp, phục vụ nó vào bàn sau 25 phút.
Thành phần:
- nước dùng rau - 2 l;
- đậu đóng hộp - 400 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- củ cải đường - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu - 40 ml;
- dán - 20 g;
- bắp cải - 150 g;
- cần tây gốc - 50 g.
Chuẩn bị
- Nấu củ cải trong nước dùng trong 10 phút.
- Thêm khoai tây và cần tây.
- Chiên hành và cà rốt vào bột cà chua.
- Đặt chúng và bắp cải trong borsch và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Nhập đậu và loại bỏ các borsch nạc từ tấm.
Súp lenten với mận - công thức
Súp lenten với mận là một trong những lựa chọn biểu cảm nhất. Hương vị hun khói của mứt được kết hợp hài hòa với củ cải ngọt và chua, thêm một món ăn độc đáo và khêu gợi. Trong trường hợp này, công nghệ nấu ăn tương tự như công thức cổ điển, ngoại trừ mận, thêm 5 phút trước khi kết thúc quá trình.
Thành phần:
- mận - 200 g;
- Bắp cải Bắc Kinh - 250 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- củ cải đường - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- dán - 20 g;
- đường - 20 g.
Chuẩn bị
- Củ cải đường trong 15 phút trong 60 ml nước có đường.
- Các loại rau còn lại nấu trong 10 phút.
- Thêm mận và củ cải đường và nấu thêm 5 phút nữa.
Súp lenten với nấm - công thức
Súp với nấm - mùi thơm nóng. Đối với điều này, nó là giá trị để chi tiêu trên ceps, mua các cổ phiếu ở dạng khô, vì chi phí cao của họ được bồi thường cho nước dùng thơm. Đối với hấp, tốt hơn là sử dụng củ cải luộc, nó sẽ làm đầy món ăn với màu ruby, san bằng bóng râm bẩn từ nấm.
Thành phần:
- Nấm trắng khô - 50 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- bắp cải - 250 g;
- củ cải luộc - 2 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà chua dán - 60 g.
Chuẩn bị
- Ngâm nấm trong 30 phút.
- Lọc nước dùng và đổ vào nước.
- Thêm nấm, bắp cải và khoai tây và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Nhập thay đồ từ hành tây, cà rốt, củ cải đường và mì ống.
- Nấu nạc nấm nạc trong 5 phút.
Lenten borsch với sprats trong cà chua
Đậu lăng là một công thức cho phép thử nghiệm hương vị ngay cả vào những ngày nghiêm ngặt trước lễ Phục Sinh. Một như vậy là borsch với sprat trong cà chua . Đây là trường hợp, trong nháy mắt đầu tiên, một sự kết hợp kỳ lạ của cá và rau đóng hộp, biến thành một món ăn nóng, chua nóng, được chuẩn bị trong 20 phút và chi phí một xu chỉ.
Thành phần :
- sprats đóng hộp trong cà chua - 480 g;
- đậu đóng hộp - 150 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- bắp cải - 150 g;
- củ cải đường - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua dán - 50 g.
Chuẩn bị
- Hầm cà rốt và củ cải đường trong cà chua dán.
- Thêm thức ăn đóng hộp vào chảo.
- Nấu khoai tây và bắp cải.
- Thêm vào họ sprat và đậu và sau 3 phút loại bỏ khỏi tấm.
Đậu lăng với cranberries
Hầu hết các bà nội trợ làm cho một borsch nạc rất ngon, thêm giấm hoặc nước cốt chanh, và chỉ đơn vị sử dụng nam việt quất thay thế các thành phần này, cho nóng một hương vị chua nhẹ và màu ruby. Có một số cách để nấu nó: bạn có thể áp dụng nước trái cây, nhưng tô màu - nghiền nát các quả mọng và đưa ra với củ cải đường.
Thành phần:
- quả nam việt quất - 80 g;
- củ cải đường - 2 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- bắp cải - 200 g.
Chuẩn bị
- Nấu khoai tây và bắp cải trong 15 phút.
- Nhập nước sốt từ cà rốt và hành tây.
- Bỏ củ cải đường với quả nam việt quất nghiền nát và đường trong 8 phút.
- Chuyển sang borscht và nấu thêm 5 phút nữa.
Súp lenten với đậu lăng - công thức
Súp lenten với đậu lăng là một ơn trời cho những người muốn thực hiện một trình đơn nghiêm ngặt là hữu ích nhất có thể. Đậu lăng là một sản phẩm protein có giá trị, thay thế thịt và chiếm một vị trí hàng đầu trong số các loại đậu để tiêu hóa. Ngoài ra, nó không đòi hỏi nấu ăn dài, trùng với thời gian nấu với rau, mà làm cho nó thậm chí còn hấp dẫn hơn.
Thành phần:
- đậu lăng - 100 g;
- bắp cải - 200 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- nước ép cà chua - 450 ml;
- củ cải đường - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 cái.
Chuẩn bị
- Đổ đậu lăng vào nước sôi.
- Sau 10 phút, thêm khoai tây.
- Chuẩn bị nước sốt từ cà rốt, hành tây và củ cải đường và nước ép cà chua.
- Đặt cùng với bắp cải trong chảo và nấu trong 10 phút.
Bentch màu xanh lá cây cho vay với cây me chua
Borsch màu xanh lá cây cho vay là lựa chọn duy nhất nóng, trong đó, ngay cả trong trường hợp không có bắp cải và củ cải đường, đã giữ lại một cái tên như vậy. Đặc thù của nó là trong một vị chua tươi mát và một số vitamin hữu ích, thu được từ cây me chua. Borscht cổ điển được phục vụ với trứng luộc và kem chua. Trong một phong phú nạc, món ăn sẽ thêm gạo và rau dán.
Thành phần :
- khoai tây - 3 chiếc;
- gạo - 60 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- một bó cây me chua - 1 miếng;
- nước sốt cà chua - 70 g.
Chuẩn bị
- Nấu khoai tây và gạo trong 15 phút.
- Hầm hành tây và cà rốt trong nước sốt cà chua.
- Thêm rau vào borsch.
- Sau 5 phút, đặt cây me chua và lấy đĩa ra khỏi lửa.
Súp lenten trong multivark
Borscht màu đỏ cho đậu rất hữu ích vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nó hoàn toàn làm mới và làm dịu cơn đói trong cái nóng, khi bạn không muốn nhàn rỗi giờ bị đánh đập gần bếp lò. Do đó, các bà nội trợ chuẩn bị borsch trong multicvark, nơi rau quả yếu ớt theo nguyên tắc bếp, bảo quản tất cả các vitamin và hương vị tự nhiên, và họ tham gia vào công việc của họ, thiết lập chế độ "Quenching" trong 1,5 giờ.
Thành phần:
- khoai tây - 5 chiếc.;
- bắp cải - 300 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- củ cải đường - 1 cái.;
- cà chua nghiền - 200 g;
- một tép tỏi - 4 chiếc.
Chuẩn bị
- Hầm hành tây, cà rốt và củ cải đường trong cà chua xay nhuyễn ở Zharke trong 30 phút.
- Thêm rau và nước và nấu trong "Quenching" trong 1,5 giờ.