Cá cắt lát chủ yếu được nấu chín ít thịt hơn, và lý do cho điều này không chỉ là sở thích hương vị cá nhân, mà còn là sự sẵn có của các sản phẩm thịt. Đôi khi, việc mua thịt bằm ngon hơn dễ dàng hơn nhiều so với việc tìm ra chất tương tự cá có chất lượng giống nhau. Đối với tất cả những người yêu thích cá, chúng tôi cung cấp một công thức cho đơn giản và giá cả phải chăng cutlets từ cá trích - cá, có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi.
Bánh cá rất ngon từ cá trích - công thức
Đối với công thức này, chọn cá tươi hoặc tươi đông lạnh. Đối với dây chằng, không có thêm bột mì, mà là khoai tây có vị chua với trứng, giúp cho bánh nướng được làm sẵn trở nên tinh tế, gần như là kết cấu kem.
Thành phần:
- thịt cá trích tươi đông lạnh;
- khoai tây - 75 g;
- hành tây - 85 g;
- một tép tỏi;
- bánh mì vụn cho breading .
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị các băm nhỏ từ cá trích tươi, cá nên được chuẩn bị bằng cách làm sạch triệt để nó, gutting và loại bỏ tất cả các xương. Bột giấy còn lại sau đó được cuộn, gửi theo sau là khoai tây bóc vỏ và hành tây. Trộn thịt băm nhỏ với trứng, một chút muối và một chút tỏi, và sau đó đặt nó để làm mát. Pre-làm mát sẽ tạo điều kiện cho việc hình thành các cốt lết và breading của chúng.
Chia thịt băm ướp lạnh thành các phần có kích thước mong muốn, rắc từng miếng bánh mì và chiên cho đến khi chín.
Thịt băm từ cá trích tươi với thịt xông khói - công thức
Thêm chất béo cho cá cắt làm cho chúng đáng chú ý hơn, bởi vì ngay cả khi cá trích là một loại cá béo, nó rất dễ dàng để khô trong khi chiên, vì vậy thêm chất béo cho một mạng lưới an toàn sẽ không được thừa.
Thành phần:
- thân cá trích tươi;
- trứng - 1 miếng;
- bánh mì trắng - 2 lát;
- hành tây - 55 g.
Chuẩn bị
Bắt đầu với việc chuẩn bị cá, đó là, với việc làm sạch và mổ ruột. Bột giấy thông qua một máy xay thịt cùng với một lát bánh mì và hành tây. Bổ sung forcemeat sẵn sàng với một quả trứng, và sau khi pha trộn cẩn thận, xây dựng các cutlets và nâu chúng trong một chảo.
Cốt băm từ dây sông
Nếu bạn có cá trích tươi, hãy sử dụng nó. Thịt băm từ một con cá như vậy không hề thua kém sự tương tự của thân thịt cá Na Uy.
Thành phần:
- thân cá trích sông tươi;
- mảnh yến mạch - 2 muỗng canh. thìa;
- sữa ấm - 75 ml;
- hành tây - 75 g.
Chuẩn bị
Đổ bột yến mạch với sữa. Carcass cá trích, sau khi làm sạch sơ bộ, đi qua máy xay thịt. Trộn bột yến mạch với cá trích và hành tây xắt nhỏ, mùa và chiên cốt lết cho đến khi sẵn sàng.