Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu sườn gan ngon. Họ luôn đa dạng hóa thực đơn của bạn và sẽ không chỉ ngon, mà còn vô cùng hữu ích.
Công thức cho gan cutlets với bắp cải
Thành phần:
- bóng đèn - 1 miếng;
- gan bò tươi - 350 g;
- bắp cải tươi - 350 g;
- trứng gà sống - 1 miếng;
- bánh mì tươi - 2 lát;
- gia vị;
- semolina semolina - 2 muỗng canh. thìa;
- tinh dầu.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước khi chuẩn bị các miếng thịt gan, gan lợn được chế biến, giải phóng khỏi các bộ phim, cắt thành từng mảnh và xoắn qua máy xay thịt. Với bắp cải tươi và hành tây bóc vỏ, chúng tôi cũng làm như vậy. Baton ngâm trong nước, nghiền nát và thêm vào số lượng lớn. Forcemeat chúng tôi trộn, chúng tôi lái xe trong một quả trứng và chúng tôi ném gia vị để hương vị. Nếu cần thiết, thêm một ít manki và đặt thịt băm vào chảo chiên nóng bằng thìa. Chúng tôi đổ dầu thực vật và chiên trong vài phút. Sau đó, cẩn thận lật chúng lại và nâu cho đến khi sẵn sàng.
Công thức cho sườn gan với cơm
Thành phần:
- cơm luộc - 150 g;
- thịt lợn tươi gan - 0,5 kg;
- trứng - 1 miếng;
- gia vị;
- dầu thực vật;
- tinh bột khoai tây - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Gan lợn được chế biến, cắt thành từng miếng và nghiền nát với một máy xay sinh tố thành một khối đồng nhất. Bóng đèn được làm sạch, băm nhỏ và thêm vào khối lượng gan. Giới thiệu một quả trứng sống, đổ tinh bột và gia vị. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và đặt ra cơm chín. Chúng tôi làm bánh bao với bàn tay ướt, lây lan chúng trong dầu thực vật làm nóng trước và chiên từ tất cả các bên.
Quả cầu có kiều mạch
Thành phần:
- thịt bò sống gan - 500 g;
- trứng - 1 miếng;
- gia vị;
- kiều mạch - 1 món;
- bột - 50 g;
- rau xanh tươi - để trang trí;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Và đây là một trong những cách ban đầu hơn làm thế nào để làm cho bánh quy gan tinh tế và ngon từ gan bò. Sản phẩm phụ được cắt thành từng miếng và xay trong máy xay sinh tố. Hành tây được làm sạch, băm nhỏ và được xào trong chảo. Kiều mạch nấu cho đến khi sẵn sàng, và sau đó kết hợp nó với nướng và phá vỡ trứng. Thêm khối lượng gan, rắc hương vị của gia vị, thêm bột mì và trộn đều. Chúng tôi tạo thành một muỗng nhỏ và đặt chúng vào một cái chảo nóng. Chúng tôi chiên các phôi từ cả hai bên trong dầu và phục vụ, trang trí với rau xanh nếu muốn.
Gan patties với cà rốt
Thành phần:
- cà rốt - 1 miếng;
- thịt bò sống gan - 500 g;
- trứng sống - 1 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- tinh bột khoai tây - 50 g;
- gia vị;
- tỏi - 2 tép.
Chuẩn bị
Chúng tôi chế biến các loại rau, băm nhỏ cà rốt trên một vắt lớn, và cắt hành tây và tỏi mịn bằng một con dao. Sau đó, đổ dầu vào chảo, vứt rau và nâu cho đến khi mềm. Không mất thời gian, chúng tôi chuẩn bị gan: rửa sạch, cắt nhỏ và cho thêm rau củ đã nguội. Sau đó, chúng tôi đột nhập vào một quả trứng tocemeat, chúng tôi ném gia vị và tinh bột. Tất cả đều pha trộn cẩn thận, và sau đó chúng tôi trải khối lượng gan với một muỗng canh trên chảo chiên được đun nóng bằng dầu và chiên các miếng thịt trên cả hai mặt.