Thịt cừu - thịt rất ngon và khỏe mạnh, từ đó bạn có được một bữa ăn thịnh soạn đầu tiên, công thức nấu ăn mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn.
Súp cừu với đậu
Súp đậu với thịt cừu là một trong những món ăn đầu tiên phổ biến nhất được nấu với loại thịt này. Hóa ra rất giàu có, cho nên ngay cả một gia đình lớn cũng sẽ không còn đói nữa.
Thành phần:
- đậu - 150 g;
- thịt cừu - 500 g;
- tỏi - 3-4 đinh hương;
- hành tây - 2-3 chiếc.;
- tỏi tây - 1 miếng;
- rau mùi, mùi tây, thì là - 2-3 nhánh;
- adzhika - 1-2 st. thìa;
- bột ngô - 1 muỗng canh. muỗng;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc cay khô - 1 muỗng cà phê;
- mỡ cừu - 50 g;
- nước - 2-2,5 l;
- muối và hạt tiêu để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt cừu và đậu hiếp. Cắt thịt thành từng miếng và gửi nó cùng với đậu vào chảo. Đổ đầy nước lạnh và nấu trên lửa nhỏ, đôi khi loại bỏ bọt. Trong khi nấu, thêm tỏi tây, cắt thành vòng, vào nồi.
Hành tây cắt mịn và cùng với bột và adzhika chiên trên mỡ cừu cho đến khi sau này trở nên trong suốt. 5-7 phút trước khi kết thúc, mùa súp với tỏi băm nhỏ, hành tây chiên, một hỗn hợp của các loại thảo mộc, rau xanh thái nhỏ và muối.
Súp cừu với cơm
Đối với những người không thích đậu, nhưng muốn súp vẫn đủ phong phú, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu súp từ thịt cừu và cơm.
Thành phần:
- thịt cừu - 120 g;
- gạo - 30 g;
- cà rốt - 20 g;
- hành tây - 20 g;
- bột - 5 g;
- mỡ cừu - 10;
- dầu thực vật để chiên;
- muối, hạt tiêu và rau xanh để nếm thử.
Chuẩn bị
Rửa thịt, cắt thành miếng lớn và chiên trong vài phút trên mỡ cừu. Sau đó đổ nước và nấu cho đến khi hoàn thành. Cà rốt và hành tây gọt vỏ, thái nhỏ và bỏ qua vài phút trong dầu thực vật, thêm bột và nấu trong 2-3 phút, sau đó đổ một lít nước hoặc nước dùng và đun sôi thêm 5-7 phút nữa.
Nấu cơm riêng trong nước muối cho đến khi chín. Cặn súp qua một cái rây, đun sôi, cho muối, tiêu, thêm gạo, miếng thịt và rau xanh. Nấu thêm 5 phút nữa và đổ lên đĩa.
Súp với thịt cừu và khoai tây
Nếu bạn là một fan hâm mộ của công thức nấu súp truyền thống, trong đó một trong những nguyên liệu chính là khoai tây, chúng tôi sẽ chia sẻ một cách nấu súp cừu và khoai tây.
Thành phần:
- khoai tây - 6-8 miếng;
- thịt cừu - 500 g;
- hành tây - 2-3 chiếc.;
- lá bay - 1-2 chiếc.;
- nước - 3 l;
- rau xanh xắt nhỏ của tarragon - 2-3 muỗng canh. thìa;
- muối và hạt tiêu để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt cừu được rửa sạch, cắt thành lát, đổ nước lạnh, muối và nấu cho đến khi chín. Tại thời điểm này, gọt vỏ khoai tây và hành tây, và cắt thành khối nhỏ. 15 phút trước khi nấu xong thịt, thêm rau, lá ngải và lá nguyệt quế vào chảo. Súp đã sẵn sàng đổ trên đĩa và nếu muốn, rắc mùi tây.
Súp cừu với cà chua
Những người yêu thích kết hợp thịt với rau, sẽ rất thú vị khi học cách nấu súp từ thịt cừu và cà chua.
Thành phần:
- phi lê thịt cừu - 300 g;
- cà chua đóng hộp - 5-6 chiếc.;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- hành tây - 1 cái.;
- đinh hương - 6 cụm hoa;
- gừng bào - ½ muỗng cà phê;
- lá bay - 3-4 chiếc.;
- quế - ¼ muỗng cà phê;
- dầu thực vật để chiên;
- hạt tiêu và muối để nếm.
Chuẩn bị
Lấy một cái chảo với một đáy dày, làm ấm nó bằng dầu thực vật và thêm đinh hương, gừng, lá nguyệt quế và quế.
Với cà chua, bóc vỏ và cắt chúng một cách mịn, truyền tỏi qua máy ép, và gửi cho thịt. Muối và tiêu. Đun sôi nước và rót lượng nước trong chảo lên cao đến 4-5 cm, đậy nắp lửa trong khoảng một tiếng rưỡi.
Phục vụ một món súp ngon của thịt cừu và cà chua với rau xanh yêu thích của bạn.